Bia Ayinger (Đức)

Bia Ayinger Bräuweisse 5.1%

• Độ cồn: 5.1 % abv
• Xuất xứ:  Đức
• Phong cách: bia lúa mỳ nhẹ nhàng, tươi mát, lên men bề mặt.
• Thành phần: Nước, mạch nha, men bia và hoa bia.
• Quy cách: thùng 20 chai 500 ml
• Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.

Bia Ayinger Bräuweiss

Bia Ayinger Brauweiss loại bia có tông màu vàng sáng với lớp bọt mịn ở đầu, nước bia vàng đục màu mây. Một loại bia lúa mỳ, nhẹ nhàng tươi mát, với hương hoa tươi và mùi thơm của chuối không lẫn vào đâu được, rất đặc trưng của loại bia lúa mì nhạt này. Ngay khi nhấp ngụm bia đầu tiên, ta đã có thể cảm thấy vị mượt như nhung, mềm mại và nhẹ nhàng với độ chua giống sâm panh vô cùng sảng khoái. Cấu trúc sánh đậm của loại bia này được đi kèm với hương cam quýt tạo nên một kết thúc cay nồng tinh tế.

Bia Ayinger Bräuweisse là loại bia mùa hè cổ điển, thường liên tục được bình chọn là một trong những loại bia ngon nhất thế giới trong bảng xếp hạng quốc tế hàng năm. Các giải thưởng có thể kể đến: 

International Taste Institute: Superior Taste Award

Mixology Taste Forum 2018: Rank 1

Meiningers International Craft Beer Award 2018: Silver

World Beer Awards Country Winners 2016: Wheat Beer/Bavarian Hefeweiss Silber

European Beer Star 2015: Gold

European Beer Star 2014: Silver

Bia Ayinger Urweisse 5,8% vol

• Độ cồn: 5.8 % abv
• Xuất xứ:  Đức
• Phong cách: bia lúa mỳ nâu
• Thành phần: Nước, mạch nha, men bia và hoa bia.
• Quy cách: chai 330 ml
• Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.

Bia Ayinger Urweisse

Urweisse là loại bia lúa mì nâu lên men bề mặt với độ cồn đậm đà 5,8%. Nhà bình luận về bia người Anh nổi tiếng thế giới Michael Jackson đã giải thích: “Sự kết hợp giữa độ tươi của lúa mì và mạch nha đen thường tạo ra hương vị đầy đủ và phức tạp”

Điều này cũng áp dụng cho Ayinger Urweisse, một loại bia lúa mì lên men đục, có màu hổ phách mạnh mẽ. Bia mạnh mẽ ngay từ hương vị đầu tiên với mùi thơm mạch nha đậm đà. Cảm giác hương vị men bia được lên men bề mặt không thể lẫn vào đâu được. Loại bia này rất giàu độ đậm và chỉ cần chạm nhẹ là bạn đã cảm thấy vị đắng đặc biệt. Hương thơm trái cây, mạch nha nhẹ sẽ khiến bạn say mê ngay lập tức!

Giải thưởng: 

European Beer Star 2019

World Beer Awards 2019: Country Winner Wheat Beer

European Beer Star 2018:  Bronze South German Style Hefeweizen bernsteinfarben

Meiningers International Craft Beer Award 2018: Silver Medal

European Beer Star 2017:  Gold medal South German Style Hefeweizen bernsteinfarben

World Beer Awards Country Winners 2016: Wheat Beer/Dark Country Winner Germany

Canadian International Beer Award 2016:  Wheat Gold medal

Best of Germany Gold medal

European Beer Star 2015:  Silver medal

European Beer Star 2014:  Gold medal

Bia Ayinger Celebrator Doppelbock 6.7%

• Độ cồn: 6.7 % abv
• Xuất xứ:  Đức
• Phong cách: bia bock nặng độ lên men đáy 
• Thành phần: Nước, mạch nha, men bia và hoa bia.
• Quy cách: thùng 24 chai 330 ml,  hoặc 6 chai 750ml.
• Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.

Bia Ayinger Celebrator

Bia Ayinger Celebrator là một loại bia doppelbock sẫm màu, được lên men đáy với độ cồn mạnh mẽ 6,7%. Loại bia này có vị mạch nha chủ đạo. Nguồn gốc của loại bia này có trong công thức nấu ăn của một thầy tu, được phản ánh qua độ ngon của nó. Giáo hoàngBia, Conrad Seidl, mô tả loại bia này như sau:

“Bia gần như màu đen với một tông màu đỏ rất nhẹ, một lớp bọt đầy cảm xúc, mang tính lễ hội và có hương thơm thực sự đặc biệt. Hương vị đầu tiên là vị sánh đậm nhẹ nhàng với giai điệu cà phê đi kèm, hương vị này sẽ trở nên chủ đạo hơn với dư vị. Có rất ít vị ngọt như thường thấy ở các loại bia doppelbock khác.”

Bia Ayinger Celebrator đã được Viện kiểm nghiệm Chicago xếp hạng trong số những loại bia ngon nhất thế giới nhiều lần và đã giành được nhiều huy chương.

World Beer Award 2019: Germany Winner Lager Strong

World Beer Award 2017: Germany Gold Lager Strong

Meiningers Craft Beer Award 2016: Silver Medal

World Beer Award 2015: Germany Gold Doppelbock Lager

Stockholm Beer and Whiskey Festival 2015: Silver Medal

World Beer Championships 2011: Gold Medal

European Beer Star 2010: Silver Medal

Bia Bairisch Pils 5.3%

• Độ cồn: 5.3 % abv
• Xuất xứ:  Đức
• Phong cách: bia vàng lên men đáy.
• Thành phần: Nước, mạch nha, men bia và hoa bia.
• Quy cách: thùng 24 chai 330 ml
• Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.

Bia Bairisch Pils

Các nhà sản xuất bia Bavaria là bậc thầy trong lĩnh vực của họ trong nhiều thế kỷ, và do đó họ cũng sản xuất ra những loại bia pils tuyệt vời nhất. Quả thực chính một nhà sản xuất bia bậc thầy người Bavaria đã nấu loại bia đầu tiên theo phương pháp pilsner tại thị trấn Pilsen!

Bia Ayinger Bairisch Pils có màu vàng nhạt, lấp lánh với hương thơm của hoa bia từ vùng “Hallertau” của Bavaria (chỉ những loại hoa bia này mới được sử dụng trong đặc sản bia Ayinger). Bia được lên men cao độ và do đó có sự mượt mà khi cảm nhận ban đầu, nhưng cũng nhẹ nhàng và tươi giòn. Loại bia pils này nổi bật bởi hương thơm hoa bia và có vị đắng rõ rệt hơn khi uống, nhưng vị đắng nhanh chóng biến mất khỏi vị giác không để lại cảm giác khó chịu.

Bia Ayinger Weizenbock 7.1%

• Độ cồn: 7.1 % abv
• Xuất xứ:  Đức
• Phong cách: bia vàng nặng độ, lên men đáy.
• Thành phần: Nước, mạch nha, men bia và hoa bia.
• Quy cách: thùng 24 chai 330 ml
• Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.

Bia Ayinger Weizenbock

Loại bia đặc sản vào mùa đông này được ủ với bốn loại mạch nha khác nhau và sử dụng phương pháp tách chất lỏng. Kết quả là một loại bia mạnh mẽ có độ cồn là 7,1% vô cùng thơm ngon, thú vị. Bia Ayinger Weizenbock là loại bia làm từ lúa mì lên men bề mặt và không lọc. Bia có màu vàng kim với tông màu đồng. Hương thơm đặc trưng và duy nhất cho các loại bia lúa mì Ayinger. Vị đắng nhẹ không đáng kể, và vị khô, tươi giòn. Bia từng giành Huy Chương Vàng tại lễ hội bia thủ công quốc tế Meiningers International Craft Beer Award 2016.

Bia Ayinger Kellerbier 4.9%

• Độ cồn: 4.9 % abv
• Xuất xứ:  Đức
• Phong cách: bia vàng keller lên men đáy, lên men tự nhiên.
• Thành phần: Nước, mạch nha, men bia và hoa bia.
• Quy cách: thùng 20 chai 500 ml
• Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.

Bia Ayinger Kellerbier

Bia Ayinger Kellerbier là loại bia keller nguyên chất lên men đáy, màu sáng, hơi đục một cách tự nhiên. Loại bia đặc sản kiểu truyền thống này, có thể tự tin xếp trong số các loại bia cổ truyền thống nổi tiếng nhất của vùng Bavaria, được ủ để tưởng nhớ đến thời xưa tốt đẹp và để vinh danh người sáng lập nhà máy bia, Johann Liebhard.

Điểm đặc biệt của “Kellerbier” là lớp men mịn và vị đắng dễ chịu. Vì bia được đóng chai mà không lọc, rất nhiều protein tự nhiên, nấm men và các nguyên tố hoa bia vẫn còn giữ trong bia. Do đó, bia vẫn giữ được đặc tính ban đầu của nó và những người sành bia có thể đánh giá cao hương vị trọn vẹn mà loại bia rất dễ uống này mang lại. Hơn nữa, men giàu vitamin và khoáng chất cũng đóng góp đáng kể vào nhu cầu dinh dưỡng để có sức khỏe tốt.

Bia Ayinger Jahrhundert 5.5%

• Độ cồn: 5.5 % abv
• Xuất xứ:  Đức
• Phong cách: bia vàng lên men đáy, lên men tự nhiên.
• Thành phần: Nước, mạch nha, men bia và hoa bia.
• Quy cách: thùng 20 chai 500 ml
• Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.

Bia Ayinger Jahrhundert

Loại bia này được sản xuất lần đầu tiên vào năm 1978 để kỷ niệm 100 năm thành lập nhà máy bia Ayinger. Bia có màu vàng kim với một chút men hoa, mùi thơm mật ong, một chút vị cay và hương vị sánh đậm ban đầu. Khi mới nuốt, bia có vị nhẹ nhàng và mềm với độ tươi mát tinh tế, sau đó dần nhạt đi với một chút vị đắng cân bằng. Đây là một loại bia đặc biệt dễ uống và hài hòa.

Conrad Seidl, được biết đến với biệt danh “Giáo hoàng của các loại bia” người Áo, đã mô tả về bia Ayinger Jahrhundert Bier: “Đây là một loại bia vàng thể hiện rõ chất lượng quý giá của lúa mạch mạch nha”.

Bia Ayinger Altbairisch Dunkel 5%

• Độ cồn: 5 % abv
• Xuất xứ:  Đức
• Phong cách: bia nâu lên men đáy.
• Thành phần: Nước, mạch nha, men bia và hoa bia.
• Quy cách: thùng 20 chai 500 ml
• Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.

Bia Altbairisch Dunkel

Cho đến Chiến tranh thế giới thứ hai, bia đen là loại bia chủ yếu sản xuất ở khu vực Munich. Nguồn nước cứng được tìm thấy trong khu vực đã đóng một vai trò đặc biệt trong việc sản xuất ra loại đặc sản này. Trong cuốn sách “Beer International” của mình, học giả nghiên cứu bia người Anh nổi tiếng thế giới, Michael Jackson, đã mô tả chính xác về bia Ayinger “Altbairisch Dunkel” như sau:

“Một ví dụ điển hình về loại bia này. Màu sẫm màu ấn tượng với màu nâu vàng lấp lánh khi đưa ra trước ánh sáng, cùng với đó là hương thơm nồng ấm và vị mạch nha, đồng thời gợi lên cảm giác vị cà phê đang giảm dần. Loại bia này được ủ từ năm loại mạch nha (hai trong số đó là loại có màu sẫm), và nó chỉ được ủ lượng hoa bia nhẹ.” Bia được sản xuất bằng quy trình lên men kép truyền thống.

World Beer Awards 2017: Germany silver

World Beer Awards Country Winners 2016: Lager Dark Silver medal

Canadian International Beer Award 2016: Best of Germany Silver medal

Meininger International Craft Beer Awards 2016: Silver Medal

European Beer Star 2014: Bronze Medal

World Beer Cup 2014: Bronze Medal

Bia Ayinger Altbairisch Dunkel Unfiltriert 5%

• Độ cồn: 5.0 % abv
• Xuất xứ:  Đức
• Phong cách: bia nâu lên men đáy, không lọc.
• Thành phần: Nước, mạch nha, men bia và hoa bia.
• Quy cách: thùng 20 chai 500 ml
• Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.

Loại bia đặc biệt này được làm dựa theo phong cách của những người đi trước, điều này gợi nhớ về sự khởi đầu của nghệ thuật nấu bia ở Ayingen. Michl và Müller chắc chắn sẽ được nếm thử bia Ayinger Altbairisch Dunkel Unfilter. Được nấu từ năm loại mạch nha theo phương pháp trộn hai lần truyền thống, bia có vị đậm đà, mượt mà, và rất phù hợp để uống.