Bia Brugse Zot (Bỉ)

Bia Brugse Zot Blond 6%

• Độ cồn: 6 % abv
• Xuất xứ:  Bỉ
• Phong cách: bia vàng 
• Thành phần: Nước, mạch nha, men bia và hoa bia, hương liệu địa phương vùng Brugge
• Quy cách: thùng 24 chai 330 ml
• Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.

Brugse Zot Blond có màu vàng mây với lớp bọt trắng xốp nhỏ từ từ co lại. Hương thơm đậm đà của cam quýt, da thuộc hấp dẫn. Khi nhấp trong miệng lúc đầu ta sẽ thấy vị ngọt ngào với cảm giác miệng chua và đắng nhẹ, sau đó là hương vị phức tạp cay nồng của gia vị.

Bia được ủ bởi 4 loại mạch nha khác nhau cùng 2 loại hoa bia để tạo nên hương vị riêng biệt, không nhầm lẫn với nhiều loại bia khác. Tất cả những thành phần dùng để sản xuất bia đều được chọn lọc kỹ lưỡng nhằm tạo ra mùi vị độc đáo, tự nhiên của riêng mình.  Năm 2013, nó đã được trao Huy chương Vàng tại World Beer Award cho hạng mục “bia vàng blond phong cách Bỉ tốt nhất châu Âu”.

Bia Brugse Zot Dubbel 6%

• Độ cồn: 6 % abv
• Xuất xứ:  Bỉ
• Phong cách: bia nâu 
• Thành phần: Nước, mạch nha, men bia và hoa bia, hương liệu địa phương vùng Brugge
• Quy cách: thùng 24 chai 330 ml
• Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.

Bia Brugse Zot Dubbel là loại bia đen của Bỉ được làm bằng cùng một loại men như Brugse Zot Blonde. Bia có chút mùi chuối và đinh hương, nhưng trên hết là mạch nha rang và caramel và hương vị của nho khô, quả chà là và quả sung để tạo nên một loại bia kiểu dubbel đen, kết dính tuyệt đẹp với kết thúc sạch đến kinh ngạc.

Bia được ủ với sáu loại mạch nha đặc biệt, tạo cho bia có mùi thơm đặc biệt và đậm đà. Người ta có thể khám phá ra mùi hương của mật ong, hạnh nhân, sô cô la và thậm chí cả đường nâu. Bằng cách sử dụng hoa bia Saaz của Séc từ vùng Zatec, bia có hương vị mạch nha rang phức hợp và hương vị đặc biệt riêng. Brugse Zot Dubbel được biết đến là để lại cảm giác ấm áp trong miệng với kết thúc đắng và hơi cay, nghiêng về cam thảo và thậm chí là cà phê rang.

Giới thiệu về thương hiệu bia Brugse Zot – đặc sản bia Bỉ

Lịch sử tên gọi

Lịch sử của Brugse Zot bắt nguồn từ truyền thuyết thời trung cổ về Hoàng đế Maximilian của Áo. Sau cái chết của vị hôn thê De he Maria người Burgundy, vào năm 1482, Maximilian đảm nhận quyền nhiếp chính của Hà Lan, vào thời điểm đó bao gồm thành phố Bruges và các vùng lãnh thổ khác.

Bia Brugse Zot

Người dân Bruges cảm thấy thù địch với chế độ nghiêm khắc của người cai trị mới do thuế cao và bầu không khí chung là một trong những nguyên nhân dẫn đến sự bất mãn và nổi loạn. Khi Maximilian đến Bruges vào mùa xuân năm 1488 để trấn áp một cuộc nổi dậy, người Bruges đã bắt giữ hoàng tử. Sau khi được thả, Maximilian đã trả đũa bằng cách cấm các bữa tiệc và lễ kỷ niệm. Để xoa dịu ông, người dân Bruges tổ chức một lễ kỷ niệm lớn để vinh danh ông ta, với một đoàn kỵ binh lớn với đầy những người mặc áo choàng và người hầu. Sau đó, họ yêu cầu sự đồng ý của ông để tổ chức các lễ hội và xây dựng một nơi tị nạn mới. Maximilian đã trả lời họ điều gì? “Cần gì phải xây mới, họ đã có một nhà thương điên rồi còn gì!”

Kể từ đó, người dân địa phương đặt biệt danh cho Maximilian là “Phù thủy điên” (trong tiếng Hà Lan Flemish: Brugse Zotten), cái tên tương tự xuất hiện lặp đi lặp lại trong suốt lịch sử của thành phố này. Đây cũng là cái tên cảm hứng cho loại bia Brugse Zot.

Nhà máy bia

Các loại bia của Brugse Zot được nấu bởi nhà máy bia De Haalve Man, thành lập vào năm 1856 ở trung tâm Bruges bởi Leon Maes, còn được gọi là Henri I. Nhà máy bia này cũng sản xuất các nhãn hiệu bia Bỉ khác như Straffe Hendrik. Năm 2016, một đường ống ngầm đã được xây dựng để thuận tiện cho việc vận chuyển bia từ nhà máy đến nhà máy đóng chai. Bằng cách này, cơ sở hạ tầng của nhà máy đã được cải thiện đáng kể, vì những con phố hẹp của Bruges khiến việc vận chuyển hàng hóa không thể thoải mái được.

Các loại bia

Có 2 loại bia chính được sản xuất dưới thương hiệu Brugse Zot

• Brugse Zot Blond: một loại bia vàng có độ cồn 6%. Bia được ủ với 4 loại mạch nha khác nhau và 2 loại hoa bia thơm và ngay lập tức được đánh giá cao, cả ở Bruges và xa hơn nữa.
• Brugse Zot Dubbel: Ngoài loại bia vàng, còn có một biến thể màu nâu của Brugse Zot sau đó đã được tạo ra, đó là Brugse Zot Dubbel, với nồng độ cồn 7,5%. Bia được ủ với 6 loại mạch nha đặc biệt. Hoa bia từ vùng Saaz của Séc cũng được chọn trong thành phần làm ra bia.

Việc giành được một số giải thưởng chất lượng cho loại bia và sự nổi tiếng ngày càng tăng của nó đồng nghĩa với việc nhà máy bia đã phải mở rộng công suất nhiều lần.

Giải thưởng

• World Beer Cup 2010 – Bạc cho Brugse Zot Blond ở hạng mục Rượu bia hay nhất của Bỉ.
• Bia Quốc tế Úc 2012 – Huy chương Bạc cho Brugse Zot Blond ở hạng mục Bia phong cách Bỉ và Pháp – Abbey Blonde
• Giải thưởng Bia Quốc tế Úc 2012 – Huy chương đồng cho Brugse Zot Dubbel ở hạng mục Rượu phong cách Bỉ và Pháp – Abbey Dubbel
• Giải thưởng bia thế giới 2012 – Brugse Zot Blond Gold cho bia vàng blond phong cách Bỉ hay nhất
• Giải thưởng Bia Quốc tế Úc 2013 – Huy chương Bạc ở hạng mục Abbey Blonde cho Brujas Zot Blond
• Giải thưởng Bia Quốc tế Úc 2013 – Huy chương Vàng hạng mục của Abbey Dubbel Brugse Zot Dubbel
• Giải thưởng Bia Bỉ Lễ hội Digitaal 2016 – Huy chương Vàng hạng mục Tóc vàng <6,5% 3