Bia Karmeliet (Bỉ)

Bia Karmeliet Tripel 8.5%

• Độ cồn: 8.5 % abv
• Xuất xứ:  Bỉ
• Phong cách: bia vàng triple Bỉ
• Thành phần: Nước, mạch nha, men bia và hoa bia.
• Quy cách: thùng 24 chai 330 ml
• Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.

Bia Karmeliet Tripel bắt đầu được nấu theo công thức truyền thống từ những năm 1670 tại tu viện Carmeliet ở Dendermonde. Cho đến nay bia vẫn được chế biến theo đúng quy trình và thành phần nguyên liệu như vậy. Trong suốt hơn 300 năm qua, bia Karmeliet Triple luôn nhận được rất nhiều sự yêu mến từ người yêu bia trên khắp thế giới. Những tưởng công thức nấu loại bia này sẽ có điều gì đó rất đặc biệt, nhưng chính nhà sản xuất lại cho biết, công thức để nấu bia thật ra rất đơn giản. Chỉ cần kết hợp của ba loại ngũ cốc: Lúa mì, yến mạch và lúa mạch. Nhưng  từ  sự đơn  giản ấy lại tạo nên được một sự tinh tế nhẹ nhàng cho bia

Màu sắc và độ tinh khiết: 

Khi bia được rót ra cốc cũng chính là lúc một dòng chảy vàng óng từ từ xuất hiện. Màu vàng của bia khiến cho người ta cảm thấy rất dễ chịu, và liên tưởng đến khung cảnh sum vầy quây quần quanh bạn bè dưới ánh đèn ấm áp, với những cốc bia tuyệt vời cũng những món ăn kèm đặc sắc. Các chuyên gia đánh giá bia đã ưu ái dành từ  “Gorgeous” (Tạm dịch: Rực rỡ) cho màu sắc của loại bia Triple đến từ nhà Bosteels này. Có thể nói màu sắc đẹp cũng chính là một trong những yếu tố làm cho nổi danh cho Tripel Karmeliet.

Hương vị:

Bia Tripel Karmeliet là một sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần nguyên liệu và điều đó cũng tạo nên những mùi hương rất nhẹ nhàng. Ngay khi đưa lên mũi, người dùng sẽ cảm nhận được hương thơm đặc trưng của mạch nha, dù vậy mùi hương ấy sẽ không quá mạnh để có thể lấn át đi những hương thơm khác đến từ chanh tươi, cam, thảo mộc. Những mùi hương tươi mát ấy lại cũng chẳng thể nào che giấu đi mùi ngọt ngào của mật ong. Tất cả những mùi hương ẩn chứa trong bia Triple Karmetliet đều giúp đem lại một sự nhẹ nhàng nhưng tinh tế cho bia. Người thưởng thức sẽ cảm thấy vô cùng thư thái khi sử dụng. Bia Tripel Karmeliet là loại bia vàng vẫn tiếp tục lên men lần thứ 2 trong chai để tạo lên môt loại bia hảo hạng cùng với sự tinh lọc phức tạp mang một chút ngọt của chuối, chua nhẹ nhàng của chanh và mùi thơm phảng phất của vanilla.

Cảm nhận: Đầu tiên có lẽ phải nói đến lớp bọt trắng và lâu tan của bia, một lớp bọt nhẹ tênh như những đám mây, kết hợp với một tầng vàng ở phía bên dưới, làm cho cốc bia trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Khi đưa lên mũi, những mùi hương quyến rũ bên cạnh làm cho người dùng cảm thấy thêm say mê sẽ là mong muốn được ngay lập tức nếm ngụm bia đầu tiên. Ngay sau lớp bọt kem yến mạch, ngụm bia đầu tiên sẽ lấp đầy vòm miệng và hương vị cũng sẽ theo đó dần lan tỏa. Đầu tiên sẽ là sự xuất hiện của cam, chanh tươi, ngũ cốc lần lượt tạo nên những điểm nhấn, sau đó chính là sự ghé thăm mạnh mẽ của mạch nha và hoa bia. Cuối cùng một cách nhẹ nhàng hương vị đến từ lúa mì, kẹo cam mật ong đi đến. Tất cả đây sẽ nhảy múa trong vòm miệng của người dùng qua từng ngụm bia.            

Loại ly sử dụng: Ly tulip

Sẽ chẳng thể nào lột tả hết được hương vị tuyệt vời mà  bia Tripel Karmeliet đem lại trong mỗi lần thưởng thức. Nếu bạn là một người yêu bia, đừng bỏ qua Triple Karmeliet. Nếu bạn là một tín đồ của các loại bia Triple, vậy càng không nên bỏ sót Triple Karmeliet vì chắc chắn bạn sẽ có được những giây phút thoải mái nhất với loại bia hảo hạng hàng đầu này.

Bosteels Brewery là một nhà máy sản xuất bia nằm ở Buggenhout – một khu đô thị của tỉnh Oost  Vlaanderen, Bỉ. Đây cũng là một trong những nhà máy bia có lịch sử hình thành và phát triển lâu đời từ năm 1791 dưới sự quản lý của 7 thế hệ gia đình nhà Bosteels. Người sáng lập chính là Evarist Bosteel – một người đàn ông luôn sống với niềm đam mê tìm tòi các công thức nấu bia để chia sẻ với những người  bạn của mình. Đây chính là lý do để hơn 200 năm về trước nhà máy bia mang tên của chính ông được ra đời. Sau đó, nhà máy lần lượt được kế thừa bởi những người con trong  gia đình. Những con người ấy đều có một điểm chung  soi sáng đó chính là tình yêu mãnh liệt với thứ thức uống hảo hạng.

Trong suốt lịch sử dài đó, các loại bia khác nhau đã được cho ra đời và cải tiến, trong đó Karmeliet Triple là loại bia nhận được nhiều sự yêu thích nhất. Một loại bia mà theo những  lời người ta nói nếu bỏ qua sẽ chẳng khác nào chưa biết đến hương vị của bia triple là gì.

Được  biết, tất cả những nguyên liệu cho quá trình nấu bia đều có một điểm đặc biệt riêng. Nguồn nước phải được lấy từ giếng với độ sâu hơn  100m và phải trải qua quá trình kiểm duyệt khắt khe để đảm bảo nồng độ muối có trong nước sẽ là thấp nhất. Không chỉ vậy, hoa bia hoàn toàn là loại tươi mới nhất để từ đó có thể đảm bảo đem đến cho bia hương vị mới mẻ có chút cay cay. Cuối cùng, nguyên liệu không thể thiếu đó chính là men bia, đối với nhà Bosteel men bia phải được cất giữ kĩ lưỡng nhằm đảm bảo độ mới và đề phòng ẩm mốc, bên cạnh đó, men bia sử dụng cho việc nấu bia cũng được phân loại rõ ràng vì mỗi loại sẽ thích hợp với từng công thức và từng kiểu bia khác nhau. Có thể thấy, đều là những nguyên liệu hết sức căn bản nhưng đối với nhà Bosteels đó lại chính là chìa khóa giúp họ tạo nên sự tinh tế trong từng ngụm bia.

• Bia Bush Amber (Bỉ) – thùng 12 chai 750 ml
• Bia Kasteel (Bỉ) – thùng 12 chai 750 ml
• Bia Leffe (Bỉ) – thùng 24 chai 330 ml
• Bia Pauwel Kwak (Bỉ) – thùng 24 chai 330 ml