Bia Krusovice (Tiệp)

Những nhận xét đánh giá tích cực về bia Krusovice 

 

Bia Krusovice – 430 năm lịch sử phát triển để vang danh khắp thế giới

Được biết Krusovice đã có lịch sử rất lâu đời (từ 1581) và là loại bia hoàng gia chuyên dùng cho những ngày lễ đặc biệt trong cung điện. Với phương pháp nấu bia truyền thống nhưng được chế biến bằng những nguyên liệu đặc biệt đến từ những vùng miền khác nhau của quốc gia này, Krusovice nhận được sự yêu mến của rất nhiều tín đồ bia trên thế giới. Hãy xem kí sự về bia của những nhà phê bình bia nổi tiếng để biết họ nghĩ gì về loại bia này nhé.

Charlie Fletcher

Vào một buổi tối thứ tư mưa gió, buồn chán và tẻ nhạt tại Edinburgh, tôi đã tìm được sự an ủi nhẹ nhàng cho mình tại con phố Leith khi tôi quyết định nếm thử một loại bia mà theo như người ta nói có nguồn gốc hoàng gia.

Krusovice là là một loại bia đến từ Cộng hòa Séc với lịch sử hơn 430 năm và đã xuất khẩu đi hơn 60 quốc gia. Năm 1583, ngay sau khi nếm thử vua Rudolf II đã nhủ rằng mình phải sở hữu nhà máy sản xuất bia này, và từ đó trở đi nhà máy bia Krusovice chính thức hoạt động dưới sự quản lý của hoàng gia.

Nào, bây giờ hãy nói về bia nhé. Bia có một màu vàng rất đẹp mắt. Khi tôi dùng, bia được đựng trong một chiếc cốc to và đã được ướp lạnh. Ngay khi thưởng thức những ngụm đầu tiên, tôi cảm nhận được rõ ràng mùi hương của các loại thảo mộc và hoa cỏ ở trong bia. Chúng cứ lần lượt nhảy múa trong vòm họng của tôi, từng chút từng chút làm tôi cảm thấy rất thoải mái. Đương nhiên sẽ chẳng thể nào thiếu vị đắng và chút cay đặc trưng của bia rồi. Thực lòng mà nói, Krusovice là một loại bia rất hấp dẫn và tươi mới.

Theo như những gì tôi tìm hiểu, Krusovice rất đặc biệt ở chỗ loại bia này được vận chuyển bằng thùng thép không rỉ lạnh. Bia sau khi trải qua quá trình lọc và tiệt trùng sẽ nhanh chóng được rót vào thùng thép lạnh và sau đó sẽ được trực tiếp rót vào cốc hoặc chai. Với quá trình này, nhà sản xuất có thể đảm bảo rằng bia sẽ không phải trải qua quá trình thay đổi nhiệt độ quá lâu ngay sau khi tiệt trùng, vì thông thường quá trình này rất hay làm cho bia thay đổi hương vị.

Krusovice với độ cồn là 5% rất thích hợp là một loại thức uống giải khát hàng ngày. Theo như truyền thống, Krusovice nên được dùng vào khỏng 11 giờ trưa (theo múi giờ cùa Cộng hòa Séc) . Krusovice là một ví dụ điển hình của bia Lager, và quả không hổ danh là loại bia Hoàng gia – truyền thống những không bao giờ lạc hậu.

Stephen Beaumont

Một trong những điều khiến tôi yêu bia Tiệp đó chính cách các nhà sản xuất bia lựa chọn các loại mạch nha và các loại hoa bia khô đặc trưng để làm nên sự kết hợp hoàn hảo nhất và bia Krusovice là một trong số đó. Mùi hương của loại bia này rất mềm mại với những loại hoa. phải dùng từ “tròn trịa” khi nói đến những hương thơm mà loại bia này đem lại, người dùng sẽ cảm thấy một cái gì đó vừa đủ chứ không thái quá nhưng cũng không ít quá. Khi nếm thử bia, hoa bia sẽ nhanh chóng khẳng định vị trí của mình, dù là hoa bia sấy khô nhưng sẽ không vì thế mà chất lượng giảm đi một chút nào, thêm vào đó là vị cay đắng dừng lại ở mức khiêm tốn để không lấn át đi những hương vị khác. Đơn giản mà nói, đây chính là một loại bia tuyệt vời. Giờ thì tôi đã hiểu vì sao loại bia này được mệnh danh là bia Hoàng gia và có thể chiều lòng những vị vua khó tính rồi.

Garrett Oliver

Tôi có cơ hội được thử loại bia này trong một chuyến đi đến Tiệp, và thật may mắn hơn nữa trong lúc thưởng thức Krusovice tôi cũng được nghe về lịch sử phát triển và hình thành của loại bia này. Khi bia được rót ra cốc, bia có một vàng đậm bắt mắt, nổi bật trên đó chính là lớp bọt trắng mịn. Nói về mùi hương, tôi cảm nhận hương vị ở mức độ cân bằng đến hài hòa và hoàn hảo của mạch nha và hoa bia. Những gì mà tôi cảm nhận được khi thử những ngụm bia đầu tiên cũng giống như những hương vị lần lượt đưa đến mũi tôi trước đó. Đầu tiên là hương vị điển hình của lúa mạch nhưng sẽ nhanh chóng bị khỏa lấp bởi vị đắng của hoa bia và men bia. Vị đắng đó sẽ lan tỏa chầm chậm trong vòm miệng và sau đó sẽ đi thẳng xuống dưới họng. Một loại bia rất ngon theo phong cách của Tiệp. Một gợi ý nho nhỏ đó chính là các bạn có thể dùng bia với món thịt hun khói hoặc giăm bông, đó sẽ là một sự kết hợp tuyệt vời đấy.

Có thể thấy, dưới cảm nhận của các nhà bình phẩm bia nổi tiếng, Krusovice nhận được không ít lời khen ngợi nhờ những hương vị ẩn chứa bên trong. Krusovice chắc chắn sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo, một loại bia mang đến những cảm nhận và hương vị vừa đủ, không quá đà, không quá ít, mà là một cách “tròn trịa” trong khi thưởng thức.