Tìm hiểu về phong cách bia Oktoberfest hay bia Märzenbier

Bia Oktoberfest là gì?

Bia Oktoberfest, hay còn gọi là Märzenbier, là một loại bia lager truyền thống của Đức, đặc biệt phổ biến trong lễ hội Oktoberfest ở Munich. Bia này thường có màu vàng đồng đến nâu sáng, với hương vị đậm đà và ngọt nhẹ. Märzenbier được ủ vào mùa xuân và thường có độ cồn cao hơn, từ 5,5% đến 6,5%, để bảo quản trong mùa hè.

schneider weisse

Quá trình ủ bia này bao gồm việc sử dụng lúa mạch và hoa bia, mang lại hương vị caramel, bánh mì nướng và một chút đắng nhẹ. Bia Oktoberfest có kết cấu mượt mà và sảng khoái, rất phù hợp để thưởng thức trong các bữa tiệc và dịp lễ hội. Loại bia này thường được phục vụ trong các ly lớn, giúp tôn vinh hương vị và bọt dày của nó.

Trong lễ hội Oktoberfest, Märzenbier là lựa chọn chính, thu hút hàng triệu du khách mỗi năm. Ngoài ra, nhiều nhà sản xuất bia cũng tạo ra các phiên bản khác nhau của Märzenbier, mỗi loại mang đến một trải nghiệm đặc trưng riêng. Với lịch sử lâu đời và hương vị phong phú, Märzenbier đã trở thành biểu tượng của văn hóa bia Đức. Sự kết hợp giữa truyền thống và sự sáng tạo đã giúp Oktoberfest trở thành một trong những lễ hội bia lớn nhất thế giới.

Thông tin về bia Oktoberfest hay Märzenbier

Màu sắc: Vàng đậm cho đến màu đồng
Độ cồn: 5% – 6.5%
Các sản phẩm tiêu biểu: Schneider Weisse TAP 4 Mein Festweise, Paulaner Oktoberfest-Märzen, Spaten Oktoberfestbier Ur-Märzen

Lịch sử bia Oktoberfest

Oktoberfest hay Märzenbier là loại bia mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy tại bất kỳ lễ hội Oktoberfest nào. Tuy nhiên, để hiểu rõ hơn về loại bia này, chúng ta cần khám phá một số thông tin thú vị về lịch sử văn hóa Đức cũng như những đổi mới đáng chú ý trong quy trình sản xuất bia.

Quay trở lại giữa thế kỷ 19, khi tủ lạnh chưa phổ biến, việc sản xuất bia ở Đức thường dừng lại vào mùa xuân. Những tháng ấm áp có nguy cơ làm hỏng bia, vì vậy các nhà sản xuất thường ngừng ủ và hy vọng rằng những thùng bia đã hoàn thành không bị ảnh hưởng. Thế nhưng, một số nhà sản xuất bia dũng cảm tại Munich đã phát hiện ra rằng họ có thể bảo quản những thùng bia cuối cùng ủ vào tháng 3 (Märzenbier) trong những hang lạnh (sử dụng băng tuyết dự trữ), và chúng có thể tồn tại đến khoảng tháng 10. Đó chính là thời điểm mà những cốc bia cuối cùng được thưởng thức trong lễ hội Oktoberfest.

Thú vị hơn nữa, loại bia này rất dễ uống, với hương vị mạch nha đậm đà, một chút vị bánh mì nướng và dư vị ngọt ngào, mang đến cảm giác khô ráo và sảng khoái.