Tìm hiểu về phong cách bia Session – bia phiên

Session beer là gì? Tìm hiểu về bia phiên

Một trong những thuật ngữ thú vị nhưng có thể gây nhầm lẫn trong thế giới bia hiện đại chính là “bia phiên” (session beer). Bạn sẽ nghe thấy thuật ngữ này ngày càng nhiều, đặc biệt khi các nhà máy bia thủ công liên tục cho ra mắt những phiên bản độc đáo của riêng mình. Vậy bia phiên thực sự là gì?

Câu trả lời đơn giản nhưng hấp dẫn: bia phiên là loại bia có nồng độ cồn thấp. Thực tế, không có gì phức tạp hơn thế. Các loại bia phiên thường có độ cồn tối đa khoảng 5% ABV, với nhiều loại chỉ đạt từ 4% đến 4,5%.

Nguồn gốc của thuật ngữ này có phần mơ hồ, nhưng có giả thuyết cho rằng nó bắt nguồn từ những “phiên” uống bia hàng ngày của các công nhân sản xuất đạn dược người Anh trong Thế chiến thứ nhất. Cách đơn giản nhất để hiểu về bia phiên là suy nghĩ về chính cái tên: nếu bạn dự định thưởng thức một vài cốc bia trong một “phiên”, thì chắc chắn bạn sẽ muốn chọn một loại bia có nồng độ cồn thấp, đúng không?

Với hương vị phong phú và khả năng dễ dàng thưởng thức, bia phiên đã trở thành sự lựa chọn lý tưởng cho những buổi tụ tập kéo dài, nơi bạn có thể thư giãn và tận hưởng mà không lo lắng về việc say xỉn.

Thông tin về bia phiên (Session beer)

• Màu sắc: đa dạng không cố định
• Độ cồn: 2.8% – 5%
• Các sản phẩm tiêu biểu: Notch Brewing Session Pils, Founders All Day IPA, Sierra Nevada Summerfest Lager, Evil Twin Brewing Bikini Beer

Bia phiên có thể là bia ale hoặc bia lager, và nhiều loại bia có thể được chế biến để thành kiểu “phiên”, thậm chí cả các phiên bản IPA mạnh. Nhưng nói chung, bia phiên sẽ có sự cân bằng tốt giữa mạch nha, hoa bia và một ít cacbonat sảng khoái. Vấn đề ở đây không phải là một cốc bia đặt ngay trước mũi bạn bắt bạn phải chú ý, mà là một cốc bia thơm ngon được đặt ở đó một cách lịch sự, dễ chịu, mát lạnh và rất dễ uống. Cứ từ từ tận hưởng bất cứ khi nào bạn sẵn sàng cho nó.