Top 10 Loại Bia Tu Viện, Thầy Tu Bỉ Nhập Khẩu Ngon Nhất

Bia Bỉ từ lâu đã được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể nhờ sự đa dạng và tinh tế trong hương vị. Trong số đó, bia tu viện và bia thầy tu (Trappist) là những dòng bia cao cấp, được sản xuất với quy trình thủ công nghiêm ngặt và mang đậm dấu ấn lịch sử. Bài viết này giới thiệu top 10 loại bia tu viện, thầy tu Bỉ nhập khẩu ngon nhất, bao gồm Steenbrugge, St. Pierre, Abbaye, La Trappe, Chimay, Westmalle, Tynt Meadow, St. Bernardus, Westvleteren, Trappistes Rochefort, và Orval. Đặc biệt, các dòng bia Steenbrugge, St. Pierre, La Trappe, và St. Bernardus đang được phân phối chính hãng tại Mega Dunk, mang đến trải nghiệm thưởng thức bia cao cấp ngay tại Việt Nam.

1. Steenbrugge – Hương Vị Truyền Thống Từ Tu Viện Bỉ

Lịch sử và nhà sản xuất: Steenbrugge là dòng bia tu viện nổi tiếng, bắt nguồn từ tu viện Steenbrugge ở Bỉ. Dù từng tạm ngừng sản xuất, thương hiệu này được hồi sinh bởi nhà máy bia Palm (nay thuộc Swinkels Family Brewers), tiếp tục giữ gìn công thức truyền thống. Đặc điểm nổi bật: Steenbrugge có nhiều phong cách như Blonde, Brune, Tripel, và Quadrupel. Bia nổi bật với hương vị cân bằng, kết hợp mạch nha ngọt ngào, thảo mộc và gia vị nhẹ, tạo cảm giác dễ uống nhưng vẫn đậm đà. Steenbrugge Blonde có màu vàng sáng, hương cam quýt tươi mát, còn Steenbrugge Tripel mang vị trái cây khô và gia vị phức hợp.
Độ nổi tiếng: Là một trong những dòng bia tu viện phổ biến nhất thế giới, Steenbrugge được yêu thích nhờ giá cả hợp lý và chất lượng cao.
Giải thưởng: Dòng Steenbrugge Tripel từng đạt huy chương bạc tại World Beer Awards.
Món ăn kết hợp: Kết hợp hoàn hảo với hải sản, thịt trắng, hoặc phô mai mềm như Brie.
Tại Mega Dunk: Steenbrugge là lựa chọn hàng đầu tại Mega Dunk, phù hợp cho những bữa tiệc hoặc làm quà tặng sang trọng.

2. St. Pierre – Sự Tinh Tế Của Bia Tu Viện Bỉ

Lịch sử và nhà sản xuất: St. Pierre là thương hiệu bia tu viện do Brouwerij Van Steenberge sản xuất, lấy cảm hứng từ truyền thống bia Bỉ cổ xưa. Nhà máy bia này nổi tiếng với các dòng bia như Gulden Draak và Augustijn.
Đặc điểm nổi bật: St. Pierre Blonde có màu vàng óng, hương hoa bia nhẹ nhàng và vị ngọt mạch nha, trong khi St. Pierre Brune mang hương caramel, trái cây khô và gia vị ấm áp. Độ cồn từ 6-8%, dễ tiếp cận với nhiều đối tượng.
Độ nổi tiếng: St. Pierre được yêu thích tại Việt Nam nhờ hương vị dễ uống và giá cả phải chăng.
Giải thưởng: Dòng St. Pierre Blonde đạt huy chương vàng tại European Beer Star.
Món ăn kết hợp: Thích hợp với món nướng, thịt đỏ, hoặc bánh ngọt như tiramisu.
Tại Mega Dunk: St. Pierre là dòng bia bán chạy tại Mega Dunk, lý tưởng cho những buổi tụ họp bạn bè.

3. La Trappe – Bia Thầy Tu Hà Lan Độc Đáo

Lịch sử và nhà sản xuất: La Trappe là bia thầy tu duy nhất đến từ Hà Lan, được sản xuất tại tu viện Koningshoeven từ năm 1884. Bia mang logo “Authentic Trappist Product”, đảm bảo chất lượng do các tu sĩ giám sát. Đặc điểm nổi bật: La Trappe Quadrupel (10% ABV) là dòng nổi bật nhất, với màu hổ phách đậm, hương vị trái cây sấy, caramel, và chút đắng nhẹ từ hoa bia. La Trappe Blonde nhẹ nhàng hơn, mang vị cam quýt tươi mát. Bia được ủ trong thùng gỗ sồi, tạo độ sâu hương vị. Độ nổi tiếng: La Trappe được đánh giá cao bởi sự tinh khiết và hương vị độc đáo, phổ biến tại nhiều quốc gia, bao gồm Việt Nam.
Giải thưởng: La Trappe Quadrupel đạt nhiều giải thưởng tại World Beer Awards và Brussels Beer Challenge.
Món ăn kết hợp: Kết hợp tuyệt vời với thịt game, phô mai cứng, hoặc món tráng miệng sô-cô-la.
Tại Mega Dunk: La Trappe là dòng bia thầy tu cao cấp tại Mega Dunk, được giới sành bia săn đón.

4. St. Bernardus – Đối Thủ Của Westvleteren

Lịch sử và nhà sản xuất: St. Bernardus được sản xuất bởi Brouwerij St. Bernardus, từng hợp tác với tu viện Westvleteren để ủ bia. Sau khi tách ra, St. Bernardus tiếp tục sử dụng công thức tương tự, tạo ra các dòng bia chất lượng hàng đầu. Đặc điểm nổi bật: St. Bernardus Abt 12 (10% ABV) là kiệt tác với hương caramel, trái cây sấy, và gia vị phức hợp, được ví như “Westvleteren thứ hai”. St. Bernardus Tripel nhẹ hơn, mang vị hoa quả tươi và chút đắng thanh.
Độ nổi tiếng: Là một trong những dòng bia tu viện nổi tiếng nhất thế giới, đặc biệt tại thị trường Việt Nam.
Giải thưởng: St. Bernardus Abt 12 liên tục được vinh danh tại World Beer Awards và RateBeer.
Món ăn kết hợp: Phù hợp với thịt bò nướng, phô mai xanh, hoặc món hầm đậm đà.
Tại Mega Dunk: St. Bernardus là lựa chọn không thể bỏ qua tại Mega Dunk, đặc biệt dành cho những ai yêu thích bia mạnh.

5. Chimay – Huyền Thoại Bia Thầy Tu

Lịch sử và nhà sản xuất: Chimay được sản xuất tại tu viện Notre-Dame de Scourmont từ năm 1862, là một trong những thương hiệu Trappist lâu đời nhất. Đặc điểm nổi bật: Chimay Bleue (9% ABV) nổi bật với hương trái cây chín, caramel, và vị đắng nhẹ. Chimay Rouge (7% ABV) mang hương cam, đào, và kẹo bơ ngọt ngào. Bia lên men hai lần, càng để lâu càng ngon.
Độ nổi tiếng: Chimay là bia Trappist phổ biến nhất tại Việt Nam, đặc biệt tại Sài Gòn. Giải thưởng: Nhiều lần đạt giải tại World Beer Awards và Brussels Beer Challenge.
Món ăn kết hợp: Kết hợp với phô mai Chimay, thịt đỏ, hoặc món tráng miệng quả mọng.

6. Westmalle – Mẹ Của Dòng Bia Tripel

Lịch sử và nhà sản xuất: Westmalle được sản xuất tại tu viện Westmalle từ năm 1836, là thương hiệu Trappist lâu đời nhất Bỉ. Đặc điểm nổi bật: Westmalle Tripel (9.5% ABV) là chuẩn mực của bia Tripel, với màu vàng sáng, hương chuối, hoa bia, và vị đắng tinh tế. Westmalle Dubbel (7% ABV) có màu nâu đỏ, vị caramel và trái cây sẫm.
Độ nổi tiếng: Rất được yêu thích tại châu Âu và Việt Nam.
Giải thưởng: Westmalle Tripel đạt giải vàng tại World Beer Awards 2004 và 2006. Món ăn kết hợp: Phù hợp với hải sản, thịt trắng, hoặc phô mai cứng.

7. Tynt Meadow – Bia Thầy Tu Anh Quốc

Lịch sử và nhà sản xuất: Tynt Meadow là bia Trappist duy nhất của Anh, được sản xuất tại tu viện Mount Saint Bernard từ năm 2018.
Đặc điểm nổi bật: Bia có màu nâu đậm, hương vị sô-cô-la, trái cây sấy, và chút gia vị, với độ cồn 7.4%.
Độ nổi tiếng: Dù mới, Tynt Meadow nhanh chóng được yêu thích nhờ hương vị độc đáo.
Giải thưởng: Được đánh giá cao tại RateBeer.
Món ăn kết hợp: Kết hợp với thịt nướng, phô mai cheddar, hoặc bánh pudding.

8. Westvleteren – Viên Ngọc Quý Hiếm

Lịch sử và nhà sản xuất: Westvleteren được sản xuất tại tu viện Sint-Sixtus, nổi tiếng với sản lượng hạn chế và không gắn nhãn mác. Đặc điểm nổi bật: Westvleteren 12 (10.2% ABV) có hương mận, chà là, và caramel, được coi là một trong những loại bia ngon nhất thế giới.
Độ nổi tiếng: Là bia Trappist hiếm nhất, rất khó mua.
Giải thưởng: Liên tục được RateBeer xếp hạng top bia thế giới.
Món ăn kết hợp: Phù hợp với phô mai xanh, thịt game, hoặc sô-cô-la đen.

9. Trappistes Rochefort – Hương Vị Tuyệt Hảo

Lịch sử và nhà sản xuất: Rochefort được sản xuất tại tu viện Notre-Dame de Saint-Rémy từ năm 1899. Đặc điểm nổi bật: Rochefort 10 (11.3% ABV) là kiệt tác với hương mận, cam thảo, và sherry. Rochefort 6 và 8 nhẹ hơn, mang vị mạch nha và trái cây khô.
Độ nổi tiếng: Rất được yêu thích tại Việt Nam và thế giới.
Giải thưởng: Nhiều lần đạt giải tại World Beer Awards.
Món ăn kết hợp: Kết hợp với thịt hầm, phô mai chín, hoặc món tráng miệng.

10. Orval – Bia Thầy Tu Độc Nhất

Lịch sử và nhà sản xuất: Orval được sản xuất tại tu viện Notre-Dame d’Orval từ năm 1931, nổi tiếng với công thức sử dụng hoa bia khô (dry-hopping). Đặc điểm nổi bật: Orval (6.2% ABV) có màu hổ phách, hương vỏ cam, cider, và vị đắng sắc nét. Bia càng để lâu càng ngon, có thể bảo quản đến 5 năm.
Độ nổi tiếng: Được yêu thích bởi sự độc đáo, phổ biến tại miền Nam Bỉ.
Giải thưởng: Được đánh giá cao tại Brussels Beer Challenge.
Món ăn kết hợp: Kết hợp với hải sản, salad, hoặc phô mai dê.