Trang chủ » Kiến thức vang » Giống nho » Giống nho Merlot và rượu vang Merlot

Giống nho Merlot và rượu vang Merlot

Merlot là một giống nho đa dụng. Nó có thể được sử dụng làm cơ sở cho một số loại rượu vang đỏ phức tạp, mạnh mẽ và phong phú nhất thế giới. Tuy nhiên, Merlot cũng có thể được làm thành rượu vang mang phong cách trái cây, đơn giản và dễ tiêu thụ. Bất kể chế biến theo phong cách nào, Merlot vẫn là một trong những giống nho phổ biến và dễ nhận biết nhất trên thế giới. Hãy cùng Đồ Uống Nhập Khẩu tìm hiểu thêm về giống nho Merlot và những loại rượu vang Merlot nhé!

Thông tin chung về giống nho Merlot

Xuất xứ: Bordeaux, Pháp.
Điều kiện phát triển ưa thích: Được trồng rộng rãi ở nhiều vùng khí hậu do tính phổ biến của nó, mặc dù nó phát triển tốt nhất ở vùng khí hậu ôn đới đến ấm áp.
Độ sánh đậm: Trung bình đến đầy đủ.
Độ axit: Thấp.
Sắc tố: Dày.
Tannin: Trung bình đến cao.
Phong cách: Rượu vang khô để bàn.
Đặc điểm giống: Quả việt quất, anh đào đen, mận, sô cô la, gia vị, tuyết tùng và vani.

Đặc trưng của giống nho Merlot

Khi được trồng trong điều kiện thích hợp và chăm sóc nghiêm túc, Merlot có khả năng sản xuất những loại rượu vang đỏ đậm đặc. Lớp vỏ dày của nó có thể tạo ra một loại rượu có độ tanin cao với nhiều sắc tố. Thường thì, rượu Merlot thể hiện đậm đà hương vị trái cây, đặc biệt là những vị quả mọng chín, sẫm màu.

Các vùng trồng Merlot nổi tiếng

Vùng Bordeaux

Đối với cấu trúc và độ sâu đậm đà, Merlot được coi là tốt nhất khi được trồng ở khu vực Bờ phải của Bordeaux, Pháp. Bordeaux có thể được chia thành hai khu vực chính: Bờ phải (phía đông) và Bờ trái (phía tây) của sông Gironde. Merlot phù hợp hơn với Bờ phải Bordeaux vì khí hậu ấm hơn và đất tạo từ đất sét giàu dinh dưỡng. Khu vực này là nơi sản xuất ra những loại rượu vang Merlot huyền thoại nhất thế giới. Những loại rượu này có cấu trúc đầy đủ và hương vị đậm đà, được chế tạo để có thể lão hóa lâu dài.

Merlot cũng được trồng ở Bờ trái Bordeaux, nhưng ở đây nó thường chỉ là một thành phần phụ trong các loại rượu pha trộn, thường bị Cabernet Sauvignon chiếm ưu thế.

Giống nho Merlot và rượu vang Merlot

Các vùng trồng giống nho Merlot

Mỹ

Merlot không chỉ được trồng ở vùng Bordeaux, mà còn được trồng rộng rãi ở nhiều vùng rượu vang quan trọng khác. California được coi là nơi sản xuất một số loại Merlot ngon nhất và chất lượng nhất thế giới. Tuy nhiên, ở California, Merlot thường được sử dụng để tạo ra các loại rượu vang đỏ cơ bản, có hương vị trái cây. Ngoài California, bang Washington cũng là một trong những nơi trồng Merlot đáng kể. Với khí hậu ôn hòa hơn so với California, rượu Merlot từ Washington thường có vị khô hơn và thể hiện rõ hơn các đặc tính của đất đai.

Các vùng khác

Merlot không chỉ được trồng phổ biến ở Bordeaux, mà còn được trồng rộng rãi ở nhiều vùng rượu vang quan trọng khác trên thế giới, bao gồm Chile, Argentina, Úc, Nam Phi và thậm chí là New Zealand. Đặc biệt, Tuscany (Ý) cũng đang sản xuất nhiều loại rượu vang độc đáo và được đánh giá cao, được gọi là “Super Tuscan”, trong đó có sử dụng nho Merlot. Tất cả những bằng chứng này cho thấy sự phổ biến và diện tích trồng ngày càng tăng của giống nho Merlot trên toàn thế giới.

Nguồn gốc giống nho Merlot

Cái tên Merlot xuất phát từ tiếng Pháp merle, có nghĩa là “chim đen”. Đây là một ám chỉ đến màu sẫm của nho khi chín, hoặc xu hướng của những con chim đen ăn những quả nho Merlot chín khi chúng di cư về phía nam cho mùa đông ở vùng có nguồn gốc nho, Bordeaux, Pháp. Bordeaux là nơi có khí hậu ôn hòa, và điều này có nghĩa là nho Merlot, xuất phát từ vùng này, khá thích nghi với nhiều địa điểm trồng nho khác nhau. Merlot được trồng rộng rãi trên khắp thế giới, nhưng thật không may, điều này là do sự phổ biến của loại nho chứ không phải các điều kiện cụ thể được tìm thấy ở một số vùng này.