Những vùng rượu vang nổi tiếng của Chile

Rượu vang Chile có một lịch sử lâu đời và độc đáo, do ảnh hưởng bởi sự cô lập về địa lý, bởi sự xâm chiếm của người Tây Ban Nha, bởi kinh nghiệm của những winemaker đến từ Pháp và thị trường rượu vang quốc tế. Hầu hết sản lượng rượu vang Chile tập trung vào các giống nho gốc Pháp được trồng ở các thung lũng có khí hậu ôn đới trên khắp đất nước. Hãy cùng Đồ Uống Nhập Khẩu điểm qua các vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất Chile nhé.

Điều kiện địa lý và khí hậu

Các vùng sản xuất rượu vang quan trọng nhất của Chile nằm dọc theo các thung lũng ven sông, nép mình giữa các dãy núi chạy dọc ven bờ biển Thái Bình Dương và dãy núi Andes. Khí hậu ở các khu vực trung tâm chịu ảnh hưởng mạnh mẽ bởi vị trí gần Thái Bình Dương và dòng hải lưu lạnh chạy dọc theo bờ biển. Điều này giúp duy trì khí hậu ôn hòa, gần giống như Địa Trung Hải ở khu vực miền trung Chile. Điều kiện khí hậu trở nên ấm hơn khi di chuyển lên phía bắc và lạnh hơn khi di chuyển xuống phía nam.

Các dãy núi ven biển chạy song song với dãy Andes trên bờ biển Thái Bình Dương giúp bảo vệ khu vực khỏi hầu hết các cơn bão, nhưng khiến khu vực này hơi khô hạn. Hầu hết lượng mưa đến vào các tháng mùa đông, nhưng việc tưới tiêu có thể diễn ra quanh năm nhờ vào các con sông chảy qua hầu hết các vùng sản xuất rượu vang. Nước của những con sông này được cung cấp nhờ tuyết tan từ dãy núi Andes.

Thung lũng trung tâm (Central Valley)

Vùng rượu vang lớn nhất và quan trọng nhất ở Chile là Thung lũng Trung tâm, bao gồm bốn thung lũng riêng biệt: Thung lũng Maipo, Thung lũng Rapel, Thung lũng Curicó và Thung lũng Maule. Trải dài về phía nam từ thủ đô Santiago, những vùng này là những vùng đầu tiên trồng nho ở Chile.

Thung lũng Maipo

Khu vực gần thủ đô Santiago nhất là Thung lũng Maipo. Là một trong những vùng trồng nho đầu tiên của Chile, Maipo bắt đầu trồng nho vào những năm 1500. Một sự thay đổi lớn đã xảy ra vào những năm 1800 khi những chủ đất giàu có bắt đầu trồng các giống nho cao cấp của Pháp. Chủ yếu đây là những nỗ lực thể hiện sự giàu có và địa vị, với các khu sản xuất rượu vang được mô phỏng theo các lâu đài ở Bordeaux.

Maipo có khí hậu khá khô, ấm áp và cần thiết phải có hệ thống tưới tiêu. Mặc dù thung lũng là nơi có nhiều loại đất và vườn nho khác nhau ở các độ cao khác nhau, nhưng nó chủ yếu là vùng rượu vang đỏ, tự hào với một số loại Cabernet Sauvignon và Carmenère hàng đầu trong cả nước. Nhiều nhà máy rượu vang nổi tiếng nhất ở Chile và phần lớn rượu vang quốc tế
đầu tư xảy ra ở đất nước tuyên bố Thung lũng Maipo là quê hương.

Thung lũng Rapel

Thung lũng Rapel, nằm ngay phía nam Thung lũng Maipo, đã có sự phát triển vượt bậc trong những năm qua, chủ yếu là với các loại rượu vang đỏ chất lượng cao. Dãy núi ven biển ngăn cách Rapel với Thái Bình Dương có độ cao thấp hơn so với những nơi khác ở Thung lũng Trung tâm, và điều này cho phép thung lũng chịu ảnh hưởng nhiều hơn của các yếu tố biển, mang lại khí hậu mát mẻ và ẩm ướt hơn. Cabernet Sauvignon, Carmenère và Sauvignon Blanc là những loại nho quan trọng nhất được trồng ở Rapel ngày nay. Ngoài ra các nhà sản xuất rượu vang trong vùng cũng đang thử nghiệm các giống nho khác, trong đó Syrah cho thấy nhiều hứa hẹn nhất. Thung lũng Rapel là nơi có tiểu vùng nổi tiếng Thung lũng Colchagua.

Thung lũng Curicó và Maule

Mặc dù nằm xa hơn về phía nam so với Thung lũng Rapel, nhung do thiếu ảnh hưởng của đại dương nên Thung lũng Curicó có khí hậu ấm hơn. Curicó là một vùng rất rộng lớn, màu mỡ chuyên trồng giống nho Sauvignon Blanc, và loại nho này được trồng ở đây nhiều hơn bất kỳ nơi nào khác ở Chile.

Vùng sản xuất vang lớn nhất Chile là Thung lũng Maule, với hơn 40.000 mẫu Anh vườn nho được canh tác. Khu vực này chiếm hơn 25 phần trăm số cây nho của Chile. Hầu hết giống nho được trồng là giống nho truyền thống Pais, tuy nhiên do khí hậu mát mẻ hơn đang dần được thay thế bằng các loại nho trắng hàng đầu của Chile là Chardonnay và Sauvignon Blanc.

Các vùng rượu vang khác đáng chú ý

Hai vùng rượu vang xa nhất về cực bắc của Chile bao gồm vùng rượu vang cao cấp ấm áp nhất, Thung lũng Aconcagua và vùng rượu vang cao cấp mát mẻ nhất, Thung lũng Casablanca. Thung lũng Aconcagua được biết đến nhiều nhất với rượu vang đỏ mộc mạc, được làm chủ yếu từ Pais, trong khi một phần tư vang Chardonnay của Chile được trồng ở Thung lũng Casablanca.

Ở phía nam, hai vùng quan trọng nhất là Thung lũng Itata và Thung lũng Bío Bío. Hầu hết việc sản xuất ở hai khu vực này chỉ giới hạn ở các loại rượu vang để bàn đơn giản hoặc rượu cơ sở cho sản xuất rượu mạnh.