BẠCH QUẢ RANG MUỐI – MÓN NHẬU NGON KHÓ CƯỠNG!

Mỗi mùa thu đến, Nhật Bản lại đắm chìm trong sắc vàng rực rỡ của những chiếc lá bạch quả, một loài cây cổ thụ mang đậm dấu ấn của thời gian. Bên cạnh vẻ đẹp của tán lá, hạt bạch quả – hay còn gọi là ginnan – cũng là một đặc sản mùa thu được yêu thích. Với hương vị đặc trưng và nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, bạch quả rang muối không chỉ là một món ăn mà còn là một phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Hãy cùng MEGA DUNK BISTRO khám phá về món ăn mới lạ đang có mặt tại nhà hàng bistro này nhé. Trong bài viết này chúng ta sẽ tìm hiểu từ nguồn gốc, cách chế biến cho đến những lợi ích tuyệt vời mà loại hạt này mang lại.

Ginnan là gì?

Ginnan là hạt của cây bạch quả (Ginkgo biloba), một loài cây lâu đời được mệnh danh là “hóa thạch sống” vì đã tồn tại hàng triệu năm. Hạt bạch quả có hình dáng nhỏ, tròn, màu trắng ngà, khi chín sẽ có vị ngọt bùi pha lẫn chút đắng. Phần quả màu vàng thường thấy thực chất là lớp vỏ ngoài của hạt. Cây bạch quả không chỉ được trồng làm cảnh vì tán lá đẹp, đặc biệt vào mùa thu, mà còn mang lại một loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao, được sử dụng trong nhiều món ăn truyền thống của Nhật Bản.

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của ginnan

Cậy bạch quả Nhật Bản

Ginnan không chỉ là một món ăn ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Các thành phần dinh dưỡng trong ginnan bao gồm:

1. Vitamin C: Tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi tác nhân gây hại từ môi trường, đồng thời chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa.
2. Kali: Giúp điều hòa huyết áp, hỗ trợ tim mạch khỏe mạnh và giảm nguy cơ đột quỵ.
3. Beta-carotene: Tiền chất của vitamin A, có lợi cho mắt, giúp cải thiện thị lực và bảo vệ làn da khỏi tác động của ánh nắng mặt trời.
4. Chất xơ và protein: Duy trì sức khỏe tiêu hóa và cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Tuy nhiên, ginnan cũng chứa một chất độc gọi là ginkgotoxin, có thể gây hại nếu tiêu thụ quá nhiều. Do đó, bạn cần chú ý chỉ ăn một lượng vừa phải để đảm bảo sức khỏe.

Hạt bạch quả rang muối – món ăn ngon từ ginnan

Ginnan là nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản, đặc biệt vào mùa thu. Có nhiều cách chế biến ginnan để mang lại những món ăn ngon miệng và bổ dưỡng, trong đó phải kể đến món bạch quả rang muối – mặc dù đơn giản nhưng có hương vị vô cùng đặc biệt.

Hạt bạch quả rang muối là món rất phổ biến của người Nhật. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn mang lại hương vị độc đáo. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo dẻo của hạt, cùng với vị muối thoang thoảng, pha lẫn chút đắng nhẹ mà người ta thường gọi là “nhẫn nhẫn”. Sự kết hợp này tạo nên một món khai vị cực kỳ tuyệt vời, khiến bạn muốn thưởng thức mãi không thôi.

Để chế biến món này, bạn chỉ cần tạo một vết nứt nhỏ trên vỏ của hạt, sau đó cho muối vào và rang trong chảo. Hãy lắc chảo thỉnh thoảng để các hạt chín đều và phát ra mùi thơm đặc trưng.

Bạch quả Nhật Bản rang muối – món khai vị đặc sắc tại Mega Dunk Bistro

Món hạt bạch quả rang muối không chỉ đơn thuần là một món ăn vặt, mà còn là sự lựa chọn lý tưởng để làm món nhậu khai vị trong một bữa liên hoan cùng bạn bè. Tại nhà hàng Mega Dunk Bistro, món ăn này đã được đưa vào thực đơn để khách hàng có thể thưởng thức cùng với những loại bia nhập khẩu tươi mát cao cấp. Sự kết hợp giữa vị dẻo thơm của hạt bạch quả và hương vị tươi mới của bia sẽ tạo nên trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, khiến cho cuộc tụ họp của bạn thêm phần thú vị và đáng nhớ.

Tại Sao Bạch Quả Rang Muối Hợp Với Bia?

Bạch quả rang muối là một món ăn hấp dẫn và độc đáo, và sự kết hợp của nó với bia mang lại nhiều lý do thú vị. Đầu tiên, hương vị của bạch quả rang muối rất đặc trưng và phong phú. Vị dẻo thơm, bùi béo của hạt bạch quả được bổ sung bởi vị muối nhẹ nhàng, tạo nên sự tương phản hoàn hảo với vị tươi mát, sảng khoái của bia. Sự kết hợp này giúp cân bằng vị giác, khiến thực khách cảm thấy hài lòng hơn.

Thứ hai, hạt bạch quả có chút đắng nhẹ, hay còn gọi là “nhẫn nhẫn”, cùng với độ mặn từ muối sẽ kích thích vị giác, làm cho bia trở nên ngon hơn. Khi nhấm nháp hạt bạch quả, bạn sẽ cảm nhận được sự phong phú trong hương vị, từ đó làm tăng thêm trải nghiệm thưởng thức bia.

Cuối cùng, bạch quả rang muối là món ăn nhẹ, dễ tiêu hóa, rất phù hợp để ăn kèm với bia. Những món ăn nhẹ như vậy thường giúp làm dịu đi cảm giác no và ngán khi uống bia, tạo điều kiện cho bạn thưởng thức thêm nhiều món khác.

Với những lý do này, không có gì ngạc nhiên khi bạch quả rang muối trở thành lựa chọn hàng đầu để thưởng thức cùng với bia trong các buổi tiệc và tụ họp bạn bè.