Rượu Champagne Pol Roger Brut Réserve – Pháp

Thông tin chi tiết sản phẩm

Giới thiệu về rượu Champagne Pol Roger Brut Réserve

Rượu sâm panh cho những dịp đặc biệt, Champagne Pol Roger Brut Réserve là hiện thân của sự xuất sắc và tinh tế. Được quảng bá bởi một số nhân vật lịch sử vĩ đại như thủ tướng Winston Churchill, hoặc được chào đón trên bàn tiệc của các đám cưới quý tộc Anh, Champagne Pol Roger không cần phải chứng minh chất lượng của nó. Là hãng rượu sâm panh gia đình và vẫn độc lập, Pol Roger duy trì truyền thống này và cung cấp các loại rượu vang tươi mát, sảng khoái, từ rượu Brut cuvée đặc trưng cho đến các loại rượu cổ điển mang tính biểu tượng của họ.

Champagne Pol Roger Brut Réserve là rượu sâm panh của mọi dịp. Chai sâm panh này là sự pha trộn các phần bằng nhau của ba giống nho: pinot noir, pinot meunier và chardonnay từ 30 khu vực trồng trọt khác nhau. 25% rượu vang dự trữ được sử dụng để sản xuất loại rượu này:
Pinot Noir (mang lại cấu trúc, cơ thể và sức mạnh) chủ yếu được sản xuất từ ​​một số loại đá tốt nhất của Montagne de Reims.

• Pinot Noir (mang lại cấu trúc, độ sánh đặc và độ cồn) chủ yếu được sản xuất từ ​​một số vườn nho tốt nhất ở Montagne de Reims.
• Pinot Meunier (đảm bảo độ tươi mát, tròn trịa và hương trái cây) được sản xuất từ các vườn nho tốt nhất từ Vallée de la Marne và từ vùng Epernay.
• Chardonnay (thêm hương thơm phức tạp, tinh tế, sang trọng và nhẹ nhàng) đến từ Epernay và một số vườn nho tốt nhất ở Côte des Blancs.

Quy trình sản xuất

Quá trình lên men rượu diễn ra ở nhiệt độ thấp (18°C) trong các thùng thép không gỉ được kiểm soát nhiệt độ, trong đó các giống nho khác nhau và nho đến từ các làng khác nhau được giữ riêng biệt cho đến lần pha trộn cuối cùng. Tất cả các loại rượu vang đều trải qua quá trình lên men malolactic. Sau khi nếm thử, pha trộn và đóng chai, quá trình lên men phụ diễn ra dưới nhiệt độ không khí mát mẻ của hầm rượu nằm ở độ cao 33 mét dưới mặt đất. Mỗi chai rượu đều được xoay bằng tay theo phương pháp truyền thống trước khi phân loại và đóng nút. Các loại rượu sâm panh sẽ được đặt ổn định thêm tối thiểu ba tháng trước khi xuất xưởng.

Mô tả hương vị rượu Champagne Pol Roger Brut Réserve

Pol Roger Brut Réserve có một màu vàng rơm tuyệt đẹp, cũng như các bong bóng phong phú và mịn màng. Với hương thơm mạnh mẽ và cuốn hút, trước tiên ta sẽ ngửi thấy mùi hương của trái cây (lê, xoài …) và sau đó tỏa ra hương nhẹ của hoa kim ngân và hoa nhài trắng, đọng lại trên hương vani và brioche. Ngay sau khởi đầu thẳng thắn và năng động, rượu phát triển dần một sự hài hòa tốt đẹp và một sự tươi mát dễ chịu, đồng thời giữ được một số cấu trúc. Trên vòm miệng, hương vị của trái cây nấu chín (thạch mộc qua, mứt mơ) hòa quyện với hương thơm của sáp ong và mật ong. Hương thơm kéo dài, bao gồm cả hương trái cây (kẹo vỏ cam, quýt …) và hương cay (bạch đậu khấu, anis) nổi bật.

Kết hợp thực phẩm

Cấu trúc và độ mạnh mẽ, sang trọng và tươi mát, được thể hiện trong chai Sâm panh Pol Roger Brut Réserve này mang lại sự cân bằng tối ưu giữa sức mạnh và sự tinh tế, khiến nó trở thành một loại rượu vang đáng chú ý để được phục vụ như một món khai vị hoặc dùng kèm với cả bữa ăn.