Château Corbin – Grand Cru Classé (Pháp)

Thông tin chi tiết sản phẩm

Trong mỗi loại rượu vang cổ điển, rượu vang của Château Corbin là thành quả của sự khéo léo sang trọng đích thực. Những cây nho được chăm sóc cẩn thận, lựa chọn tỉ mỉ các chùm nho và quá trình lão hóa thùng chậm là những điều kiện tiên quyết trong phương pháp Corbin để đảm bảo tuổi thọ của rượu vang. Mỗi chai vang là một hành trình của riêng nó, trong đó các giác quan di chuyển qua lại giữa sự sang trọng và phức tạp.

Thông tin chi tiết về rượu vang Château Corbin

• Xuất Xứ: Pháp
• Thương hiệu: Château Corbin
• Vùng sản xuất: France / Bordeaux / Libournais / Saint-Émilion / Saint-Émilion Grand Cru
• Loại Vang: Rượu vang đỏ
• Giống Nho: Cabernet Franc, Merlot
• Nồng Độ: 13%
• Dung Tích: 750 ml
• Màu Sắc: Đỏ ruby sang trọng
• Nhiệt Độ Phục Vụ: Vang sẽ ngon nhất khi uống ở nhiệt độ từ 16 – 18 độ
• Quy Cách: thùng 6 chai

Mô tả hương vị rượu vang

Rượu vang Château Corbin có màu đỏ ánh tím sang trong hắt lên thành ly. Được sản xuất từ 2 giống nho là Cabernet Franc và Merlot nên rượu có hương vị đặc trưng của các loại quả đen như: mân đen, lý chua đen, socola đen, kết hợp tinh tế với mùi hương của gỗ sồi, da thuộc và khói. Trên vòm miệng ta có thể cảm thấy tannin tròn trịa cùng độ axit cân bằng. Đến cuối cuống họng nó như một chiếc áo choàng nhung bao quanh các giác quan của bạn đưa bạn đến một trải nghiệm tuyệt vời

Château Corbin được kết hợp tốt nhất với tất cả các loại món thịt cổ điển, thịt bê, thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, vịt, thịt thú săn, gà quay, các món quay, om và nướng. Chateau Corbin cũng phù hợp khi kết hợp với các món ăn châu Á và các món cá phong phú như cá ngừ, nấm và mì ống.

Quy trình sản xuất rượu vang

Khi nho của một lô đạt độ chín tối ưu, chúng được hái và đặt trong những chiếc thùng nhỏ để đảm bảo rằng chúng được xử lý cẩn thận nhất và quả được giữ nguyên vẹn hoàn toàn.

Tiếp theo là việc phân loại trái cây một cách tỉ mỉ. Trong hầm thùng, nho được phân loại ba lần, một lần trước khi chùm nho được tách cuống và hai lần sau đó, trước khi quả bị nghiền nát.

Các quả mọng sau đó được lên men, được chuyển vào các thùng bê tông được kiểm soát nhiệt độ theo lô mà chúng được lấy. Điều này cho phép mỗi âm mưu được vinified hoàn toàn theo tiềm năng của nó.

Khi đã đến lúc bắt đầu quá trình lão hóa, rượu sẽ được chuyển vào thùng gỗ sồi Pháp, được tuyển chọn nghiêm ngặt từ những người thợ giỏi nhất. Các loại rượu được xếp một hoặc hai lần. Sau đó, sau 17 đến 19 tháng (tùy thuộc vào niên vụ), chúng được lọc và đóng chai.

Vườn nho của Château Corbin

Được trồng trong một khối duy nhất, vườn nho Corbin rộng 13 ha nằm ở phía tây bắc của tên gọi Saint-Emilion, ngay ngưỡng cửa của Pomerol. Nó được tạo thành từ hai loại đất:

– Những bãi cát cổ xưa bao quanh lâu đài trên một lớp đất sét giàu sắt, mang lại cho rượu sự tinh tế và tinh tế.

– Đất sét ở phía Pomerol của khu đất, mang lại cho rượu sự phong phú.

Các khía cạnh kép của đất ở Corbin tạo ra các loại rượu vang có độ phức tạp và sang trọng tuyệt vời.
Năm 2004, một nghiên cứu về đất đai tại Corbin đã dẫn đến việc triển khai hệ thống thoát nước cũng như đổi mới 35% số mảnh đất để các giống nho và gốc ghép thích nghi tốt hơn. Thành phần nho của vườn nho ngày nay là Merlot và Cabernet Franc. Tuổi trung bình của cây nho là 30 năm và mật độ trồng dao động từ 6.666 đến 8.333 cây nho trên một ha đối với các lô trẻ. Bằng cách tăng mật độ này, mục đích của Anabelle Cruse Bardinet là tạo ra ít chùm hơn trên mỗi cây nho và do đó chất lượng cây trồng thậm chí còn cao hơn. Các dây leo được cắt tỉa bằng kỹ thuật Single Guyot. Trong một ô nhất định, tất cả các chồi của dây leo đều hướng về cùng một hướng, điều này cho phép chiếm không gian tối ưu giữa các dây leo. Phương pháp cắt tỉa này cho phép sản xuất từ ​​6 đến 8 chùm trên mỗi cây nho có chất lượng đặc biệt cao.

Lịch sử Chateau Corbin

Chateau Corbin là một trong những điền trang lâu đời nhất ở St. Emilion. Trên thực tế, nó có từ thế kỷ 15. Gần đây hơn, đưa Chateau Corbin vào kỷ nguyên hiện đại, vào năm 1924, Chateau Corbin đã được mua bởi Ông bà cố của chủ sở hữu hiện tại, gia đình Cruse. Lâu đài xinh đẹp được xây dựng vào những năm 1800. Vào cuối những năm 1990, Anabelle Cruse và các chị gái của cô đã mua cổ phần của Chateau Corbin từ các cổ đông khác của gia đình và nắm quyền sở hữu hoàn toàn khu đất.

Từ năm 1999, Chateau Corbin đã được quản lý bởi Anabelle Cruse-Bardinet. Trước khi tiếp quản Chateau Corbin, bà phụ trách Chateau Certan Giraud ở Pomerol . Em họ của cô, Emmanuel Cruse sở hữu và quản lý Chateau dIssan trong tên gọi Margaux . Giống như nhiều điền trang ở Bordeaux, Chateau Corbin tin vào việc truyền lại lâu đài thông qua dòng dõi. Nhưng một phần khiến Chateau Corbin trở nên độc đáo là dòng thừa kế của nó đã được truyền từ mẹ sang con gái qua nhiều thế hệ. Có lẽ, điều đó có liên quan đến phong cách tinh tế, trang nhã trong rượu vang của họ.