Château Ferrière – Grand Cru Classé (Pháp)

Thông tin chi tiết sản phẩm

Château Ferrière Margaux là một sản phẩm rượu vang tiêu biểu được sản xuất tại vùng Margaux nước Pháp – là vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng hàng đầu của đất nước này. Nơi đây đã cho ra đời những chai rượu vang có chất lượng đẳng cấp và thượng hạng nhất nước Pháp.

Thông tin chi tiết về rượu vang Château Ferrière

• Xuất Xứ: Pháp
• Thương hiệu:Château Ferrière
• Vùng Làm Vang: France / Bordeaux / Médoc / Margaux
• Loại Vang: Vang đỏ
• Giống Nho: Cabernet Sauvignon
• Nồng Độ: 13,5%
• Dung Tích: 750 ml
• Màu Sắc: Màu hồng ngọc đậm
• Nhiệt Độ Phục Vụ: Vang sẽ ngon nhất khi uống ở nhiệt độ từ 16 – 18 độ C
• Quy Cách: thùng 6 Chai

Mô tả hương vị rượu vang

Rượu vang Château Ferrière thể hiện hương thơm của quả mọng chín và đen (quả lý chua đen và quả mâm xôi đen) và hương hoa. Một sự tươi mát tuyệt đẹp, gọn gàng và thơm chính xác. Trên vòm miệng, kết cấu hài hòa với tannin bao bọc và mịn màng. Trái cây mang lại một phong cách rất dễ chịu và đi kèm với rượu vang trong suốt thời gian dài của nó.  Sự tươi mát được tích hợp tốt mang lại cho rượu đầy đủ kích thước. Hậu vị rất dài và mượt. Đó là một niềm vui thuần túy. Một chai vang đẹp cổ điển.

Château Ferrière được phục vụ tốt nhất với tất cả các loại món thịt cổ điển, thịt bê, thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, vịt, thịt thú săn, gà quay, quay, om và nướng. Ferriere là sự kết hợp hoàn hảo với các món ăn châu Á, các món cá thịnh soạn như cá ngừ, nấm và mì ống cũng như pho mát.

Khi nào nên uống rượu vang Château Ferrière

Château Ferrière có thể được thưởng thức khi còn non bằng cách gạn. Rượu vang non có thể được chiết trong trung bình 1-2 giờ, cho hoặc nhận. Điều này cho phép rượu mềm và mở ra hương thơm của nó. Những loại rượu cũ hơn có thể cần gạn rất ít, chỉ đủ để loại bỏ cặn.

Château Ferrière thường ngon hơn với tuổi chai ít nhất là 7-8 năm. Tất nhiên, điều đó có thể thay đổi một chút, tùy thuộc vào đặc điểm cổ điển. Chateau Ferriere cung cấp thức uống ngon nhất và sẽ đạt độ chín cao nhất trong khoảng 10-02 năm tuổi sau vụ hái nho.

Quy trình sản xuất rượu vang

Để sản xuất rượu vang Château Ferrière, quá trình lên men diễn ra trong sự kết hợp của các bể xi măng truyền thống, được kiểm soát nhiệt độ và các thùng gỗ lớn cùng với một phần nhỏ được lên men trong các thùng bê tông hình quả trứng trong khoảng 20 ngày. Những cây nho già hơn được trồng trong gỗ.

Quá trình lên men malolactic diễn ra trong thùng và bể chứa. Các loại rượu vang được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới tới 40% trong khoảng 18 tháng. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là 20% rượu được ủ trong amphora bắt đầu từ niên vụ 2016. Có một loại rượu thứ hai , Les Remparts de Ferriere. Trung bình, khu đất này sản xuất khoảng 8.000 thùng rượu vang mỗi năm.

Các loại rượu vang ngon nhất của Château Ferrière là: 2022, 2021, 2020, 2019, 2018, 2016, 2015, 2014, 2012, 2010, 2009 và 2005. Ngày nay, Chateau Ferriere đang tạo ra những loại rượu vang ngon nhất trong lịch sử của điền trang. Sự thay đổi bắt đầu diễn ra với cổ điển năm 2015. Những năm trước chất lượng không cao bằng.

Vườn nho Château Ferrière

Với 21 lâu đài được phân loại vào năm 1855, Margaux là nơi giàu nhất về số lượng vườn nho được phân loại ở Médoc. Các mảnh đất của Chateau Ferrière chủ yếu nằm trong khu vực hành chính của Margaux, nơi đất được cấu tạo từ sỏi sâu của sông Garonne. Chúng nằm trên một lớp đất đá vôi. Vẻ đẹp của thổ nhưỡng khiến rượu Château FERRIERE trở thành một sản phẩm quý hiếm và được đánh giá cao.

Bốn thành phần của te terroir là: đất đai, khí hậu, sự lựa chọn của cây nho và sự đóng góp của con người.

– Đất: Hầu hết các vườn nho của Château Ferrière mọc ở trung tâm vùng Margaux trên một cao nguyên rộng 12 km² đầy sỏi trắng. Một khu vực tập trung phần lớn các Tăng trưởng Margaux được phân loại.
Loại đất nghèo dinh dưỡng và thoát nước này tạo điều kiện thuận lợi cho việc trồng sâu các cây nho và mật độ nho.

– Khí hậu: nằm giữa Đại Tây Dương và cửa sông Gironde rộng lớn, vườn nho Médoc chịu ảnh hưởng của khí hậu ôn hòa đại dương ẩm ướt; được điều hòa bởi hai khối nước lớn này.

– Lựa chọn giống nho: các giống nho được phép trồng ở Margaux là Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit Verdot, Cot và Carménère.
Cabernet sauvignon chiếm phần lớn tên gọi MARGAUX. Nó mang lại cho rượu cấu trúc, bó hoa và khả năng lão hóa của nó. Sau đó, Merlot đến và mang lại vị tròn cho rượu vang. Mặc dù các cây nho khác là cận biên, nhưng chúng mang lại những đặc điểm của chúng cho việc pha trộn rượu.
Vườn nho của Château Ferrière bao gồm 64% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Petit Verdot và 2% Cabernet Franc. Nó nằm trên 20 ha.

Là những người trồng nho, họ phải xử lý một di sản bằng cách thích nghi lâu dài và đặt câu hỏi cho bản thân để cải thiện thành quả của những vườn nho của họ.

Lịch sử Château Ferrière

Sau cái chết của mẹ mình, Michel Ferrière vẫn là chủ sở hữu duy nhất của khu đất và trao đổi một số mảnh đất. Khi qua đời, ông để lại anh trai Gabriel và em gái Rosa làm người thừa kế. Bản thân bà là góa phụ của Jacques Castaing, chủ sở hữu của Château Chasse-Spleen ở Grand Poujeaux nằm trong khu hành chính địa phương Moulis en Médoc. Sau đó, bất động sản thuộc về người anh họ của họ là Henry Ferriere, người đã bán nó cho Armand Feuillerat vào năm 1913, khi đó là chủ sở hữu của Château Marquis de Terme.

Con gái của Armand Feuillerat, bà Durand thừa kế lâu đài và để lại cho con cái. Đó là vào năm 1952, những người thừa kế Durand đã cho Alexis Lichine, chủ sở hữu của Château Lascombes thuê vườn nho, người sau đó đảm bảo việc bảo trì và vận hành. Anh ấy có thể sử dụng cây trồng. Trong 40 năm, sản lượng của Château Ferriere rất thấp và chỉ hành khách của một công ty hàng không lớn mới có cơ hội hiểu biết về tiềm năng của nó.

Năm 1988, Jacques Merlaut mua lại những vườn nho và lâu đài nhưng mãi đến năm 1992, hợp đồng thuê nhà với Chateau Lascombes mới chấm dứt và do đó, loại rượu cổ điển đầu tiên do con gái ông Bernadette Villars-Merlaut sản xuất ra đời. Jacques Merlaut và gia đình ông cũng là chủ sở hữu của Chateau Chasse-Spleen, La Gurgue và Haut-Bages Liberal.
Sau cái chết của cha mẹ, Claire Villars tiếp quản mẹ cô và kể từ năm 2000 khi tài sản của gia đình được chia cho các thành viên trong gia đình, cô đã quản lý toàn bộ lâu đài Ferrière, cũng như Châteaux Haut-Bages Liberal và La Gurgue.

Từ đầu thế kỷ 19, các nhà môi giới rượu đã thiết lập một bảng phân loại các loại rượu ngon theo danh tiếng, danh tiếng và giá cả. Nhưng chính vào ngày 18 tháng 4 năm 1855 theo yêu cầu của Hoàng đế Napoléon III và với sự lưu tâm đến Hội chợ Thế giới Paris, bảng phân loại mới nhất đã được công bố. Danh sách bao gồm 61 loại rượu vang, tất cả đều đến từ vùng Médoc ngoại trừ Château Haut-Brion, được sản xuất theo tên gọi Graves. 61 nhà máy rượu vang được phân loại theo 5 cấp độ.

Ngày nay, phân loại năm 1855 thực sự có một giá trị lịch sử nhưng cũng có giá trị thực, bởi vì rượu vang từ các đặc tính được phân loại này là đặc biệt và rượu khủng của chúng là lớn nhất trong khu vực.