Château Haut-Brion Blanc (Grand Cru Classé)

Thông tin chi tiết sản phẩm

Khi chúng ta nói về rượu vang trắng của Château Haut-Brion, những từ đầu tiên xuất hiện trong đầu chúng ta là sự độc đáo, xuất sắc và phong phú. Château Haut-Brion trắng là một biểu tượng trong thế giới rượu vang trắng đặc biệt được phân hạng 1 Grand Cru Classe 1855 (phân hạng vang Bordeaux Pháp cao nhất và lâu đời nhất hiện nay).

Thông tin chi tiết về rượu vang Château Haut-Brion Blanc

• Xuất xứ: Pháp
• Thương hiệu: Château Haut-Brion
• Vùng sản xuất: France / Bordeaux / Graves / Pessac-Léognan
• Loại vang: Rượu vang trắng
• Giống nho: Sauvignon Blanc, Semillion
• Nồng độ: 14.5%
• Dung tích: 750ml
• Màu sắc: Màu vàng rơm thuần khiết
• Nhiệt độ phục vụ: Vang sẽ ngon nhất khi uống ở nhiệt độ từ 10 – 12 độ C.

Mô tả hương vị rượu vang

Chateau Haut Brion có màu vàng rơm thuần khiết. Rượu như một bó hoa rất mãnh liệt có hương hoa, cam quýt và trái cây trắng như bưởi, vỏ chanh, đá vụn, hoa, mật ong và dưa, kết cấu khiến bạn liên tưởng đến lụa, điện khí hóa góp phần tạo nên sự phức tạp phi thường. Ấn tượng ban đầu trên vòm miệng là mềm mại, hấp dẫn tiếp tục để lộ sự căng thẳng và năng lượng đáng kể. Một cơn lốc hương vị thực sự phản ánh tính đa chiều của loại rượu này, cho thấy chiều sâu và chiều rộng ấn tượng. Thật hiếm khi nếm thử một loại rượu có tác động mạnh mẽ đến tất cả các giác quan từ đầu đến cuối như vậy.

Chateau Haut Brion được phục vụ tốt nhất ở nhiệt độ 10 – 12 độ C. Nhiệt độ gần như mát mẻ của hầm rượu giúp rượu tươi mát và nâng cao hơn. Rượu vang trắng của Chateau Haut Brion được phục vụ tốt nhất với vô số các món hải sản khác nhau, động vật có vỏ, cua, tôm hùm, sushi, sashimi, thịt gà, thịt lợn và thịt bê, cũng như các món ăn châu Á.

Khi nào nên uống Château Haut-Brion

Chateau Haut Brion cần vài năm, và ở những loại rượu tốt nhất có thể lên đến 2 thập kỷ trước khi rượu thể hiện đặc tính thực sự của nó. Haut Brion cần được ủ ít nhất 12-20 năm, hoặc lâu hơn, trong loại rượu tốt cho đến khi sẵn sàng để thưởng thức. Rượu non có thể được gạn trong 2-4 giờ hoặc hơn.

Điều này cho phép rượu mềm và mở ra hương thơm của nó. Những loại rượu cũ hơn có thể cần gạn rất ít, chỉ đủ để loại bỏ cặn. Chateau Haut Brion cung cấp thức uống ngon nhất và sẽ đạt độ chín cao nhất trong khoảng 15-50 tuổi sau mùa hái nho.

Quy trình sản xuất rượu vang

Để sản xuất rượu Chateau Haut Brion Blanc, nho được thu hoạch trước bình minh. Lý do là không khí ban đêm mát mẻ hoặc thường lạnh giúp duy trì mức độ axit và độ tươi mong muốn trong trái cây đồng thời làm chậm khả năng oxy hóa.

Sau khi phân loại, nho được ép nguyên chùm bằng máy ép khí nén. Không có tiếp xúc với da. Rượu được lên men trong thùng gỗ sồi Pháp mới 100%. Không có quá trình lên men malolactic và điều thú vị là hầu như không bao giờ có bất kỳ sự khuấy động nào của cặn. Rượu vang trắng được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới 100% trong thời gian trung bình từ 13-16 tháng, tùy thuộc vào niên vụ và đặc điểm của nó.

Các loại rượu vang tốt nhất của Chateau Haut Brion Blanc là: 2022, 2021, 2020, 2019, 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2000, 1998, 1996, 1995, 1990, 1989, 1985, 1961 và 1959.

Lịch sử về lâu đài Haut Brion

Lịch sử của Château Haut-Brion đề cập đến tên địa danh Gascon “Haut Brion” chỉ sân thượng rải sỏi nằm giữa các dòng Peugue và Serpent. Jean de Pontac (1488-1589) đã mua lại ngôi nhà quý tộc Haut-Brion, khai sinh ra một nhà máy rượu lớn mà độ bền sẽ được đảm bảo qua nhiều thế kỷ. Ông đã tiến hành xây dựng Lâu đài vào năm 1549. Nhà sử học Paul Roudie sẽ không ngần ngại đánh giá đây là nơi cư trú của “lâu đài đích thực đầu tiên của vinicole”.

Năm 1855, Haut Brion thăng hạng Premier Cru Classé. Sau đó, vào năm 1935, Château Haut-Brion được chủ ngân hàng người Mỹ Clarence Dillon mua lại. Năm 1939, ông biến nơi đây thành bệnh viện để tiếp nhận các sĩ quan bị thương của quân đội Pháp. Kể từ đó, tài sản vẫn là một phần của cùng một gia đình. Clarence Dillon đã khôi phục nó trở lại thời kỳ hoàng kim trước đây và trở thành một trong những dòng rượu vang ngon nhất thế giới, được mệnh danh là “tinh hoa” của nhân loại, huyền thoại của những huyền thoại rượu vang. Một tầm nhìn phi thường, táo bạo và can đảm từ những thế hệ sở hữu đầu tiên hiện đang được duy trì và phát huy mạnh mẽ bởi thế hệ thứ 4 của gia đình, đại diện là Hoàng tử Robert của Luxemburg, sở hữu từ năm 2008.