Chateau Laroque – Grand Cru Classe (Pháp)

Thông tin chi tiết sản phẩm

Chateau Laroque Grand Cru Classe là một loại rượu vang Pháp thuộc vùng Margaux (Bordeaux), Chateau Laroque Grand Cru Classe 2015 được làm nên từ những trái nho Merlot và một ít nho Cabernet Franc, Carbernet Sauvignon được tuyển chọn cực kỳ nghiêm ngặt. Trải qua thời gian ngâm ủ trong thùng gỗ sồi cũ và mới đã làm nên hương vị sâu sắc của loại vang Pháp mềm mại hoàn hảo này

Thông tin chi tiết về rượu vang Chateau Laroque Grand Cru Classe

• Xuất Xứ: Pháp
• Thương hiệu: Chateau Laroque
• Vùng sản xuất: Bordeaux
• Loại Vang: Rượu vang đỏ
• Giống Nho: 89% Merlot, 10% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon
• Nồng Độ: 14.5%
• Niên vụ: 2015
• Dung Tích: 750 ml
• Màu Sắc: Màu đỏ ruby đậm
• Nhiệt Độ Phục Vụ: Vang sẽ ngon nhất khi uống ở nhiệt độ từ 16 – 18 độ C.
• Quy Cách: thùng gỗ 6 chai.

Mô tả hương vị rượu vang

 

Rượu vang Chateau Laroque Grand Cru Classe có hương vị phong phú phức hợp đến từ những trái nho chín, một chút hương vị nhẹ nhàng của đinh hương tuyết tùng kèm theo hương vị của anh đào chín , việt quất,… Rượu có cấu trúc tương đối cân bằng nhẹ nhàng, độ chua vừa, độ tannin hoàn hảo hấp dẫn.

Vang sẽ hoàn hảo hơn khi bạn nếm cùng với một số món ăn đươc chế biến từ thịt đỏ như thịt bò hấp, thịt lợn quay hay những món ăn giàu chất béo, xúc xích, phomai béo ngậy và một chút hoa quả tráng miệng…trong điều kiện nhiệt độ trung bình vừa phải từ 16-18 độ.

Khi nào nên uống rượu vang

Chateau Laroque cần một thời gian trước khi có thể thưởng thức. Rượu vang non có thể được gạn trong trung bình 11-2 giờ. Điều này cho phép rượu mềm và mở ra hương thơm của nó.

Những loại rượu cũ hơn có thể cần gạn rất ít, chỉ đủ để loại bỏ cặn. Chateau Laroque thường ngon hơn khi có ít nhất 5-7 năm tuổi chai.

Tất nhiên, điều đó có thể thay đổi một chút, tùy thuộc vào đặc điểm cổ điển. Chateau Laroque cung cấp thức uống ngon nhất và sẽ đạt độ chín cao nhất trong khoảng 5-20 năm tuổi sau vụ hái nho.

Quy trình sản xuất rượu vang

Để sản xuất rượu vang của Chateau Laroque, rượu vang được lên men trong các thùng xi măng màu xanh coban, truyền thống, được kiểm soát nhiệt độ, có kích thước khác nhau để hỗ trợ quá trình lên men theo từng gói. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới 50% trong 12 tháng trước khi đóng chai. Khoảng 11.000 hộp Chateau Laroque được sản xuất trong một vụ cổ điển trung bình.

Chateau Laroque vẫn còn tương đối xa lạ vì rượu vang không được bán bởi những người thương lượng. Các loại rượu vang thường được phát hành vài năm sau khi cổ điển được đóng trong chai. Hầu hết sản phẩm được bán ở Pháp. Nhưng điều đó dự kiến ​​​​sẽ thay đổi.

Chateau Laroque tuyên bố họ đã sẵn sàng bắt đầu sản xuất rượu vang chất lượng bắt đầu từ niên vụ 2015. Đầu năm đó, họ đã thuê David Suire làm giám đốc khu đất. David Suire có kinh nghiệm và nổi tiếng ở Bordeaux, đặc biệt là ở Saint Emilion vì đã làm việc với nhóm của Nicolas Thienpont và Stephane Derenoncourt .

Các niên vụ tốt nhất của Chateau Laroque là: 2022, 2021, 2020, 2019, 2018, 2017, 2016 và 2015. Trên thực tế, bắt đầu từ niên vụ 2015, Chateau Laroque đã liên tục tạo ra loại rượu ngon nhất trong lịch sử của điền trang.

Vườn nho Chateau Laroque

Vườn nho rộng 61 ha của Chateau Laroque được trồng tới 87% Merlot , 11% Cabernet Franc và 2% Cabernet Sauvignon . Terroir là đất sét với đất đá vôi. Vườn nho nằm ở phía đông bắc của làng Saint Emilion thuộc xã St. Christophe des Bardes. Chateau Laroque sở hữu vườn nho lớn nhất ở St. Emilion. Tuy nhiên, chỉ có 40 ha cây nho được phân loại là Grand Cru Classe. 21 ha dây leo còn lại được coi là St. Emilion Grand Cru. Quay trở lại với 40 ha đó, chỉ có 27 ha cây nho được sử dụng để sản xuất rượu vang hàng đầu của họ, Chateau Laroque. Như bạn có thể thấy, việc lựa chọn ở đây rất quan trọng, đặc biệt vì đây là một vườn nho rộng lớn. 27 ha tốt nhất của họ nằm ở vùng đất sâu, giàu đất sét gần Chateau Troplong Mondot . Họ có một lô dây leo nổi bật khác trên đất sét, gần hàng xóm của họ, Chateau Rocheyron .

Cây nho trung bình 40 năm tuổi. Tuy nhiên, họ có dây leo cũ. 14 ha cây nho đã gần 55 năm tuổi. Vườn nho của Chateau Laroque được trồng với mật độ 6.000 cây nho trên một ha. Tại Chateau Laroque, vườn nho được quản lý bằng 100% kỹ thuật hữu cơ. Nhưng họ chọn không được chứng nhận hữu cơ, cho phép họ có nhiều lựa chọn hơn. Chúng cũng đa dạng sinh học, nghĩa là chúng được chứng nhận HVE.

Lịch sử về Chateau Laroque

Chateau Laroque có một lịch sử và thành tích rất lâu đời trong tên gọi Saint Emilion. Chateau Laroque có từ thế kỷ 12. Trên thực tế, một tàn tích nhỏ còn sót lại của tòa tháp ban đầu được xây dựng vào thế kỷ thứ 12. Khu đất như chúng ta biết ngày nay, với lâu đài tráng lệ, được xây dựng vào thế kỷ 17 bởi Hầu tước Rochefort-Lavie.

Tài sản vẫn nằm trong tay của cùng một gia đình cho đến khi cuộc suy thoái xảy ra vào năm 1929. Giống như nhiều gia đình và công ty vào thời điểm đó, những người chủ không có tiền để duy trì điền trang và vườn nho. Rượu đã ngừng sản xuất tại Chateau Laroque trong vài năm.

Kỷ nguyên hiện đại của Chateau Laroque bắt đầu vào năm 1935 khi gia đình Beaumartin mua tài sản này từ con cháu của Hầu tước Rochefort-Lavie.

Vào năm 1962, các vườn nho của Chateau Laroque đã được trồng lại hoàn toàn và các cơ sở sản xuất rượu vang cũng được cập nhật. Tình hình vẫn như vậy trong gần 50 năm.

Vào thời điểm đó, lâu đài cần được sửa chữa, các hầm rượu cần được nâng cấp và các vườn nho cần được trồng lại trên diện rộng. Những thay đổi tích cực bắt đầu diễn ra bắt đầu từ năm 2015 cổ điển như bạn sẽ thấy. Ngày nay, Chateau Laroque có lẽ được biết đến nhiều hơn với kiến ​​trúc tuyệt đẹp, lâu đài và những khu vườn được cắt tỉa hoàn hảo.

Nó thực sự là một trong những cấu trúc đẹp nhất ở Bờ phải . Tuy nhiên, với tất cả những cải tiến đang diễn ra ở đây và việc họ sẵn sàng chi số tiền cần thiết để xoay chuyển tình thế, bạn có thể mong đợi mọi thứ sẽ bắt đầu thay đổi nhanh chóng.