Château Mouton Rothschild – Premier Grand Cru Classé (Pháp)

Thông tin chi tiết sản phẩm

Château Mouton Rothschild là một loại rượu vang thượng hạng của Pháp, được xếp hạng Premier Grand Cru Classé, trong bảng phân cấp rượu vang Bordeaux. Đó là một trong những chai rượu vang đẳng cấp, sang trọng và đắt tiền nhất trên thế giới.

Rượu vang Bordeaux Pauillac có màu đỏ đậm đà và đậm đặc, đậm đà với tannin hấp dẫn, và các nốt hương đặc trưng của khung, tuyết tùng và gia vị hộp xì gà. Các ví dụ tốt nhất đến từ sự pha trộn với nền Cabernet Sauvignon chất lượng cao và thường được coi là ví dụ tinh túy của rượu vang Bordeaux.

Thông tin chi tiết về rượu vang Château Mouton Rothschild

• Xuất Xứ: Pháp
• Thương hiệu: Château Mouton Rothschild
• Vùng sản xuất: Pháp / Bordeaux / Médoc / Pauillac
• Loại vang: Rượu vang đỏ
• Giống nho: Cabernet Sauvignon, Merlot
• Nồng độ: 13%
• Dung Tích: 750 ml
• Màu Sắc: màu đỏ ruby đậm
• Nhiệt Độ Phục Vụ: rượu vang uống ngon nhất ở nhiệt độ 16-18 độ C
• Quy Cách: thùng gỗ 6 chai

Đặc điểm và Phong cách của Rượu vang Chateau Mouton Rothschild

Mouton Rothschild là phong cách rượu rực rỡ nhất trong tất cả các First Growths. Với các loại gia vị châu Á, kết cấu sang trọng, cá tính kỳ lạ và khả năng lão hóa và phát triển trong nhiều thập kỷ. Rượu cung cấp độ sâu và nồng độ đáng kinh ngạc cũng như sự cân bằng, độ dài và độ tinh khiết. Chateau Mouton Rothschild không chỉ là một trong những loại rượu vang ngon nhất vùng Bordeaux mà còn là một trong những loại rượu vang tuyệt vời của thế giới.

Mô tả hương vị rượu vang

Cũng giống các loại vang cổ điển khác, mỗi niên vụ của Chateau Mouton Rothschild sẽ cho ra những mùi vị, nốt hương khác nhau.

Niên vụ 1995: Màu đỏ ruby ​​đậm, đậm gần như mờ đục. Hương thơm nồng nàn, với trái cây đen tròn, mọng nước gần giống như rượu vang Napa Cabernet, nhưng ẩn chứa hương thơm tươi mát của khung. Vòm miệng vẫn chưa mở ra & thể hiện độ chín thể hiện trên mũi. Giữa vòm miệng hiển thị các nốt hương phức tạp của cây tuyết tùng, nhưng chất tannin khô hiện đang đóng lại trong trái cây. Độ chua được cân bằng, cũng như rượu. Kết thúc ở giữa hiện đang bị chi phối bởi các nốt gỗ sồi tuyết tùng

Niên vụ 2000: Hương vị phức hợp và biểu cảm tuyệt vời với trái cây chín mọng màu đen và đỏ, mận, xì gà, tuyết tùng nướng hảo hạng, gia vị, một chút sô cô la đen, đậm đà trên vòm miệng với các lớp hương vị trái cây chín mọng, tanin tổng hợp tốt và độ axit tuyệt vời, cà phê thuốc lá. Tannin dồi dào và quả ở phần cuối tương đối khép lại. Rượu vang tuyệt vời trong quá trình sản xuất

Niên vụ 2002: Màu đỏ ruby ​​​​từ trung bình đến đậm không quá mờ. Hương thơm của quả lý gai và quả anh đào đen sang trọng được bao phủ bởi các nốt hương gỗ sồi mới của dừa. Vòm miệng dẻo dai và có trọng lượng trung bình với các nốt hương của gỗ sồi vani mới. Đây là một loại rượu cân bằng hơn là nồng độ với độ chua tươi mát của trái cây và độ cồn cân bằng. Kết thúc có độ dài hợp lý.

Niên vụ 2006: Màu đỏ ruby ​​đậm, đậm, gần như mờ đục. Hương thơm mạnh mẽ, sống động bùng nổ trong vòm miệng nơi nó kết hợp với các nốt hương của cây tuyết tùng và quả lý chua đen sạch. Vòm miệng hiện đang rất kín, trái cây sẫm màu của nó đang được bao bọc bởi tannin chặt chẽ và hương vị của gỗ tuyết tùng. Axit và cồn được cân bằng tốt và lõi trái cây sẫm màu kéo dài tốt. Nồng độ và sự cân bằng của rượu cho thấy nó có tuổi thọ tiềm năng lâu dài và theo thời gian, nó sẽ mở ra một cách tuyệt vời

Khi nào nên uống Château Mouton Rothschild

Chateau Mouton Rothschild không phải là loại rượu để uống khi còn trẻ. Rượu thường có quá nhiều tannic, đậm đặc và để dành khi còn trẻ. Rượu vang non có thể được chiết trong trung bình 3-6 giờ, cho hoặc nhận. Điều này cho phép rượu mềm và mở ra hương thơm của nó. Những loại rượu cũ hơn có thể cần gạn rất ít, chỉ đủ để loại bỏ cặn.

Chateau Mouton Rothschild thường ngon hơn với ít nhất 15 năm tuổi chai. Tất nhiên, điều đó có thể thay đổi một chút, tùy thuộc vào đặc điểm cổ điển. Chateau Latour cung cấp thức uống ngon nhất và sẽ đạt độ chín cao nhất trong khoảng từ 18 đến 60 tuổi sau mùa hái nho.

Chateau Mouton Rothschild kết hợp tốt nhất với tất cả các loại món thịt cổ điển, thịt bê, thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, vịt, thịt thú săn, gà nướng, quay, om và nướng. Chateau Mouton Rothschild cũng phù hợp với các món ăn châu Á, món ăn Trung Quốc , các món cá phong phú như cá ngừ, cá hồi, nấm và mì ống.

Quy trình sản xuất rượu vang

Để sản xuất rượu Chateau Mouton Rothschild, rượu được lên men trong 64 thùng gỗ lớn, được kiểm soát nhiệt độ, dung tích 225 ha. Quá trình lên men malolactic diễn ra trong bể.

Chateau Mouton Rothschild luôn được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới 100% trong thời gian trung bình từ 19 đến 22 tháng.

Vườn nho Château Mouton Rothschild

Vườn nho rộng 83 ha của Chateau Mouton Rothschild được trồng 81% Cabernet Sauvignon , 15% Merlot , 3% Cabernet Franc và 1% Petit Verdot . Điều này cho thấy một sự thay đổi nhỏ trong vườn nho kể từ giữa những năm 1990 được đánh dấu bằng việc giảm vừa phải Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc, cùng với sự gia tăng nhỏ của Merlot.

Vườn nho Mouton Rothschild đã lâu đời, với những cây nho trung bình 50 năm tuổi. Tuy nhiên, họ có dây leo cũ. Một số thửa đất có dây leo đã được trồng cách đây hơn 130 năm! Những cây nho lâu đời nhất được trồng vào năm 1890, khiến chúng trở thành một trong những cây nho hoạt động lâu đời nhất ở Bordeaux. Khi những cây nho cũ của chúng chết đi, chúng được thay thế bằng những cây vô tính từ chương trình tuyển chọn hàng loạt của điền trang.

Các vườn nho được trồng với mật độ 10.000 cây nho trên một ha. Tỷ lệ Cabernet Sauvignon vẫn cao, vì nó hoàn hảo cho vùng đất trồng sỏi của Mouton Rothschild.

Lâu đài Pontet Canet chỉ ở bên kia đường. Terroir bao gồm sỏi sâu, đá, đá và cát trên đất đá vôi. Dưới lớp đất mặt, bạn tìm thấy đất sét, đá vôi và nhiều đá vôi cùng với cát và sắt. Chính sự tập trung đáng kinh ngạc của sỏi trong đất đã mang lại cho Mouton Rothschild nét độc đáo của nó. Ở đây, bạn hầu như không tìm thấy đất sét, terroir gần như 100% sỏi nguyên chất. Sỏi chìm sâu hơn 5 mét dưới bề mặt ở một số khu vực của vườn nho.