Hộp quà vang Gattone Appassimento

Thông tin chi tiết sản phẩm

Giới thiệu về rượu vang Gattone Appassimento

Vang Gattone Appassimento là một chai rượu vang Ý đặc sắc đến từ vùng trồng nho Piemonte, được làm từ giống nho truyền thống Barbera. Chai rượu vang được sản xuất bằng phương pháp Appassimento truyền thống của nước Ý, trong đó các trái nho được làm khô một phần trước khi lên men. Chính điều đó đã tạo ra nồng độ cồn cao đáng kể và hương vị mạnh mẽ, phức tạp, nam tính của chai rượu vang xuất sắc này.

Thông tin chi tiết về rượu vang Gattone Appassimento

• Xuất Xứ: Ý
• Thương hiệu:  Dezzani
• Vùng sản xuất: Piedmont
• Loại vang: Rượu vang đỏ
• Giống Nho: Barbera
• Nồng Độ: 15%
• Dung Tích: 750 ml
• Màu Sắc: Màu đỏ ruby tươi tắn
• Nhiệt Độ Phục Vụ: Vang sẽ ngon nhất khi uống ở nhiệt độ từ 16 – 18 độ C.
• Quy Cách: thùng 6 chai

Mô tả hương vị

Khoác lên mình màu đỏ ruby quyến rũ cùng ánh tím đậm, Gattone Appasimento toát lên hương thơm mạnh mẽ, phức hợp của trái cây chín như dâu, anh đào, mận chín, hòa quyện cùng hương hoa violet tím. Khi nhấp ngụm rượu đầu tiên, vị rượu đậm đà mang đến cấu trúc chặt chẽ, tròn trịa, tannin mềm mượt. Hậu vị dài lâu, bền bỉ với hương trái cây vô cùng thanh lịch, tinh tế.

Vang kết hợp tốt với các loại thịt đỏ và phô mai, mỳ Ý sốt kem… Nhiệt độ tối ưu để thưởng thức loại rượu này là từ 16-18 độ C.

Thông tin về giống nho và vùng sản xuất 

Giống nho

Nho Barbera là một giống nho đặc biệt, phổ biến, có nguồn gốc lâu đời, người ta đã tìm thấy những dấu tích của loại nho này vào khoảng thế kỷ 17 tại Ý. Khi còn trẻ, điểm nổi bật mà rượu vang Barbera mang đến là vị anh đào chín, còn vang Nebbiolo nổi bật với vị chát mềm mại, hương vị tròn trịa. Sau khi trải qua quá trình ngâm ủ trong thùng gỗ sồi, nằm nghỉ trong chai khoảng vài năm, vị rượu sẽ đậm đà, đằm thắm hơn. Những vị khách đã từng trải nghiệm rượu vang Barbera đều đánh giá rất cao về hương thơm sâu lắng, quyến rũ mà rượu vang mang lại.

Vùng sản xuất

Vùng Piemonte nằm ở phía đông bắc, là vùng sản xuất rượu vang lớn số 1 tại Ý. Người ta ví như một “Burgundy” của Ý, bởi danh tiếng của vùng được gây dựng từ chính những nhà máy sản xuất rượu quy mô nhỏ nhưng có sự tập trung tuyệt đối vào chất lượng. Và Piemonte chính là thủ phủ của Barbera, nơi ra đời của những chai vang làm từ nho Barbera xuất sắc nhất.

Barbera là giống nho đỏ phổ biến thứ 2 tại Piemonte sau Nebbiolo. Hơn 60% nho Barbera trên thế giới tồn tại ở vùng này. Nét độc đáo, khác biệt của nho Barbera chính ở hương vị cam thảo, mang hơi hướng hoa quả và đậm màu anh đào đầy quyễn rũ. Do được ủ trong những thùng gỗ sồi cao cấp, vị tannin được làm mềm mượt tạo sự cân bằng cho rượu vang làm từ Barbera.

 

Giới thiệu về phương pháp sản xuất rượu vang Appassimento

Rượu vang Appassimento Gattone Dezzani được sản xuất dưới quy trình kiểm soát chặt chẽ nên đây là chai vang nổi tiếng của nhà Dezzani.Nho Barbera được thu hoạch vào giữa tháng 10 và đầu tháng 11 khi nho chín đậm và đã héo để đạt được hàm lượng đường đạt cao nhất. Thu hái hoàn toàn thủ công bằng tay, sau đó nho được xếp gọn gàng vào từng khay gỗ hoặc khay nhựa có đục lỗ. Chai rượu này được sản xuất theo phương pháp Appassimento: sấy khô nho trước khi đem nghiền lấy nước rượu để ủ làm rượu vang

Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi suốt 24 tháng, đây là thời gian lý tưởng giúp cho rượu mềm mại, tannin mạnh mẽ mà không hề “gắt” kết hợp vị ngọt ngào và một chút chua thanh mát sẵn có làm cho cấu trúc mượt mà, tròn trịa hơn.

Đôi nét về nhà làm vang Dezzani

Nhà máy rượu Dezzani được thành lập vào năm 1934 tại Cocconato d’Asti, nằm ở độ cao 491 mét so với mực nước biển ở Riviera of Monferrato nổi tiếng. Nhờ có niềm đam mê và lòng nhiệt thành mà Luigi đã truyền cho con trai mình Romolo, Dezzani phát triển nổi tiếng khắp nước Ý trở thành đại diện tiêu biểu cho rượu vang Piedmont.

Dezzani tuyển chọn thu hoạch từ những vườn nho tốt nhất ở Langhe và Monferrato mang đến cho rượu vang nét đặc trưng tinh túy mà không nơi nào có được. Khí hậu và thổ nhưỡng đã tạo điều kiện cho nho phát triển vượt bậc cùng hầm rượu đảm bảo quy trình nghiêm ngặt làm nên những chai rượu vang danh giá được cả thế giới công nhận.