Rượu Macallan 12 Double Cask 40% Scotland

Thông tin chi tiết sản phẩm

Macallan 12 Double Cask là sản phẩm phổ thông nhất trong các dòng Macallan với màu vàng hổ phách nhạt, sang trọng và mạnh mẽ. Rượu nổi bật bởi mùi thơm của gỗ sồi, hương vani, gừng, cùng sự kết hợp đa chiều của vị đắng ban đầu và vị ngọt ngào lẫn vị chua nhẹ của mận. Mặc dù có sự kết hợp đa chiều của nhiều loại nguyên liệu và gia vị, Macallan 12 không quá khó uống. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được đầy đủ hương vị nồng nàn của trái cây khô, cam, quế, socola, rượu sherry và cân bằng với hương khói, chút gia vị, bột đường và kẹo bơ cứng. Rượu Macallan 12 Double Cask để lại cho khách hàng một hương vị khó phai ngay khi chất rượu chảy xuống cổ họng, với sự tinh tế đọng lại nơi đầu lưỡi và kết thúc trọn vẹn.

Phương pháp sản xuất của rượu Macallan 12 Double Cask

Macallan 12 Double Cask là sản phẩm rượu whisky độc đáo, được sản xuất và chế biến hoàn toàn theo công thức riêng của thương hiệu Macallan nổi tiếng.

Quá trình tạo ra Macallan 12 bắt đầu bằng việc lên men từ lúa mạch đã được sơ chế kỹ lưỡng, được ngâm trong nước ấm khoảng 5 đến 8 ngày để cho nảy mầm. Trong quá trình này, tinh bột sẽ hóa đường và tạo thành mạch nha – nguyên liệu then chốt cho sự hình thành hương vị đặc trưng.

Tiếp theo, mạch nha sẽ được làm khô kỹ lưỡng bằng cách sử dụng nguyên liệu than bùn, tạo ra hương khói đặc trưng cho chai rượu. Sau khi được làm khô, mạch nha sẽ được nghiền và ngâm vào nước ấm trong thùng kín, rồi tiếp tục được lên men. Chất lỏng thu được từ quá trình lên men này sẽ được đem đi chưng cất và ngâm ủ trong những thùng gỗ sồi đặc biệt.

Quá trình ngâm ủ rượu trong thùng gỗ sồi diễn ra trong nhiều năm, trong đó mỗi năm sẽ có khoảng 2,5% thể tích rượu bốc hơi khỏi các thùng gỗ đã được đóng kín. Đây chính là bí quyết tạo nên hương vị phức tạp, ấn tượng và đầy sức hấp dẫn của Macallan 12 Double Cask.

Cách sử dụng

Rượu Macallan 12 Double Cask có thể dùng nguyên chất, hoặc thêm đá lạnh, cũng có thể dùng để pha cocktail để tạo cảm giác sảng khoái, mới mẻ.

Giới thiệu về nhà sản xuất Macallan

Macallan là một hãng sản xuất rượu whisky đơn cư (single malt) nổi tiếng, được thành lập vào năm 1824 tại vùng Highland của Scotland. Macallan là một trong những nhà sản xuất rượu whisky đơn cư lâu đời nhất và được coi là một trong những nhãn hiệu rượu whisky cao cấp nhất trên thế giới.

Được thành lập năm 1824 bởi Alexander Reid, trên đất đai rộng 390 hecta ở Craigellachie, vùng Highland, Scotland. Macallan nổi tiếng với quy trình sản xuất thủ công và kỹ lưỡng, sử dụng lò đồng được đặt riêng biệt để tạo ra hương vị độc đáo. Macallan được làm từ 100% lúa mạch và lên men bằng nước suối địa phương, sau đó chưng cất trong các thùng gỗ sồi chính hãng.

Macallan nổi tiếng với các dòng sản phẩm cao cấp như Macallan 12 năm, Macallan 18 năm, Macallan Rare Cask, Macallan Estate, v.v. Macallan là một trong những nhãn hiệu rượu whisky đơn cư đắt giá và được săn lùng nhất trên thị trường. Hãng luôn chú trọng vào chất lượng và sự đồng nhất của các lô sản phẩm, đồng thời liên tục đầu tư để nâng cao chất lượng sản phẩm.