Rượu Wild Turkey 101 8 Years 50,5% Kentucky

Wild Turkey là thương hiệu rượu bourbon Kentucky được chưng cất và đóng chai bởi Wild Turkey Distillery, thuộc sở hữu của Campari Group. Nhà máy chưng cất nằm gần Lawrenceburg, Kentucky. Nó cung cấp các chuyến tham quan và là một phần của Đường Đi Whiskey Mỹ và Kentucky Bourbon Trail.

Thông tin chi tiết về rượu Wild Turkey 101 8 Years Old

• Xuất xứ: Mỹ
• Vùng sản xuất: Kentucky
• Thương hiệu: Wild Turkey Bourbon
• Loại rượu: Kentucky Bourbon
• Dung tích: 700 ml
• Nồng độ: 50.5%
• Nhập khẩu: hàng công ty, nhập khẩu chính hãng 100%

Rượu Wild Turkey 101 8 Years Old sở hữu một hương vị đậm đà và phức hợp. Khi thưởng thức, người uống trước tiên cảm nhận được sự ngọt ngào của hương vani và caramel. Tiếp theo, những nốt hương gỗ sồi và gia vị nướng tạo nên độ sâu và cân bằng cho rượu. Đặc biệt, với sự hiện diện của gia vị vỏ cam mang đến một kết thúc ấn tượng và phóng khoáng. Rượu có thể thưởng thức trực tiếp hoặc kết hợp với đá lạnh, cũng như được sử dụng trong việc pha chế các loại cocktail.

Để tối ưu hương thơm, rượu nên được thưởng thức ở nhiệt độ phòng khoảng 19-22°C. Rượu Wild Turkey 101 8 Years còn có thể kết hợp tốt với những món ăn có hương vị nhẹ nhàng như sushi, sashimi, salad hay bít tết.

Giới thiệu về thương hiệu rượu Bourbon Wild Turkey

Vào năm 1891, Thomas Ripy đã xây dựng nhà máy chưng cất Old Hickory ở Tyrone, Kentucky, gần Lawrenceburg, trên khu vực cũ của nhà máy chưng cất Old Moore. Sau thời kỳ cấm vận, gia đình Ripy (Thomas đã qua đời vào năm 1902) đã tái thiết nhà máy chưng cất và bắt đầu sản xuất rượu bourbon một lần nữa. Gia đình Ripy bán rượu bourbon được sản xuất tại nhà máy này cho các nhà phân phối buôn bán sỉ, những người đóng chai rượu bourbon dưới các thương hiệu riêng của họ. Austin Nichols là một trong những nhà phân phối này.

Thương hiệu “Wild Turkey” được cho là đã xuất hiện sau khi một giám đốc của Austin Nichols, Thomas McCarthy, mang theo một số mẫu kho trong một chuyến đi săn gà lôi vào năm 1940. Rượu bourbon đã được ưa chuộng đến mức các bạn của ông không ngừng yêu cầu ông “loại rượu bourbon gà lôi đó”. Austin Nichols bắt đầu đóng chai rượu Wild Turkey vào năm 1942.

Gia đình Ripy đã được mua lại vào năm 1949 bởi Robert và Alvin Gould.

Trong ba thập kỷ tiếp theo, Austin Nichols vẫn là một nhà sản xuất không có nhà máy chưng cất – đóng chai rượu bourbon được mua trên thị trường mở dưới thương hiệu Wild Turkey. Phần lớn rượu whiskey này được mua từ nhà máy chưng cất Ripy/Gould ở Tyrone. Vào năm 1971, Austin Nichols đã mua lại cơ sở sản xuất, khi đó được gọi là Boulevard Distillery, và đổi tên thành Wild Turkey Distillery.

Vào năm 1980, nhà máy chưng cất và thương hiệu Wild Turkey đã được Pernod Ricard mua lại.

Vào ngày 9 tháng 5 năm 2000, một vụ hỏa hoạn đã phá hủy một kho chứa rượu 7 tầng tại công ty ở quận Anderson, Kentucky. Nó chứa hơn 17.000 thùng gỗ đựng rượu. Rượu cháy đã chảy ra từ kho, gây cháy khu rừng xung quanh. Lính cứu hỏa đã cứu được nhà máy xử lý nước của Lawrenceburg khỏi bị thiệt hại. Tuy nhiên, ước tính khoảng 20% rượu đã chảy ra sông Kentucky. Sự ô nhiễm sông đã yêu cầu phải tạm thời đóng cửa nhà máy xử lý nước. Các quan chức đã ra lệnh hạn chế sử dụng nước. Các doanh nghiệp và trường học đã bị đóng cửa do thiếu nước. Vụ tràn dầu cồn cũng đã làm cạn oxy trong sông, giết khoảng 228.000 con cá dọc theo một khoảng cách 66 dặm. EPA và Đội Đáp Ứng Vùng Vịnh của Lực lượng Tuần duyên đã sử dụng thiết bị lắp trên phà để làm giàu oxy cho sông. Công ty đã trả 256.000 USD cho Sở Thú y và Môi trường của Kentucky trong nỗ lực khôi phục quần thể cá ở sông.

Vào năm 2009, Campari Group đã mua lại nhà máy chưng cất và thương hiệu Wild Turkey từ Pernod Ricard.

Vào năm 2011, rượu Wild Turkey bắt đầu được chưng cất tại một cơ sở mới được xây dựng gần nhà máy cũ. Nhà máy mới được xây dựng tại vị trí trước đây của cơ sở đóng chai.

Vào năm 2013, Campari đã khai trương một cơ sở đóng chai mới tại Nhà Máy Chưng Cất Wild Turkey. Trong 13 năm trước đó, rượu Wild Turkey đã được đóng chai tại địa điểm ngoài ở Indiana và sau đó là Arkansas. Bên cạnh các sản phẩm Wild Turkey, rượu vodka SKYY của Campari cũng được đóng chai tại đây sau khi được vận chuyển từ nhà máy chưng cất ở Illinois.

Quá trình sản xuất

Wild Turkey sử dụng một công thức lên men bao gồm một tỷ lệ tương đối thấp hơn ngô so với hầu hết các loại bourbon và cố gắng làm trung hòa môi trường kiềm của nước có nhiều vôi canxi của công ty. Ngoài ra, rượu nguyên liệu được chưng cất đến khoảng 55% nồng độ cồn, thấp hơn nhiều so với mức tối đa được phép để được coi là bourbon. Các thùng rượu được luân chuyển trong nhà kho mở để cho phép chín muồi đều hơn, được ủ cho đến khi ít nhất một phần ba lượng chứa được mất do bay hơi trước khi được coi là sẵn sàng để đóng chai.