Vang 60 Sessantanni Limited Edition – Ý

Thông tin chi tiết sản phẩm

Vang 60 Sessantanni là một chai rượu vang cao cấp thuộc phiên bản giới hạn của nhà sản xuất danh tiếng San Marzano, miền Nam nước Ý. Đây là một chai rượu vang thơm ngon tuyệt hảo, được làm hoàn toàn từ giống nho Primitivo thuộc vùng Manduria – vùng rượu vang duy nhất có chứng chỉ DOC cho loại nho đậm đà xuất sắc này.

Thông tin chi tiết về rượu vang 60 Sessantanni Limited Edition

• Xuất Xứ: Ý
• Thương hiệu: Cantine San Marzano
• Vùng sản xuất: Puglia
• Loại Vang: Rượu Vang Đỏ
• Giống Nho: Primitivo di Manduria
• Nồng Độ: 15,5% vol
• Dung Tích: 750 ml
• Màu Sắc: Màu đỏ ruby đậm
• Nhiệt Độ Phục Vụ: Vang sẽ ngon nhất khi uống ở nhiệt độ từ 16 – 18 độ C
• Quy Cách: hộp sơn mài 1-2 chai hoặc thùng gỗ 6 chai

Mô tả hương vị rượu vang

Sơ lược về hãng rượu vang Cantine San Marzano

Hãng rượu vang được thành lập tại San Marzano, một thị trấn nhỏ ở trung tâm của Primitivo di Manduria, dải đất giáp với hai vùng biển ở Salento là Ionian và Adriatic. Năm 1962, khi hệ thống phân loại rượu vang Ý DOC còn chưa ra đời, vùng Primitivo di Manduria chưa được biết đến nhiều bởi những người yêu thích rượu vang1 nhõm gồm 19 nguoiwf nông dân và những người yêu rượu vang đã cùng tập hợp với nhau để theo đuổi một giấc mơ và thành lập hãng rượu vang Cantine San Marzano.

Nhà sản xuất Cantine San Marzano có lẽ là một trong những nhà sản xuất hàng đầu của vùng Puglia. Đến nay sau nhiều cố gắng và nỗ lực, họ đã phát triển thành một công ty lớn với hơn một nghìn nông dân trồng nho, một nhà máy sản xuất rượu khổng lồ với trang thiết bị sản xuất hiện đại hàng đầu ở Ý.

Quy trình sản xuất rượu vang 60 Sessantanni Limited Primitivo Di Manduria

Rượu được tạo nên hoàn toàn từ nho Primitivo trồng ở vùng Puglia cùng với quy trình thu hoạch và sản xuất khép kín, nghiêm ngặt tạo ra 1 loại rượu có hương thơm và mùi vị đặc trưng quyến rũ không hề lẫn với bất cứ dòng vang nào.

Thu hoạch nho: Nho được thu hoạch vào nửa cuối tháng 9 và bằng tay. Nho sau đó được đựng trong các giỏ nhỏ và đưa về nhà máy để chọn ra những quả chất lượng nhất.

Lên men: Những quả nho được chọn sẽ đem rửa sạch, cắt cuống, ép lạnh và lên men trong vòng 45 ngày. Bước lên men này diễn ra hơi phức tạp và khác các bước sản xuất vang thông thường. Quá trình lên men được nhà sản xuất đặc biệt chú trọng, 80% lượng nho trong vòng từ 18 đến 20 ngày. Để hương vị rượu thêm phần đặc sắc người ta cho thêm vào một chút nấm men ( nấm men bản địa) để lên men cùng rượu với 20% lượng nho còn lại và diễn ra trong khoảng 25 ngày. Trong toàn bộ quá trình lên men, nhiệt độ sẽ được kiểm soát chặt chẽ (từ 24 đến 26 độ C) bởi các chuyên gia giàu kinh nghiệm.

Kết thúc quá trình lên men, rượu sẽ được lão hóa, ngâm ủ trong các thùng gỗ sồi của Pháp và Mỹ khoảng 18 tháng, tiếp đó mới đóng chai. Sau khi đóng chai, rượu sẽ được để trong hầm rượu từ 18 đến 20 tháng trước khi cung cấp cho thị trường.

Xem video giới thiệu vang 60 Sessantanni 

https://youtu.be/tOyOQ4cT_Bs