Vang Capitel Monte Olmi Amarone Della Vapolicella Classico Riserva 2016 – Ý

Thông tin chi tiết sản phẩm

Capitel Monte Olmi Amarone Della Valpolicella Classico Riserva 2016 là một sản phẩm vang nổi bật đến từ vùng Valpolicella, Ý, nổi tiếng với chất lượng và hương vị độc đáo. Rượu được làm từ các giống nho truyền thống như Corvina, Rondinella và Molinara, và được sản xuất theo phương pháp “appassimento”, trong đó nho được phơi khô trước khi lên men, giúp tăng cường hương vị và độ ngọt tự nhiên. Vang có màu đỏ đậm, thường ánh tím, với hương thơm phức hợp của trái cây chín như anh đào, mâm xôi, cùng các nốt hương gia vị, socola đen và thảo mộc. Vị vang đậm đà, tannin mượt mà, độ chua cân bằng và hậu vị dài, tạo cảm giác ấm áp và dễ chịu.

• Xuất Xứ: Ý
• Thương hiệu: Tedeschi
• Vùng sản xuất: Monte Olmi
• Loại Vang: Rượu vang đỏ
• Giống Nho: Blend
• Dung Tích: 750 ml
• Màu Sắc: Màu đỏ hồng ngọc
• Nhiệt Độ Phục Vụ: Vang sẽ ngon nhất khi uống ở nhiệt độ từ 16 – 18 độ C.
• Quy Cách: thùng 6 chai

 

Mô tả hương vị rượu vang Capitel Monte Olmi Amarone

Rượu vang Capitel Monte Olmi Amarone có màu đỏ hồng ngọc trong suốt, mang hương thơm của quả mâm xôi được nghiền nát, mùi gia vị và các loại hoa hòa quyện thoang thoảng hương gỗ sồi Slavonia. Vị đậm đà, có vị cay của tiêu, độ chát vừa phải và hậu vị thanh tao, nhẹ nhàng. Dư vị đọng lại khiến cho người thưởng thức cảm nhận được hết hương thơm đặc sắc của loại rượu này. Đây là loại rượu có hương vị lâu dài và dai dẳng.

Thực phẩm kết hợp: Dùng kèm các món thịt bò, cừu, phomai trưởng thành và các món ý truyền thống.

Quy trình sản xuất rươu vang Capitel Monte Olmi Amarone

Capitel Monte Olmi 2016 được chế tác từ sự kết hợp tinh tế của các giống nho Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), cùng với Oseleta, Negrara, Dindarella, Croatina và Forselina (chiếm tổng cộng 10%). Những trái nho này được trồng tại vườn nho Monte Olmi, rộng 2,5 ha, nằm ở Pedemonte, trên nền đất đỏ sét và đá vôi có nguồn gốc morenica, với hướng tiếp xúc lý tưởng về phía tây nam. Trước khi bước vào quá trình lên men, nho đã trải qua giai đoạn phơi khô kéo dài khoảng bốn tháng, giúp tăng cường hương vị và độ sâu cho rượu.

Sau đó, Capitel Monte Olmi 2016 được ủ trong thùng gỗ trong ít nhất bốn năm, tiếp theo là giai đoạn ủ trong chai, kéo dài thêm ít nhất 12 tháng, để hoàn thiện sự phức hợp và tinh tế của hương vị.

Thưởng Thức

Từ chiếc ly, Capitel Monte Olmi 2016 đã ngay lập tức thu hút ánh nhìn với màu granato dày đặc và mềm mại. Hương thơm ban đầu tràn ngập những nốt hương ngọt ngào của mứt trái cây đỏ và đen, chiếm lĩnh không gian, rồi dần dần nhường chỗ cho một bó hoa hương phức tạp, sâu sắc và thanh lịch. Capitel Monte Olmi 20162 là một loại rượu xứng đáng được dành thời gian và sự chú ý, để có thể cảm nhận trọn vẹn những cung bậc cảm xúc mà nó mang lại. Theo từng phút trôi qua, hương thơm từ hỗn hợp hoa đỏ, da thuộc, thuốc lá ngọt và vỏ óc chó dần lộ diện; toàn bộ dải hương được nâng đỡ bởi một sắc thái balsamic tinh tế và thanh thoát.

Khi nếm thử, cảm giác mạnh mẽ nhưng sống động hiện lên rõ ràng. Độ mềm mại tuyệt vời, thân rượu vững chãi, cùng với nốt hương alcohol nổi bật nhưng dễ chịu, tạo nên một sự đối lập hoàn hảo với sự tươi mát sống động. Cấu trúc tannin mạnh mẽ, dày dạn và ngọt ngào mang tính cách rõ nét, khiến cho hậu vị kéo dài rất lâu và để lại ấn tượng sâu sắc trong tâm trí người thưởng thức.