Vang Carmen Gran Reserva Cabernet Sauvignon – Chile

Thông tin chi tiết sản phẩm

Carmen Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2017 đã nhận được 90 điểm từ Wine & Spirits, được coi là một trong những ấn phẩm có ảnh hưởng nhất trong ngành công nghiệp rượu vang toàn cầu. Loại rượu này sẽ xuất hiện trong ấn bản in tháng 6 của tạp chí, với tên gọi Best Buy và nằm trong số những loại Maipo Reds ngon nhất của năm.

Thông tin chi tiết về rượu vang 

• Xuất Xứ: Chile
• Thương hiệu: Carmen Vina
• Vùng sản xuất: Valle del Maipo
• Loại Vang: Rượu vang đỏ
• Giống Nho: Cabernet Sauvignon
• Nồng Độ: 13.5%
• Dung Tích: 750 ml
• Màu Sắc: Màu đỏ ruby tươi tắn
• Nhiệt Độ Phục Vụ: Vang sẽ ngon nhất khi uống ở nhiệt độ từ 16 – 18 độ C.
• Quy Cách: thùng 6 chai

Mô tả hương vị

Nhà sản xuất rượu của Carmen Emily Faulconer tạo ra loại vang Gran Reserva Cabernet Sauvignon này, có màu đỏ ruby ​​đậm và mãnh liệt. Mũi thể hiện hương thơm của quả lý chua đen, quả mâm xôi và cam thảo với hương tuyết tùng mịn màng, thanh lịch. Khẩu vị rất phong phú và hào phóng nhưng đồng thời vẫn tươi mới và sôi động. Rượu có nhiều trái cây và tannin chắc chắn tạo nên cấu trúc và độ sâu.

Đây là loại rượu hoàn hảo để thưởng thức cùng các loại thịt đỏ đầy đủ hương vị như thịt cừu, sườn và thịt bò với nước sốt cay. Nó cũng hợp với gà rừng, thịt nai, thận, ngỗng và pho mát chín.

Thông tin bổ sung

Quy trình sản xuất Vang Carmen Gran Reserva Cabernet Sauvignon

Được lấy từ vườn nho Los Quillayes, nằm trong khu đất Maipo Alto của Carmen, loại Carmen Gran Reserva này là 100% Cabernet Sauvignon. Đất bao gồm trên các bậc thang phù sa có hỗn hợp gồm 20% đất sét và 80% cát, cung cấp cho cây nho khả năng thoát nước vượt trội, cân bằng với khả năng giữ ẩm tối ưu. Sự dao động đáng kể về nhiệt độ từ ngày sang đêm mang lại cho rượu vang độ chua cân bằng cũng như cơ hội để phát huy hết hương vị nho đen và gia vị độc đáo của nó. Được hái bằng tay, nho được ngâm lạnh trong 10 ngày ở nhiệt độ 4º C trước khi lên men, để đảm bảo giữ lại tối đa hương vị trái cây nguyên chất và chiết xuất màu tối đa. Quá trình lên men rượu được thực hiện trong thùng thép không gỉ ở 28º – 29º C. Tổng thời gian ngâm là từ 14-22 ngày. Toàn bộ hỗn hợp được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trong khoảng thời gian 14 tháng, quá trình lên men malolactic diễn ra tự nhiên trong thùng.

Đánh giá sản phẩm trên Vivino

Trên trang web đánh giá danh tiếng Vivino, sản phẩm này nhận được sự ủng hộ mạnh mẽ từ người dùng, với 18,716 đánh giá cho thấy đây là một chai vang chất lượng và đầy hấp dẫn. Một số lời đánh giá tiêu biểu nhất có thể thấy dưới đây:

Review của người dùng Jayelle: Rượu vang này là một ví dụ tuyệt vời về cabernet của Chile và có giá cả hợp lý! Hương vị của than chì, quả lý chua đen, gỗ tuyết tùng và thuốc lá. Tannin vừa phải. Uống ngay hoặc giữ lại một thời gian để xem điều gì sẽ xảy ra!

Review của người dùng Andrew Ehrlich: Nho đỏ, mâm xôi đen và mận là hương vị trái cây chủ đạo. Chắc chắn là cảm giác trái cây đỏ hơn. Có một mùi gỗ sồi nướng ở giữa vòm miệng có chút gia vị. Kết thúc khá ổn với một chút hương thảo mộc và lựu. Một thứ gì đó để kết hợp với thịt cừu, thịt nai hoặc bò rừng bison..

Review của người dùng Patrick Scott: Màu đỏ ruby đẹp mắt với độ đậm mạnh. Hương có mận, trái cây tối màu, than chì và một chút bạc hà. Cũng cảm nhận được quả mâm xôi và đinh hương với một chút chua nhẹ. Vị ngọt trên đầu lưỡi, tannin và hậu vị dài. Cabernet này thật tuyệt!