Vang Carruades De Lafite (Pháp)

Thông tin chi tiết sản phẩm

Khi nhắc đến những chai vang đỏ cao cấp đến từ đất nước Pháp thì không thể không kể đến cái tên Rượu Vang Pháp Carruades De Lafite của Château Lafite Rothschild. Là nhà sản xuất vang nổi tiếng thế giới và có đặc điểm tương tự như Grand Vin. Tên gọi này xuất phát từ cao nguyên Carruades, một mảnh đất được mua lại vào năm 1845 ngay bên cạnh những cây nho trên đỉnh đồi Château. Carruades de Lafite xứng đáng là chai vang đại diện cho đặc điểm nổi trội của rượu vang Pauillac.

Thông tin chi tiết về rượu vang Carruades De Lafite

• Xuất Xứ: Pháp
• Thương hiệu: Château Lafite Rothschild
• Vùng Làm Vang: France / Bordeaux / Médoc / Pauillac
• Loại Vang: Vang đỏ
• Giống Nho: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
• Nồng Độ: 12,5%
• Dung Tích: 750 ml
• Màu Sắc: Màu hồng ngọc đậm
• Nhiệt Độ Phục Vụ: Vang sẽ ngon nhất khi uống ở nhiệt độ từ 16 – 18 độ C
• Quy Cách: thùng 6 Chai

Mô tả hương vị rượu vang

Rượu vang Carruades de Lafite mang đến hương thơm của quả mọng nghiền nát, cam thảo gỗ tuyết tùng, than chì, ngọt ngào và các loại thảo mộc vùng với khói. Trên vòm miệng, nó thể hiện sự cân bằng tinh tế khi tấn công tiếp tục với sự sống động tuyệt vời của hương vị trước khi kết thúc khá dài với cấu trúc đáng yêu, vẫn quyến rũ và phảng phất hương gỗ sồi nồng nàn. Dòng vang Pháp gợi cảm này có kết cấu mềm mượt, nước rượu đạt mức medium bodied phức tạp hơn này sẽ mang lại nhiều khoái cảm hơn nữa sau một quá trình lão hóa kéo dài.

Carruades de Lafite kết hợp tốt nhất với tất cả các loại món thịt cổ điển, thịt bê, thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, vịt, thịt thú săn, gà nướng, các món quay, om và nướng. Carruades de Lafite cũng phù hợp với các món ăn châu Á, các món cá phong phú như cá ngừ, cá hồi, nấm và mì ống.

Khi nào nên uống rượu vang Carruades de Lafite

Carruades de Lafite không phải là loại rượu để uống khi còn trẻ. Rượu thường có quá nhiều tannic và được bảo quản khi còn trẻ. Rượu vang non có thể được chiết trong trung bình 3-6 giờ, cho hoặc nhận. Điều này cho phép rượu mềm và mở ra hương thơm của nó.

Những loại rượu cũ hơn có thể cần gạn rất ít, chỉ đủ để loại bỏ cặn. Carruades de Lafite thường ngon hơn với ít nhất 15 năm tuổi chai. Tất nhiên, điều đó có thể thay đổi một chút, tùy thuộc vào đặc điểm cổ điển. Carruades de Lafite mang đến thức uống ngon nhất và sẽ đạt độ chín cao nhất trong khoảng từ 15 đến 60 tuổi sau vụ hái nho.

Quy trính sản xuất rượu vang

Carruades de Lafite được sản xuất bằng phương pháp làm rượu vang truyền thống của vùng Bordeaux. Quá trình lên men rượu được thực hiện trong thùng gỗ sồi, xi măng và thép không gỉ.

Việc bơm nhẹ qua tạo điều kiện thuận lợi cho việc chiết xuất tanin và màu sắc, và được thực hiện theo đặc tính của từng thùng. Tổng số ngâm mất khoảng 20 ngày.

Sau quá trình lên men malolactic, rượu vang được chuyển vào thùng gỗ sồi Pháp do hợp tác xã “Tonnellerie des Domaines” ở Pauillac sản xuất trong thời gian ủ khoảng 16 tháng.

Đối với Carruades de Lafite, chỉ những cây nho hơn 10 năm tuổi mới được sử dụng.

Mặc dù mỗi cổ điển là duy nhất, nhưng ban đầu có tỷ lệ Merlot cao hơn, sau đó là Cabernet Sauvignon và đôi khi là một chút Cabernet Franc.

Carruades de Lafite có những đặc điểm tương tự như Grand Vin, với cá tính riêng của nó liên quan đến tỷ lệ Merlot cao hơn và các lô cụ thể dành cho việc sản xuất Carruades.

Lịch sử Chateau Lafite Rothschild

Câu chuyện về Château Lafite Rothschild có từ thời Trung Cổ. Tuy nhiên, phải đến thế kỷ 17, vườn nho mới thực sự phát triển dưới sự lãnh đạo của Jacques de Ségur, người đã tạo nên danh tiếng xuất sắc của Château Lafite. Hậu duệ của ông đã mở rộng lãnh thổ bằng cách hợp tác với Château Latour. Vào thế kỷ 18, tai tiếng của cru vượt qua biên giới nước Pháp. Cho đến Cách mạng, Château Lafite đã tạo dựng được tên tuổi của mình trong nhiều triều đình, bắt đầu từ Versailles. Maréchal de Richelieu thậm chí còn được một bác sĩ ở Bordeaux kê đơn Château Lafite, người đã mô tả nó là “loại tốt nhất trong tất cả các loại thuốc bổ”.

Gia đình Ségur cuối cùng đã mất domaine vào năm 1797, hậu quả của Khủng bố. Tên miền sau đó đã được bán đấu giá. Sau khi qua tay nhiều lần, nó trở thành tài sản của một gia đình người Hà Lan, sau đó đã bán nó cho Nam tước James de Rothschild vào năm 1868. Kể từ đó, vườn nho vẫn thuộc quyền sở hữu của một gia đình, từ thế hệ này sang thế hệ khác, của Barons Elie và Eric, đã đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển và nổi tiếng quốc tế của nó.

Château Lafite Rothschild hiện được quản lý bởi Saskia de Rothschild, con gái của Nam tước Eric.

Château Lafite Rothschild trở thành thành viên của Comité Colbert vào năm 1889.

Năm 1815, ông Lawton, giám đốc của một công ty môi giới, đã công bố bảng phân loại ban đầu về rượu vang Médoc, nhận xét Lafite là loại rượu thanh lịch và tinh tế nhất trong số các loại rượu grands crus và coi vị trí của những cây nho của nó là một trong những loại rượu đẹp nhất ở Médoc. Sự hoàn hảo của Lafite đã được xác nhận bởi bảng xếp hạng nổi tiếng năm 1855, một tài liệu tham khảo vẫn được biết đến ngày nay, thể hiện nó là “người dẫn đầu trong số các loại rượu vang hảo hạng”.