Thông tin chi tiết sản phẩm
Chateau Clerc Milon là một trong những chai rượu vang chất lượng hàng đầu của Pháp, đến từ vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng Pauillac, Bordeaux. Điền trang này thuộc sự quản lý trực tiếp của Nam tước Rothschild, người đồng thời cũng là chủ sở hữu của Chateau Mouton Rothschild, chai vang Grand Cru Classé huyền thoại.
Chi tiết về rượu vang Chateau Clerc Milon
- Xuất Xứ: Pháp
- Thương hiệu: Chateau Clerc Milon
- Vùng sản xuất: Pauillac-Bordeaux
- Loại Vang: Rượu Vang đỏ
- Giống Nho:Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
- Nồng Độ: 13.5%
- Dung Tích: 750 ml
- Màu Sắc: Màu đỏ ruby đậm
- Nhiệt Độ Phục Vụ: Vang sẽ ngon nhất khi uống ở nhiệt độ từ 16 – 18 độ C
- Quy Cách: thùng 6 Chai
Mô tả hương vị rượu vang
Rượu vang Chateau Clerc Milon có màu đỏ ruby cùng một chút ánh tím. Clerc Milon đem lại hương thơm nồng nàn, ấm áp của trái cây đen pha trộn với hương vị khoáng, cam thảo, hoa violet và hoa hồi. Cuộc tấn công mạnh mẽ của hương vị tràn ngập trong vòm miệng kèm theo cấu trúc mềm mại ngay từ ban đầu. Cảm nhận tuyệt vời này được tạo ra bởi lượng tanin dồi dào, phong phú kết hợp với hương vị ngọt ngào của trái cây chín. Hương vị tiếp tục được tăng cường, làm phong phú thêm bởi vị khoáng, bánh mì, cà phê. Tất cả đã đem đến một hậu vị kéo dài, sự sảng khoái bất tận.
Nhiệt độ phục vụ
Chateau Clerc Milon được phục vụ tốt nhất ở nhiệt độ 15,5 độ C. Nhiệt độ gần như mát mẻ của hầm rượu giúp rượu tươi mát và nâng cao hơn.
Thực phẩm kết hợp
Chateau Clerc Milon được phục vụ tốt nhất với tất cả các loại món thịt cổ điển, thịt bê, thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, vịt, thịt thú săn, gà quay, các món quay, om và nướng. Chateau Clerc Milon cũng phù hợp với các món ăn châu Á, các món cá thịnh soạn như cá ngừ, nấm và mì ống.
Tìm hiểu thêm về rượu vang Chateau Clerc Milon
Nguồn gốc và quá trình phát triển
Vào đầu những năm 1800, nhiều vườn nho nhỏ sản xuất rượu vang Bordeaux nằm ở vùng Pauillac. Một trong những điền trang nhỏ tốt hơn thuộc sở hữu của M. Mandavy. Lâu đài đó sau này trở thành Chateau Duhart Milon. Bên cạnh những vườn nho của họ là một vườn nho sản xuất rượu vang Bordeaux của ông Jean-Baptiste Clerc.
Gia đình Clerc sở hữu vườn nho vào thời điểm Phân loại năm 1855. Clerc đã bán một phần tài sản của mình cho ông Lamena trước khi ông qua đời vào năm 1863. Phần tài sản còn lại của ông được người vợ góa của ông thừa kế.
Vào những năm 1960, lâu đài và vườn nho được chuyển giao cho Jacques Vialard, một công chứng viên khác của Pauillac, và sau khi ông qua đời, vườn nho được trao cho hai chị em Marie và Marguerite Vialard. Nam tước Philippe de Rothschild, chủ sở hữu của Chateau Mouton Rothschild mua lại Clerc Milon từ gia đình vào năm 1970.
Năm 1983, hình minh họa cho nhãn hiệu Chateau Clerc Milon được đổi thành một cặp chú hề nhảy múa làm bằng đá quý. Tác phẩm nghệ thuật gốc được tạo ra bởi một thợ kim hoàn người Đức thế kỷ 16, cũng được trưng bày trong Bảo tàng ở Mouton.
Vào năm 2007, Clerc Milon đã cải tạo khu đất ở Left Bank và xây dựng các cơ sở sản xuất rượu mới. Điều quan trọng cần lưu ý là Chateau Clerc Milon không có một lâu đài thực sự. Thay vào đó, họ chỉ có các cơ sở sản xuất rượu kỹ thuật. Một phần của những cải tiến lớn này bắt đầu với nhà thùng mới. Hoàn toàn được cung cấp năng lượng bằng trọng lực, nó loại bỏ hoàn toàn nhu cầu bơm hơi.
Trong thời gian cho vụ thu hoạch năm 2017, Clerc Milon đã trở thành điền trang đầu tiên ở Bordeaux sử dụng robot trong vườn nho của họ. Có biệt danh là Ted, rô-bốt được tạo ra với sự hợp tác của các công nghệ Naio. Ban đầu, robot được hình thành để hỗ trợ việc trồng rau, nông nghiệp đơn giản hơn. Nhưng với những đổi mới công nghệ phù hợp, Ted, đã được thay đổi để thu hoạch nho.
Vườn nho Chateau Clerc Milon
Château Clerc Milon ngày nay có 41 hecta trồng nho, nằm ở phía đông bắc của phân vùng Pauillac, với sườn dốc nhìn ra sông Girone. Độ dốc nhẹ này tạo điều kiện thuận lợi cho cả quá trình thoát nước tự nhiên và ánh nắng mặt trời, trong khi vị trí gần sông tạo ra một vùng vi khí hậu bảo vệ cây nho khỏi sương giá mùa xuân, giảm nguy cơ mưa đá và mang lại sự tươi mát vào mùa hè. Hai phần ba đất được tạo thành từ sỏi cát sâu, nằm trên nền đá vôi pha đất sét nhô ra phía đông của khu đất.
Vườn nho được trồng với 5 giống nho đặc trưng của vùng: Cabernet-sauvignon (50%), merlot (37%), cabernet franc (10%), petit verdot (2%) và carmenère (1%). Các cây nho có độ tuổi trung bình là 53 năm, có lẽ là một trong những tuổi cao nhất ở Médoc. Chủ yếu được trồng trước khi phát triển chọn lọc vô tính, chúng che giấu một di sản di truyền đặc biệt phong phú. Mật độ cây trồng cao, dao động từ 8.500 đến 10.000 cây / hecta tùy theo lô.
Các niên vụ của rượu vang Chateau Clerc Milon
Các loại rượu tốt nhất của Chateau Clerc Milon là 2019, 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2012, 2010, 2009, 2008, 2006 2005, 2003 và 2000.
Trung bình, có gần 16.000 thùng rượu được sản xuất mỗi năm tại Chateau Clerc Milon. Có một loại rượu thứ hai đó là Pastourelle de Clerc Milon, ra mắt lần đầu tiên vào năm 2009.
Sản xuất rượu vang Chateau Clerc Milon
Để sản xuất và làm rượu vang Chateau Pichon Baron, nhà sản xuất có tổng cộng 44 thùng có kích thước từ 64 ha cho đến 220 ha và 8 bể gỗ sồi có kích thước từ 80 đến 135 ha. Các thùng gỗ sồi luôn được dành riêng cho giống nho Merlot. Kích thước của mỗi thùng lên men tương ứng với kích thước và nhu cầu cụ thể của từng lô hàng, cho phép sản xuất rượu vang rất chính xác trên cơ sở từng lô tại Chateau Pichon Baron. Bắt đầu từ vụ cổ điển năm 2022, Pichon Baron bắt đầu sử dụng 21 thùng amphora 750 lít để sản xuất rượu vang Petit Verdot.
Quá trình lên men malolactic diễn ra trong bể. Rượu của Chateau Pichon Baron được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới trung bình 80% trong 18 tháng. Tất nhiên, tỷ lệ gỗ sồi mới và thời gian ngâm trong thùng khác nhau, tùy thuộc vào đặc điểm của mùa hái nho.
Video giới thiệu về rượu vang Chateau Clerc Milon
Liên hệ với chúng tôi qua hotline 0982637689 – 0936388831 – 0355338082 hoặc inbox Facebook MEGA DUNK để được tư vấn và đặt hàng trực tiếp.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.