Vang Chateau D’Armailhac – Pháp

Thông tin chi tiết sản phẩm

Rượu Vang Chateau D’Armailhac Grand Cru Classe là một trong những dòng vang tiêu biểu của vùng Pauillac nước Pháp – một vùng nổi tiếng về trồng nho và sản xuất rượu vang. Hãy cùng Đồ uống nhập khẩu tìm hiểu về chai vang chất lượng ấn tượng này nhé.

Chi tiết về rượu vang Chateau d’Armailhac

• Xuất Xứ: Pháp
• Thương hiệu: Chateau d’Armailhac
• Vùng sản xuất: Pauillac-Bordeaux
• Loại Vang: Rượu Vang đỏ
• Giống Nho: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
• Nồng Độ: 13.5%
• Dung Tích: 750 ml
• Màu Sắc: Màu đỏ ruby đậm
• Nhiệt Độ Phục Vụ: Vang sẽ ngon nhất khi uống ở nhiệt độ từ 16 – 18 độ C
• Quy Cách: thùng 6 Chai

Mô tả hương vị rượu vang

Rượu được tạo nên bởi sự kết hợp hài hòa của nhiều giống nho quý. Đó là các giống nho theo tỷ lệ: 60% nho Cabernet Sauvignon, 24% nho Merlot, 14% nho Cabernet Franc và 2% nho Petit Verdot 2%.

Vang có màu đỏ đậm mạnh mẽ và ấn tượng thu hút ánh nhìn. Cùng với đó là hương thơm và mùi vị tươi mới, phong phú của các loại trái cây chín đỏ (dâu đen, mận chín, quả anh đào…) kết hợp chút vị cay… Đặc biệt, mùi blackberry hoang dã, hương vani tinh tế tạo nên một loại vang độc đáo và đa sắc thái khiến người thưởng thức bị dẫn dắt theo nhiều cung bậc cảm xúc.

Vang có nồng độ 13,5% nên khá dễ uống mà ai cũng có thể thưởng thức. Tại các bữa tiệc mặn, tiệc chính hay tiệc sum họp vào những dịp lễ tết… sự xuất hiện của rượu vang Pháp này kết hợp cùng các món ăn phù hợp sẽ khiến không khí bữa tiệc thêm ấm cúng, lãng mạn.

Nhiệt độ phục vụ

Chateau d’Armailhac được phục vụ tốt nhất ở nhiệt độ 15,5 độ C. Nhiệt độ gần như mát mẻ của hầm rượu giúp rượu tươi mát và chất lượng hơn.

Thực phẩm kết hợp

Chateau d’Armailhac được phục vụ tốt nhất với tất cả các loại món thịt cổ điển, thịt bê, thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, vịt, thịt thú săn, gà quay, các món quay, om và nướng. Chateau d’Armailhac cũng phù hợp với các món ăn châu Á, các món cá thịnh soạn như cá ngừ, nấm, mì ống và vô số loại pho mát cứng và mềm.

Chateau d’Armailhac có thể được thưởng thức khi còn trẻ, tuy nhiên hàm lượng tannic vẫn còn nhiều khi chưa lên men lâu trong chai. Rượu thường ngon nhất ở độ tuổi đóng chai 8-15 năm. Tất nhiên, điều đó có thể thay đổi một chút, tùy thuộc vào đặc điểm cổ điển. Điều này cho phép rượu mềm và mở ra hương thơm của nó.

Tìm hiểu thêm về rượu vang Chateau d’Armailhac

Nguồn gốc và quá trình phát triển

Chateau d’Armailhac trước đây là một phần của những vườn nho khổng lồ mà ngày nay chúng ta gọi là Chateau Mouton Rothschild. Tên của bất động sản đến từ một trong những chủ sở hữu đầu tiên của bất động sản, Dominique d’Armailhacq. Vào cuối những năm 1600, anh em nhà d’Armailhacq kiếm sống bằng nghề thuyền trưởng trên sông ở cửa sông Gironde. Đó là thời điểm họ bắt đầu mua đất ở Pauillac. Vào năm 1934 khi tài sản Medoc được Nam tước mua và được gọi là Chateau Mouton d’Armailhacq. Chính Nam tước đã đổi tên thành Château d’Armailhac.

Trên thực tế, tài sản này đã trải qua nhiều lần thay đổi tên trong nhiều năm bao gồm; Chateau Mouton-Baron Philippe, (1956–1973), Mouton Baronne (1974–1978), và thậm chí cả Chateau Mouton-Baronne-Philippe từ 1979 đến 1988. Để tôn vinh người vợ Pauline vừa qua đời của ông, vào năm 1976, nhãn hiệu này đã bao gồm “En hommage a Pauline”, cho loại rượu cổ điển duy nhất đó. Năm 1989, nhãn hiệu này được đổi thành tên rượu mà chúng ta biết như ngày nay, Chateau d’Armailhac.

Năm 2006, Philippine de Rothschild đã bổ sung vào cổ phần của họ bằng việc mua 24 ha dây leo thuộc Chateau Colombier Monpelou thuộc sở hữu của Bernard Jugla. Một phần của thỏa thuận mua bán là nhóm kỹ thuật của Mouton Rothschild tiếp tục làm rượu dưới tên Chateau Colombier Monpelou cho đến năm 2015.

Từ thời điểm đó trở đi, người ta mong đợi rằng hầu hết những cây nho đó sẽ được bổ sung vào các vườn nho của Chateau d’Armailhac. Chateau d’Armailhac không phải là vườn nho Fifth Growth Pauillac duy nhất thuộc sở hữu của gia đình Rothschild. Năm 1970, họ mua Chateau Clerc Milon. Vào năm 2021, họ đã hoàn thành việc xây dựng các hầm rượu mới, hiện đại nhất của mình, đúng thời điểm cho mùa rượu vang cổ điển năm 2021. Các hầm chứa hoàn toàn bằng trọng lực cho phép lên men theo từng bưu kiện.

Các niên vụ tốt nhất của Château d’Armailhac là: 2022, 2021, 2020, 2019, 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2012, 2010, 2009, 2006, 2005, 2003 và 2000. Các niên vụ cũ hơn không được ủ lâu như vậy. Tôi có lẽ sẽ không tìm kiếm những chiến thắng ngày hôm nay. Thay vào đó, tôi sẽ tập trung vào những loại rượu ngon hơn, trẻ hơn, thú vị hơn nhiều.

Chateau d’Armailhac trong nhiều năm được coi là một loại rượu vang Bordeaux có kiểu dáng nhẹ hơn, uống sớm. Ngày nay, d’Armailhac thể hiện đặc tính Pauillac phong phú với hương vị đậm đặc và kết cấu dẻo dai. Hy vọng xu hướng sản xuất rượu vang Bordeaux ngon hơn tại khách sạn này sẽ tiếp tục.

2009 là rượu vang cổ điển trẻ ngon nhất của Chateau d’Armailhac mà tôi từng nếm thử. Mặc dù d’Armailhac 2010 khác về phong cách, nhưng nó không khác nhiều so với 2009 về chất lượng.

Sản xuất rượu vang Chateau d’Armailhac

Để sản xuất và làm rượu vang Chateau Pichon Baron, nhà sản xuất có tổng cộng 44 thùng có kích thước từ 64 ha cho đến 220 ha và 8 bể gỗ sồi có kích thước từ 80 đến 135 ha. Các thùng gỗ sồi luôn được dành riêng cho giống nho Merlot. Kích thước của mỗi thùng lên men tương ứng với kích thước và nhu cầu cụ thể của từng lô hàng, cho phép sản xuất rượu vang rất chính xác trên cơ sở từng lô tại Chateau Pichon Baron. Bắt đầu từ vụ cổ điển năm 2022, Pichon Baron bắt đầu sử dụng 21 thùng amphora 750 lít để sản xuất rượu vang Petit Verdot.

Quá trình lên men malolactic diễn ra trong bể. Rượu của Chateau Pichon Baron được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới trung bình 80% trong 18 tháng. Tất nhiên, tỷ lệ gỗ sồi mới và thời gian ngâm trong thùng khác nhau, tùy thuộc vào đặc điểm của mùa hái nho.

Video giới thiệu về rượu vang Chateau d’Armailhac

---