Vang Chateau Fleur Cardinale Grand Cru Classe – Pháp

Thông tin chi tiết sản phẩm

Chateau Fleur Cardinale là một loại rượu vang Pháp thượng hạng thuộc vùng -Emilion, được xếp hạng Grand Cru Classé trong bảng phân loại các loại rượu vang ngon nhất vùng Saint-Emilion. Đây là một chai rượu vang đỏ chính hiệu với tầm nhìn mới đầy triển vọng của hãng Chateau Fleur Cardinale. Ấn tượng từ ngoại hình độc đáo, chất lượng hảo hạng, những chai Chateau Fleur Cardinale Grand Cru Classe thực sự là một sản phẩm đáng thưởng thức.

Thông tin chi tiết về vang Chateau Fleur Cardinale

• Xuất Xứ: Pháp
• Thương hiệu: Château Fleur Cardinale
• Vùng sản xuất: Saint Emilion, Bordeaux
• Loại Vang: Rượu Vang đỏ
• Giống Nho: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
• Nồng Độ: 
• Niên vụ: 2018
• Dung Tích: 750 ml
• Màu Sắc: màu đỏ ngọc thạch lựu đậm
• Nhiệt Độ Phục Vụ: Vang sẽ ngon nhất khi uống ở nhiệt độ từ 10-12 độ
• Quy Cách: thùng 6 chai

Mô tả hương vị rượu vang

Chateau Fleur Cardinale là một trong số ít những dòng vang cao cấp chỉ sử dụng hoàn toàn nho của niên vụ năm đó. Vang có nhiều tầng hương vị, kết hợp tinh túy của các loại trái cây (quả mâm xôi, mận chín, việt quất, anh đào…) với hạt café, cam thảo cùng các loại hoa, khoáng chất và một số gia vị.

Vang có màu đỏ ngọc thạch lựu đậm sâu nhìn rất cuốn hút. Đặc biệt, khi thưởng thức vang, một cảm giác ngọt ngào, mềm mại và ấm áp sẽ chiếm trọn vị giác, đem đến sự sảng khoái bất ngờ.

Những thực phẩm thích hợp để kết hợp cùng Chateau Fleur Cardinale: thịt đỏ phi lê, thịt cừu nướng với gia vị và tỏi, sườn bò cừu tẩm ướp với sốt vang đỏ… Rượu sẽ ngon hơn khi thưởng thức ở nhiệt độ từ 10 đến 12 độ C và nên lắc đều trước khi uống.

Quy trình chế biến rượu vang

Chateau Fleur Cardinale được tạo nên bởi sự kết hợp giữa các loại nho quý với tỷ lệ pha trộn như sau: 70% nho Merlot, 25% nho Cabernet Franc và 5% nho Cabernet Sauvignon. Các loại nho này được thu hoạch tỉ mỉ, thủ công và đựng trong các thùng nhỏ để tránh làm nát quả chín. Nho được phân loại hai lần sau đó được làm lạnh, nghiền thủ công và lên men. Tiếp sau đó, nho sẽ được ngâm ủ trong thùng gỗ sồi của Pháp mới 100% khoảng 12 đến 18 tháng. Sau khi đóng chai, vang sẽ được để khoảng 2 đến 3 tháng trong hầm rượu trước khi cung cấp cho thị trường.

Lịch sử về nhà sản xuất Château Fleur Cardinale

Château Fleur Cardinale là một điền trang sản xuất rượu vang chất lượng cao ở Saint-Émilion, thuộc bờ phải của vùng Bordeaux nước Pháp. Điền trang có lịch sử từ năm 1819, các thửa ruộng đã được ghi chép trong các tài liệu cổ, với những dòng rượu vang đầu tiên được sản xuất từ khoảng những năm 1920-1930. Ngày nay điền trang thuộc sở hữu của gia đình ông Dominique Decoster. Từ khi sở hữu điền trang vào năm 2001, đội ngũ làm rượu của gia đình Decoster dưới sự tư vấn của Jean-Luc Thunevin tài năng đã không ngừng cải tiến chất lượng rượu vang của điền trang, từ việc chăm sóc cây nho không sử dụng hoá chất, đến việc xây dựng lại cơ sở làm rượu. Những quyết định cải tiến này đã đưa Château Fleur Cardinale vào bảng xếp hạng Saint Emilion Grand Cru Classé năm 2006 và tiếp tục được xếp hạng vào năm 2012.
23,5 héc-ta ruộng nho được trồng với tỉ lệ 75% Merlot, 20% Cabernet Franc và 5% Cabernet Sauvignon trên thềm đất sét và đá vôi rất đa dạng về cấu trúc địa chất đem lại hương vị vô cùng phức hợp cho rượu vang. Rượu được ủ 12-14 tháng trong thùng sồi mới. Rượu vang thể hiện hương vị sống động ngay khi còn trẻ nhưng có thể để lưu giữ qua cả thập kỉ.
Gia đình Decoster sản xuất dòng rượu Château Fleur Cardinale và dòng rượu Château Croix Cardinale từ điền trang kế bên.

Đánh giá

Chateau Fleur Cardinale 2005 được the Wine Advocate (Robert Parker) đánh giá 95/100 điểm, và Wine Spectator: 93/100 điểm.

Chateau Fleur Cardinale 2009 được the Wine Advocate (Robert Parker) đánh giá 94/100 điểm, James Suckling: 93/100, Wine Spectator: 93/100 điểm.

Chateau Fleur Cardinale 2014 the Wine Advocate (Robert Parker) đánh giá 90/100 điểm, James Suckling: 94/100, Wine Spectator: 92/100 điểm. Niên vụ 2015 được đánh giá bởi the Wine Advocate (Robert Parker) 92/100 điểm, James Suckling: 95/100, Wine Spectator: 93/100 và Decanter: 91/100 điểm.

Video giới thiệu về Chateau Fleur Cardinale