Vang Château Marquis De Terme – Pháp

Thông tin chi tiết sản phẩm

Tọa lạc tại trung tâm ngôi làng Margaux-Cantenac, Marquis de Terme tự hào mang đẳng cấp Grand Cru Classé. Nằm trên cao nguyên trung tâm, rộng 40 ha sỏi đá đặc trưng của Margaux được trồng các giống nho quý: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot đã làm nên danh tiếng quốc tế của rượu vang Médoc. Khi chúng ta nói về Margaux và sự nổi tiếng của nó, những từ đầu tiên xuất hiện trong đầu chúng ta là sự thanh lịch, khéo léo và tinh tế. Hơn nữa, tại đây có số lượng Grands Crus Classés lớn nhất, bao gồm cả Château Marquis de Terme. Château Marquis de Terme là một vùng sản xuất rượu vang ở Bordeaux, trải rộng trên 39,5 ha ở Médoc, Margaux, và rượu vang của họ được xếp hạng Grand Cru thứ 4 trong bảng phân loại chính thức năm 1855. Château Marquis de Terme được biết đến với sự lộng lẫy và thơm ngon của các loại rượu vang, mang đến một biểu hiện đẹp đẽ về sự nổi tiếng của Margaux và nổi bật khía cạnh quyến rũ của chúng.

Thông tin chi tiết về rượu vang Château Marquis de Terme

• Xuất Xứ: Pháp
• Thương hiệu: Château Marquis de Terme
• Vùng sản xuất: Margaux, Bordeaux
• Loại vang: Rượu vang đỏ
• Giống Nho: Cabernet Sauvignon, Merlot và Petit Verdot
• Nồng Độ: 13% – 14%
• Dung Tích: 750ml
• Màu Sắc: Màu đỏ ruby
• Nhiệt Độ Phục Vụ: Vang sẽ ngon nhất khi uống ở nhiệt độ từ 18 – 20 độ C.

Mô tả hương vị rượu vang Château Marquis de Terme

Rượu vang Château Marquis de Terme có màu đỏ ruby tươi tắn, cho thấy một loại rượu vang trẻ trung. Nhấp thử một chút, vòm miệng đã bị quyến rũ bởi sự tươi mát tuyệt vời được hỗ trợ bởi hương thơm khoáng chất, trái cây tươi và một chút tiêu trắng. Kết thúc cho thấy một chút mocha. Tannin mềm mượt mang lại hậu vị kéo dài bất tận. Đây chính là một chai rượu hứa hẹn sẽ phát triển rất độc đáo trong những năm tới, xứng đáng là một loại rượu cổ điển tuyệt vời của Bordeaux.

Rượu vang Château Marquis de Terme thường ngon hơn với tuổi chai ít nhất là 7-9 năm. Tất nhiên, điều đó có thể thay đổi một chút, tùy thuộc vào đặc điểm cổ điển. Château Marquis de Terme mang đến thứ rượu ngon nhất và sẽ đạt độ chín cao nhất trong khoảng 10-18 tuổi sau vụ hái nho.

Vang Château Marquis de Terme được phục vụ tốt nhất ở nhiệt độ 15,5 độ C, 60 độ F. Nhiệt độ gần như mát mẻ của hầm rượu giúp rượu tươi mát và nâng cao hơn.

Château Marquis de Terme thích hợp nhất khi kết hợp với tất cả các loại món thịt cổ điển, thịt bê, thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, vịt, thịt thú săn, gà quay, các món quay, om và nướng. Tuy nhiên chúng vẫn có thể kết hợp hoàn hảo với các món ăn châu Á, các món cá thịnh soạn như cá ngừ, nấm và mì ống cũng như pho mát.

Sơ lược về lịch sử rượu vang Château Marquis de Terme

Château Marquis de Terme là một vùng sản xuất rượu vang khác của Bordeaux có lịch sử lâu đời. Chủ sở hữu ban đầu là Bernard de Faverolles. Năm 1661, ngày 7 tháng 9, ông bán nó cho Pierre des Mesures de Rauzan. Vào thời điểm đó, đây là một trong những bất động sản lớn nhất ở Bordeaux.

Trên thực tế, điền trang Medoc này quá lớn, nó đã sinh ra bốn khu vực được phân loại khác nhau: Rauzan-Segla, Rauzan-Gassies, Château Desmirail và Hầu tước de Terme! Giống như nhiều tài sản ở Bordeaux thuộc sở hữu của các gia đình giàu có vào thời điểm đó, ban đầu nó được tạo ra thông qua của hồi môn kết hôn.

Đó là món quà kỷ niệm hôn lễ của Mademoiselle Rauzan du Ribail với Jean Desmirail, thứ đã giúp tạo ra món quà hồi môn cho cuộc hôn nhân giữa Elizabeth de Ledoulx d’Emmplet và Hầu tước de Termes, François de Peguilhan de Larboust.

Đám cưới đó đã sinh ra tên của điền trang sau khi Hầu tước de Termes nắm quyền kiểm soát vườn nho. Château Marquis de Terme đã nổi tiếng từ những năm 1700 và được Thomas Jefferson – Tổng thống thứ ba của Mỹ là một trong những người hâm mộ của họ. Điều này được biết đến nhờ các ghi chú từ nhật ký của Thomas Jefferson.

Năm 1886, Château Marquis de Terme được mua bởi Frederic Eschenauer, một nhà đàm phán rất nổi tiếng ở Bordeaux. Gia đình Eschenauer quản lý lâu đài cho đến khi nó được Jean Feuillerat mua lại vào năm 1898. Pierre Seneclauze đã mua tài sản này vào năm 1935. Marquis de Terme tiếp tục là tài sản thuộc sở hữu của gia đình ngày nay vì nó được sở hữu và quản lý bởi các con của Pierre Seneclauze: Jean Seneclauze, Philippe Seneclauze, và Pierre-Louis Seneclauze.

Vào năm 2009, một cuộc cải tạo và hiện đại hóa hoàn toàn đã hoàn thành đối với tất cả các cơ sở sản xuất rượu kỹ thuật tại Château Marquis de Terme. Vào năm 2018, Lâu đài đã mở một nhà hàng do đầu bếp Nicolas Lascombes Marquis de Terme đứng đầu. Vào tháng 3 năm 2023, chủ sở hữu của Marquis de Terme đã mua bất động sản lân cận của Marojallia.

Vườn nho và thổ nhưỡng và phương pháp sản xuất rượu vang Château Marquis de Terme

Vườn nho và thổ nhưỡng

Vườn nho Bờ trái rộng 40 ha của Château Marquis de Terme được trồng 60% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot và 7% Petit Verdot. Điều này cho thấy một sự thay đổi nhỏ kể từ giữa những năm 1990 với ít Cabernet Sauvignon hơn và nhiều Merlot hơn được trồng ngày nay. Cabernet Franc cũng đã bị loại bỏ khỏi vườn nho.

Thổ nhưỡng tại đây là đất sỏi, cát, đá vôi và đất sét. Trung bình, cây nho là 30 năm tuổi. Cây nho được trồng với mật độ 10.000 cây trên một ha. Những cây nho tốt nhất của họ nằm gần lâu đài, không xa Rauzan Segla. Họ cũng có những mảnh đất ở xã Cantenac và xa hơn một chút về phía nam, họ có những cây nho được trồng bên cạnh Chateau dIssan.

Bắt đầu từ niên vụ 2013, Château Marquis de Terme bắt đầu thử nghiệm canh tác hữu cơ trên một mảnh đất nhỏ trồng nho. Hiện họ đang canh tác vườn nho của mình bằng các kỹ thuật quản lý 100% hữu cơ và đã được chứng nhận hữu cơ vào năm 2017.

Phương pháp sản xuất

Để sản xuất rượu vang Château Marquis de Terme, quá trình lên men diễn ra trong các thùng xi măng lớn có kích thước khác nhau từ 80 ha cho đến 250 ha. Quá trình lên men malolactic diễn ra trong bể chứa.

Rượu vang của Château Marquis de Terme được ủ trong sự kết hợp của 33% đến 50% mới, thùng gỗ sồi Pháp và một lượng nhỏ 600 lít, Nomblot, thùng bê tông, hình quả trứng trong trung bình 18 tháng. Thùng trứng Nomblot, được sử dụng cho trung bình 8% sản lượng, lần đầu tiên trở nên phổ biến do Michel Chapoutier sử dụng chúng ở Thung lũng Rhone.

Các thùng bê tông hình quả trứng được cho là làm tăng thêm độ khoáng cho rượu. Các thí nghiệm bổ sung đang diễn ra với phần rượu được ủ trong các thùng hình quả trứng bằng cách cho rượu tiếp xúc với kỹ thuật oxy hóa nano giúp đưa một lượng nhỏ Nitơ, Oxy và Carbon Dioxide vào rượu.