Vang Château Pape Clément Blanc (Pháp)

Thông tin chi tiết sản phẩm

Trong số những loại rượu vang trắng khô ngon nhất của Bordeaux và Pessac Léognan, Château Pape Clément Blanc kết hợp sự đậm đà, nồng độ và tinh tế. Giống như vang đỏ, bảng mùi vừa chính xác vừa đầy đủ, với hương cam quýt, trái cây xanh, khoáng chất và gỗ sồi hảo hạng. Trên vòm miệng, nồng độ và độ dài là đặc biệt. Khả năng lão hóa lâu dài của nó nên được tận dụng để phát huy hết những tinh hoa.

Thông tin chi tiết về rượu vang Château Pape Clément Blanc

• Xuất xứ: Pháp
• Thương hiệu: Château Pape Clément
• Vùng sản xuất: France / Bordeaux / Graves / Pessac-Léognan
• Loại vang: Rượu vang trắng
• Giống nho: Sauvignon Blanc, Semillon, Sauvignon Gris
• Nồng độ: 14.5%
• Dung tích: 750ml
• Màu sắc: Màu vàng rơm óng ả
• Nhiệt độ phục vụ: Vang sẽ ngon nhất khi uống ở nhiệt độ từ 10 – 12 độ C.

Mô tả hương vị rượu vang

Rượu vang có vị đậm đà, béo, mọng nước và chứa đầy hương vị tươi, chín, cam quýt, bưởi, đậu vani, đá và kẹo vỏ chanh, rượu đậm đặc, sôi động và sống động, tràn đầy năng lượng và phấn khích. Hương thơm tinh tế của gỗ sồi vani và tannin cực kỳ mịn được tích hợp gần như hoàn hảo trên vòm miệng tinh tế và quyến rũ.

Quy trình sản xuất rượu vang

Để sản xuất rượu vang trắng Bordeaux tại Chateau Pape Clement Blanc, nho được lên men cả chùm mà không được bỏ vào thùng gỗ sồi Pháp mới 100%. Không có quá trình lên men malolactic. Rượu vang trắng được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới 100% trong thời gian trung bình 16 tháng trong khi ủ rượu trước khi đóng chai.

• Đổ thủ công vào máy ép khí nén
• Ép cả quả với áp suất chậm mà không bị vỡ vụn, trong môi trường khí trơ để bảo vệ mùi thơm
• Chảy nước ép vào thùng gỗ sồi bằng dòng chảy trọng lực
• Lắng và lên men trong thùng gỗ sồi Pháp
• Lão hóa cặn, khuấy trộn cặn
• 15% rượu được ủ trong thùng bê tông hình quả trứng hiện đại
• Lão hóa 16 tháng trong thùng gỗ sồi

Đối với rượu vang trắng, sản lượng là hơn 2.000 thùng mỗi vụ. Bắt đầu với phiên bản cổ điển năm 2010, Chateau Pape Clement bắt đầu thực hiện các biện pháp chống hàng giả bằng cách sử dụng hệ thống Spottag, hệ thống này thêm mực vô hình vào nhãn.

Tổng quan về Château Pape Clément

Château Pape Clément là một cơ sở sản xuất rượu vang lớn ở vùng Pessac-Léognan ở Graves. Đây là một trong những khu đất lâu đời nhất ở Bordeaux, có niên đại từ Thế kỷ 13 và hiện chỉ cách trung tâm thành phố Bordeaux 15 phút và được bao quanh bởi khu phát triển đô thị.

Vườn nho Pape Clément nằm trên sự kết hợp giữa đất sỏi-cát và đất sét-đá vôi, với lớp đất nền màu phấn giàu sắt. Đây là vùng đất ngon cho cả Cabernet Sauvignon và Merlot .

Diện tích 90 ha (222 mẫu Anh) được trồng Cabernet Sauvignon chiếm khoảng 60% và Merlot khoảng 40%. Ngoài ra còn có một lượng nhỏ Petit Verdot và Cabernet Franc .

Có 2,5 ha (6,2 mẫu Anh) trồng nho trắng. Điều này bao gồm khoảng 45% mỗi loại Semillon , Sauvignon Blanc và 10% Muscadelle .

Château Pape Clément sản xuất ba cặp rượu vang đỏ và trắng, bao gồm cả rượu vang lớn. Le Clémentin du Pape Clément là nhãn hiệu thứ hai.

Le Prélat de Pape Clément không phải là loại rượu thứ ba mà thay vào đó đến từ một khu đất rộng 8,5 ha (21 mẫu Anh).

Loại rượu vang đỏ lớn có khoảng 50% Cabernet Sauvignon, gần bằng Merlot và một chút Petit Verdot và Cabernet Franc.

Rượu vang trắng được sản xuất dựa trên Sémillon và Sauvignon Blanc. Loại này cũng chứa khoảng 5% Sauvignon Gris , cộng với một chút Muscadelle.