Vang Château Prieuré-Lichine (Grand Cru Classé) – Pháp

Thông tin chi tiết sản phẩm

Được xây dựng trên một ngôi nhà của giáo hội thời La Mã, Château Prieuré-Lichine cung cấp một điểm dừng chân lịch sử tại Cantenac ở trung tâm của Margaux dọc theo tuyến đường lâu đài của Médoc. Lịch sử phát triển rượu vang của nó là một trong những lịch sử lâu đời nhất trong khu vực. Ngay từ đầu, rượu của Prieuré đã được các giáo dân như Saint-Didier de Cantenac ưa chuộng. Trong những năm qua, các chủ sở hữu kế tiếp của Château đã đóng góp vào chất lượng ngày càng tăng của nó. Được thăng hạng Grand Cru Classé vào năm 1855, Château Prieuré-Lichine mang đến sự sang trọng và tinh tế được phản ánh trong các loại rượu vang và những nét đặc trưng của Margaux, cùng với sự thanh bình của khuôn viên và sự gần gũi tinh tế của quê hương trang nhã. Château Prieuré-Lichine đánh dấu sự hiện thực hóa một loại rượu cổ điển rất tuyệt vời với Grand Vin làm nổi bật cá tính đặc biệt của Cabernet Sauvignon. Cabernet Sauvignon (65%) chiếm phần lớn trong rượu vang Château Prieuré-Lichine, được bổ sung bởi Merlot (30%) và Petit-Verdot (5%)

Château Prieuré-Lichine mang đến sự sang trọng và tinh tế được phản ánh trong các loại rượu vang và những nét đặc trưng của Margaux

Mô tả hương vị rượu vang Château Prieuré-Lichine

Rượu vang Château Prieuré-Lichine có màu sắc rất đẹp, được khoác lên mình màu tím ngọc hồng lựu từ trung bình đến đậm. Biểu cảm mãnh liệt, hương thơm nồng nàn, quyến rũ, đậm đà của quả lý chua đen ấm áp, quả mâm xôi đen và dâu đen với một chút mùi của gỗ tuyết tùng, thuốc lá, thảo mộc khô và quặng sắt. Cân bằng, vòm miệng có những lớp hương vị quả mọng đen đẹp mắt, rực rỡ và những tia lửa đất được bao quanh bởi tannin chín mọng, kết thúc lâu dài và sảng khoái. Một loại rượu vang đỏ rất tuyệt từ Margaux.

Rượu vang Château Prieuré-Lichine có màu sắc rất đẹp, được khoác lên mình màu tím ngọc hồng lựu từ trung bình đến đậm

Rượu vang Château Prieuré-Lichine được phục vụ tốt nhất ở nhiệt độ 15,5 độ C, 60 độ F. Nhiệt độ gần như mát mẻ của hầm rượu giúp rượu tươi mát và chất lượng tốt hơn. Château Prieuré-Lichine được phục vụ tốt nhất với tất cả các loại món thịt cổ điển, thịt bê, thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, vịt, thịt thú săn, gà quay, các món quay, om và nướng. Tuy nhiên khi kết hợp với các món ăn châu Á, các món cá thịnh soạn như cá ngừ, nấm và mì ống cũng như pho mát cũng rất tuyệt vời.

Lịch sử rượu vang Château Prieuré-Lichine

Những gì chúng ta biết về Château Prieuré-Lichine ngày nay bắt đầu như một linh mục cho các tu sĩ Benedictine. Các nhà sư sản xuất rượu cho bữa tối và các nghi lễ tôn giáo khác nhau. Giống như nhiều điền trang trong Cách mạng Pháp, Prieuré-Lichine đã bị tịch thu, chia nhỏ và bán đấu giá.

Năm 1789, nhiều phần của Prieuré Lichine đã được nhiều Châteaux xung quanh mua lại với tên gọi Margaux. Kể từ đó, vườn nho đã bán rượu vang dưới nhiều tên khác nhau bao gồm La Prieuré và Prieuré-Cantenac.

Năm 1951, tác giả và nhà buôn rượu nổi tiếng Alexis Lichine đã thành lập một nhóm để mua lâu đài cùng với các vườn nho khác ở Margaux vào thời điểm đó, bao gồm cả Château Lascombes. Vào thời điểm họ đến Medoc để mua Château Prieuré, do bị bỏ bê và thiếu tài chính, vườn nho chỉ còn 11 ha.

Bởi vì mọi thứ trong khu đất đều ở trong tình trạng tồi tệ, Château Prieuré-Lichine đã được bán để lấy một bài hát. Có tin đồn rằng bất động sản đã được mua với số tiền vô lý chỉ 8.000 Bảng Anh!

Sau khi bất động sản được mua, nó được đổi tên thành Château Prieuré-Lichine. Để tôn vinh tên trước đây và lịch sử của tài sản, họ đã giữ lại phần đầu tiên của tên, Prieuré. Tiếp theo, họ thêm họ của chủ sở hữu mới, và Château Prieuré-Lichine ra đời.

Lâu đài Château Prieuré-Lichine

Theo nhiều cách, Alexis Lichine là một người có tầm nhìn xa đối với Bordeaux. Vào thời điểm ông mua bất động sản, rất hiếm khách du lịch ở Bordeaux. Lâu đài lân cận không hài lòng khi Alexis Lichine đặt một tấm biển lớn, sặc sỡ trên D2, đường cao tốc chính, còn được gọi là Route de Medoc.

Tấm biển trên con đường chính, thông báo cho khách du lịch rằng Château Prieuré-Lichine mở cửa để nếm thử, tham quan và bán rượu vang được coi là quá thương mại và không theo truyền thống của Bordeaux. Rõ ràng là Alexis Lichine đã đi trước thời đại.

Năm 1953, nhờ sự trợ giúp của Bá tước Lur Saluces từ Château d’Yquem, Château Prieuré-Lichine đã có thể trở lại đúng hướng. Đến những năm 1970, nhờ những nỗ lực chiến lược của Alexis Lichine, Prieuré-Lichine đã có thể mở rộng diện tích trồng nho lên 58 ha.

Sau cái chết của Alexis Lichine vào năm 1989, Prieuré-Lichine được quản lý bởi con trai ông là Sacha Lichine trong vài năm. Michel Rolland đóng vai trò là nhà tư vấn cho đến khi bất động sản được bán vào năm 1999 cho Groupe Ballande với giá gần 20.000.000 bảng Anh.

Ballande Groupe là một nhà đàm phán thành công ở Bordeaux. Sau khi chủ sở hữu mới mua bất động sản, bắt đầu từ năm 1999, họ bắt đầu một chương trình nghiêm túc trồng lại phần lớn các vườn nho. Château Prieuré-Lichine mời nhóm của Stephane Derenoncourt làm nhà nghiên cứu rượu vang tư vấn cho họ.

Vào tháng 10 năm 2013, Prieuré Lichine đã bổ sung thêm 7,5 ha dây leo với việc mua khu đất ít được biết đến của Pontet Chappaz.

Vào cuối năm 2013, Château Prieuré-Lichine đã hoàn thành việc cải tạo và hiện đại hóa hoàn toàn các hầm rượu và cơ sở sản xuất rượu vang của họ, mang lại cho họ khả năng sản xuất rượu vang theo từng lô hàng.

Vườn nho và thổ nhưỡng tại Château Prieuré-Lichine

Vườn nho Château Prieuré-Lichine nằm ở Bờ Trái rộng 77,5 ha được trồng 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot và 5% Petit Verdot. Điều này cho thấy Cabernet Sauvignon giảm, Merlot tăng. Như bạn có thể thấy, Cabernet Franc của họ đã bị loại bỏ từ giữa những năm 1990. Mục tiêu của khu đất là tăng tỷ lệ Cabernet Sauvignon trong các vườn nho lên ít nhất 10%.

Thổ nhưỡng là đất sỏi, cát và đất sét. Chúng có độ cao sườn đồi dao động từ 15 mét đến 20 mét tại đỉnh của chúng. Những vườn nho tốt nhất của họ nằm gần lâu đài.Trên thực tế, Château Prieuré-Lichine là điền trang duy nhất tại Margaux có vườn nho nằm ở cả 5 xã. Vườn nho rộng lớn được chia thành 150 thửa đất riêng biệt.

Trung bình, cây nho được giữ ở độ tuổi khoảng 30 năm. Vườn nho được trồng với mật độ 8.500 cây nho trên một ha. Họ thực hành các kỹ thuật canh tác bền vững trong quá trình quản lý vườn nho của họ tại Château Prieuré-Lichine

Vườn nho Château Prieuré-Lichine rộng 77,5 ha được trồng 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot và 5% Petit Verdot.

Quá trình sản xuất rượu vang Château Prieuré-Lichine

Để sản xuất rượu vang Château Prieuré-Lichine, toàn bộ quả mọng, quá trình lên men diễn ra trong 34 bể bê tông hình hoa tulip có kích thước từ 80 ha đến 120 ha. Mỗi thùng đều có hai lớp da. Quá trình lên men Malolactic diễn ra trong thùng. Rượu vang Château Prieuré-Lichine được ủ tới 16 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp mới từ 55% đến 65% trước khi đóng chai.

Tại Château Prieuré-Lichine quá trình lên men diễn ra trong 34 bể bê tông hình hoa tulip có kích thước từ 80 ha đến 120 ha

Các loại rượu tốt nhất của Château Prieuré-Lichine là: 2022, 2021, 2020, 2019, 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2012, 2010, 2009, 2008, 2006, 2005 và 2000.

Khi nào nên uống Château Prieuré-Lichine, dự đoán độ chín, thời gian rót

Château Prieuré-Lichine có thể được thưởng thức khi còn trẻ bằng cách gạn, nhưng ngày nay rượu ngon hơn nhiều. Rượu vang non có thể được chiết trong trung bình 1-3 giờ, cho hoặc nhận. Điều này cho phép rượu mềm và mở ra hương thơm của nó. Những loại rượu cũ hơn có thể cần gạn rất ít, chỉ đủ để loại bỏ cặn.

Château Prieuré-Lichine thường ngon hơn với tuổi chai ít nhất là 7-10 năm. Tất nhiên, điều đó có thể thay đổi một chút, tùy thuộc vào đặc điểm cổ điển. Château Prieuré-Lichine cung cấp thức uống ngon nhất và sẽ đạt độ chín cao nhất trong khoảng 10-25 tuổi sau vụ hái nho.