Vang Gattone Appassimento – Ý

Thông tin chi tiết sản phẩm

Vang Gattone Appassimento là một chai rượu vang Ý đặc sắc đến từ vùng trồng nho Piemonte, loại vang này được làm từ giống nho truyền thống Barbera. Chai rượu vang được sản xuất bằng phương pháp Appassimento truyền thống của nước Ý, nho được sấy khô nho trước khi đem nghiền lấy nước rượu để ủ. Phương pháp này được áp dụng để làm nên những chai rượu tuyệt hảo và đặc trưng của Ý như Amarone, Recioto và Ripasso. Chính điều đó đã tạo ra nồng độ cồn cao đáng kể và hương vị mạnh mẽ, phức tạp, nam tính của chai rượu vang xuất sắc này.

Thông tin chi tiết về rượu vang Gattone Appassimento

• Xuất Xứ: Ý
• Thương hiệu:  Dezzani
• Vùng sản xuất: Piedmont
• Loại vang: Rượu vang đỏ
• Giống Nho: Barbera
• Nồng Độ: 15%
• Dung Tích: 750 ml
• Màu Sắc: Màu đỏ ruby tươi tắn
• Nhiệt Độ Phục Vụ: Vang sẽ ngon nhất khi uống ở nhiệt độ từ 16 – 18 độ C.
• Quy Cách: thùng 6 chai

Mô tả hương vị rượu vang Gattone Appassimento

Khoác lên mình màu đỏ ruby quyến rũ cùng ánh tím đậm, Gattone Appasimento toát lên hương thơm mạnh mẽ, phức hợp của trái cây chín như dâu, anh đào, mận chín, hòa quyện cùng hương hoa violet tím. Khi nhấp ngụm rượu đầu tiên, rượu có độ tannin cứng cáp, mạnh mẽ, kết hợp với sự ngọt ngào và vị chua thanh mát sẵn có làm cho cấu trúc rượu trở nên tròn trịa, mượt mà trong một kết thúc lâu dài, nổi bật.

Vang kết hợp tốt với các loại thịt đỏ và phô mai, mỳ Ý sốt kem pho mát trưởng thành… Nhiệt độ tối ưu để thưởng thức loại rượu này là từ 16-18 độ C.

Thông tin về giống nho Barbera

Barbera là loại nho chủ yếu cứng cáp của vùng Piedmont nổi tiếng ở miền Bắc nước Ý. Nho chiếm khoảng 55% rượu vang được sản xuất trong khu vực đó. Một loại nho cứng cáp, không cầu kỳ, Barbera được biết đến là loại nho linh hoạt trong việc thích nghi với các vùng khác nhau. Nó thường có màu hồng ngọc đậm với lượng tanin thấp và độ đậm đặc, tính axit cao.

Barbera là rượu của người dân lao động trong khu vực mà nó phát triển. Nó ít được “tôn trọng” hơn so với Nebbiolo, và do đó bị đẩy vào những địa điểm kém hấp dẫn hơn một chút, mặc dù nó có vô số khách hàng quen. Không giống như nhiều loại nho đỏ khác ở Piedmont, Barbera có thời gian treo trên cây tương đối dài và điều đó mang lại nhiều hương vị đậm đà, phong phú cho rượu. Barbera d’Asti là DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) nổi tiếng nhất mà nho phát triển. Đây là một vùng đồi núi ấm áp ở Piedmont. Vì Barbera nổi tiếng với tính axit, bạn nên cố gắng kết hợp nó với một số thực phẩm giàu chất béo và thịt sẫm màu.