Vang ngọt Chateau Suau – Sauternes Grand Cru Classe 12,5% Pháp

Thông tin chi tiết sản phẩm

Château Suau là dòng vang trắng hảo hạng của vùng Sauternes, Bordeaux – một chai vang ngọt hảo hạng được xếp hạng Grand Cru Classé trong bảng xếp hạng rượu vang Bordeaux năm 1855. Đây là một trong những chai vang ngọt đẳng cấp và đắt giá nhất trên thế giới, sánh ngang hàng hoặc thậm chí cao cấp hơn những chai vang tuyết ngon nhất. 

Thông tin chi tiết về rượu vang ngọt Chateau Suau Sauternes

• Xuất Xứ: Pháp
• Thương hiệu: Chateau Suau
• Vùng sản xuất: Bordeaux Sauternes
• Loại Vang: Vang ngọt
• Giống Nho: Sauvignon Blanc, Semilon
• Nồng Độ: 12.5%
• Dung Tích: 750 ml
• Màu Sắc: Màu vàng rực rỡ
• Nhiệt Độ Phục Vụ: Vang sẽ ngon nhất khi uống ở nhiệt độ từ 5 – 10 độ C.
• Quy Cách: thùng 6 chai

Mô tả hương vị rượu vang Chateau Suau Sauternes

Được làm nên từ hai giống nho nổi tiếng, đặc trưng của Pháp là Sauvignon Blanc và Semillon với chất lượng nho khá hoàn hảo làm tăng thêm giá trị rượu vang. Rượu có nồng độ cồn trung bình 12,5%Vol cùng vị ngọt đặc trưng, màu vàng rơm óng ả, hương vị vô cùng tinh tế với độ ngọt sắc và vị chua đậm cân đối. Rượu vang sở hữu mùi thơm của vanilla, nho khô, mật ong và caramel. Khi nhấp ngụm vang đầu tiên, bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được kết cấu mịn màng nhưng vô cùng đầy đặn của rượu trong vòm miệng. Nếu để ý kỹ hơn, bạn sẽ còn cảm nhận thêm được mùi hương phảng phất của mứt cam.

Bạn có thể thưởng thức Rượu cùng với một số món ăn như: hải sản tươi mát phủ lớp sốt ngọt như cá hồi sốt cam,  và cũng vô cùng phù hợp khi sử dụng để tráng miệng cùng trái cây, bánh kem hay một số loại mứt dâu.

Tìm hiểu thêm về rượu vang Chateau Suau Sauternes

Để mang đến cho những người thưởng thức một sản phẩm chất lượng hoàn hảo nhất, Château Suau đã hết sức cẩn thận và dành nhiều tâm huyết của mình vào quá trình làm ra Sauternes Grand Cru Classé. Sauternes được làm từ hai giống nho là Sauvignon Blanc và Semillon, tuy nhiên điểm đặc biệt nằm ở chỗ những trái nho Semillon làm ra chai Sauternes này đã bị nhiễm nấm Botrytis. Đừng lo sợ khi nghe tới từ “nhiễm nấm”. Trái lại, nếu nho làm vang không bị nhiễm nấm này thì sẽ không được gọi là Sauternes đâu!

Nấm Botrytis (còn được gọi là “nấm quý phái” (noble rot) hay “mùi hôi cao quý”) chính là yếu tố quan trọng để làm ra những chai Sauternes trứ danh. Nấm làm cho trái nho bị mất nước trong khi vẫn giữ được lượng đường và điều này khiến nho trở nên ngọt hơn rất nhiều. Hơn nữa, do nho bị héo bởi mất nước, nhà làm vang sẽ cần nhiều nho hơn để tạo ra được cùng một lượng nước ép. Kết quả là nước ép nho được tạo ra có hàm lượng đường cao hơn rất nhiều. Đây chính là lý do vì sao Sauternes Grand Cru Classé lại có độ ngọt sắc đến như vậy.

Phương pháp lên men ủ rượu trong những chiếc thùng bằng gỗ sồi Pháp là phương pháp tối ưu nhất trong sản xuất rượu vang này để tạo nên những tuyệt phẩm đặc biệt ghi dấu trong lòng người.

Sơ lược về nhà sản xuất

Château Suau ngày nay là một vùng làm vang tuyệt đẹp có diện tích 82 mẫu Anh, nằm ở phía Nam của làng Capian, cách Bordeaux 35km. Château Suau có 66ha vườn nho bao quanh các trang trại. Vườn nho được trồng để sản xuất ra những sản phẩm rượu vang đỏ có phân hạng Cadillac Côtes de Bordeaux và Côtes de Bordeaux, cùng với đó là cả những chai rượu vang trắng và rượu vang hồng với phân hạng tương đối cao.

Đất trồng nho nơi đây có thành phần chủ yếu là đất sét và sỏi. Các vườn nho tại Château Suau được bao quanh bởi rừng và hàng rào, và điều này giúp đảm bảo duy trì sự cân bằng giữa hoạt động canh tác/sản xuất với đa dạng sinh học của vùng.

Năm 2008, Château Suau bắt đầu chuyển đổi sang mô hình canh tác hữu cơ. Kể từ năm 2014, tất cả các sản phẩm của Château Suau đều đạt được chứng nhận hữu cơ của ECOCERT.

https://youtu.be/IFZcB-aq1TM