Vang Zolla Negroamaro

• Xuất xứ: Ý
• Vùng: Salento, Puglia
• Nồng độ: 14.5% abv
• Giống nho: 100% Negroamaro
• Dung tích: 750 ml
• Quy cách: hộp 1 chai hoặc thùng 6 chai
• Nguyên liệu: nước ép nho nguyên chất.

Ghi chú nếm thử (tasting notes)

Vang Zolla Negroamaro có một hương vị đậm đà mạnh mẽ đến khó tin. Vang có màu đỏ ruby rực rỡ với hương thơm rõ nét của quả anh đào chín, phúc bồn tử pha lẫn mùi cay nồng của đinh hương, ớt chuông và cà phê đen. Rượu vang có sự cân bằng tốt giữa vị tannin mềm mượt và axit dịu nhẹ.

Nồng độ cồn của chai rượu vang này rất tốt, 14.5%. Độ cồn cao khiến vang khi uống có cảm giác ngọt, dễ chịu. Sau khi rượu vang đi qua cuống họng, dư vị đọng lại rất lâu với hương hoa quả đặc trưng.

Quy trình sản xuất rượu vang Zolla Negroamaro

Rượu vang Zolla là một sản phẩm vang cao cấp của Ý, chính vì vậy những quy trình sản xuất của loại vang này cũng vô cùng kỹ lưỡng và cầu kì. Đầu tiên, những trái nho phải được hái bằng tay trên những sườn đồi thoai thoải của vùng Salento vào thời điểm sáng sớm nhằm mục đích giữ cho nho luôn tươi mới tận tới khi về đến nhà máy. Tại đây, nho được ép lấy nước, sau đó dung dịch nước ép nho được lên men cùng vỏ trong khoảng thời gian 24 ngày ở nhiệt độ tầm soát chặt chẽ. Cuối cùng là giai đoạn ngâm ủ 6 tháng trong thùng gỗ sồi trước khi đóng chai và xuất ra thị trường.