Trang chủ » Sự kiện nổi bật » Từ Delirium đến Mega Dunk Bistro: Hành trình đưa Kinh đô bia về góc phố Hà Nội

Từ Delirium đến Mega Dunk Bistro: Hành trình đưa Kinh đô bia về góc phố Hà Nội

Brussels vào thu, cái lạnh se sắt len lỏi qua từng con ngõ đá cổ kính. Tôi bước vào Delirium Café – nơi được mệnh danh là “thiên đường của bia thủ công”, và ngay khoảnh khắc đó, tôi nhận ra: giấc mơ mang “kinh đô bia” về Việt Nam là điều chúng tôi phải làm bằng được.

Giữa tiếng cười nói, ánh đèn vàng hắt nhẹ trên những kệ bia phủ đầy nhãn hiệu từ khắp thế giới, tôi gọi một ly Delirium Tremens – biểu tượng của nước Bỉ với chú voi hồng nổi tiếng. Hớp đầu tiên mở ra hương vị của hoa bia và trái cây khô, đậm mà mượt. Tôi thử thêm Rochefort 10, rồi Lindemans Kriek – mỗi loại bia là một câu chuyện, một lát cắt văn hóa. Và tôi tự nhủ: “Một ngày nào đó, người Việt cũng sẽ được trải nghiệm cảm giác này – ngay giữa lòng Hà Nội.”

Từ cảm hứng Delirium đến tinh thần Mega Dunk

Hôm nay, khi đứng trong Mega Dunk Bistro, tôi thấy giấc mơ ấy đang thành hình rõ nét hơn bao giờ hết.
Không chỉ là một quán bia, Mega Dunk là nơi chúng tôi tái hiện trọn vẹn tinh thần Delirium – nhưng mang trong đó hơi thở Hà Nội: tinh tế, gần gũi và chan chứa cảm xúc.

Giờ đây, chúng tôi tự hào có hai không gian đặc sắc:

Mega Dunk Bistro – tọa lạc tại 33 Nguyễn Chánh, quận Cầu Giấy (cũ), giữa trung tâm tài chính sôi động của Hà Nội. Không gian ấm cúng, hiện đại với ánh đèn vàng dịu và những kệ bia châu Âu được sắp đặt tinh tế, nơi đây là điểm hẹn lý tưởng cho bạn bè và những người yêu bia muốn khám phá hương vị châu Âu đích thực. Mỗi góc nhỏ đều gợi nhớ đến không khí cổ kính, lãng mạn của Brussels – thủ đô của bia và nghệ thuật sống.
Mega Dunk Bistro Legend – nằm tại 02 Nguyễn Hoàng, quận Nam Từ Liêm (cũ), mang phong cách hiện đại và phóng khoáng hơn. Không gian rộng rãi, thiết kế mở, thích hợp cho các nhóm đông và sự kiện đặc biệt, nơi thực khách có thể cùng nhau nâng ly trong bầu không khí lễ hội sôi động. Nếu Mega Dunk Bistro gợi nhớ Brussels cổ kính, thì Mega Dunk Bistro Legend lại gợi cảm hứng từ những vườn bia Đức rộn rã, tràn ngập tiếng cười và niềm vui.

Cả hai đều cùng chia sẻ một triết lý: giữ trọn tinh hoa, liên tục cải thiện trải nghiệm.

Hành trình của hương vị và trải nghiệm ẩm thực

Tại Mega Dunk, bia không chỉ để uống – mà để cảm nhận. Chúng tôi phục vụ hơn 300 loại bia nhập khẩu từ Bỉ, Đức, Hà Lan và nhiều quốc gia châu Âu khác, từ Trappist – những dòng bia được ủ trong tu viện, đến Weissbier Đức thanh mát, hay Lambic lên men tự nhiên đầy mê hoặc.

Nhà hàng Mega Dunk Bistro Legend

Mỗi loại bia được phục vụ cùng menu pairing riêng biệt – từ những món ăn Âu như thịt nguội, xúc xích nướng, burger kiểu Bỉ, đến những biến tấu mang hồn Việt như gà nướng thảo mộc, khoai tây phô mai.
Sự kết hợp này không chỉ là bữa ăn, mà là một trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn, nơi hương vị bia nâng tầm món ăn và ngược lại.

Từ đam mê đến khát vọng

Hành trình từ Delirium đến Mega Dunk không chỉ là câu chuyện kinh doanh, mà là hành trình của đam mê, học hỏi và tôn vinh văn hóa bia châu Âu. Chúng tôi muốn mỗi thực khách khi bước vào Mega Dunk đều cảm nhận được sự tỉ mỉ trong từng chi tiết – từ cách rót bia đúng nhiệt độ, ly bia đúng kiểu, đến lời tư vấn thân thiện từ đội ngũ hiểu rõ từng hương vị.

Không gian của Mega Dunk Bistro

Và chúng tôi chưa dừng lại ở đó.

Khát vọng của Mega Dunk là trở thành biểu tượng văn hóa bia tại Việt Nam, giống như cách Delirium đã làm ở Brussels.
Chúng tôi đang tiếp tục:

Mở rộng bộ sưu tập với tất cả các dòng bia hiếm có nhất thế giới.
Tổ chức những buổi Beer Tasting & Culture Night để giới thiệu văn hóa bia châu Âu.
Đào tạo đội ngũ phục vụ theo chuẩn quốc tế.
Và quan trọng nhất – giữ nguyên tinh thần của bia: kết nối con người, sẻ chia niềm vui.

Mega Dunk – nơi tinh hoa hội tụ

Từ những bước đi đầu tiên tại Delirium cho đến Mega Dunk Bistro và Mega Dunk Bistro Legend hôm nay, chúng tôi hiểu rằng: bia không chỉ là đồ uống, mà là một phần của văn hóa sống.

Với mỗi ly bia được rót ra, chúng tôi muốn gửi đến bạn câu chuyện về tình yêu, nghệ thuật và niềm tự hào châu Âu – được tái hiện chân thực giữa lòng Hà Nội.

Hãy đến Mega Dunk – và cùng chúng tôi viết tiếp hành trình mang “kinh đô bia” đến Việt Nam.