Belgian Pale Ale – bia pale ale kiểu Bỉ

THÔNG TIN CẦN THIẾT CỦA BELGIAN PALE ALE

• MÀU SẮC: Màu vàng nhạt đến màu hổ phách
• ABV: Từ 6,5%-7,5%
• Sản phẩm tiêu biểu: Leffe Blonde, Brugse Zot Blond, Steenbrugge Blond

Nếu như các dòng bia Bỉ nói chungg có lịch sử rất lâu đời thì dòng bia Pale Ale Bỉ có lịch sử ít hơn một chút. Các loại bia Pale Ale được tạo ra chỉ vài chục năm gần đây, được thiết kế để cạnh tranh với sự phổ biến của các loại bia Pilsner châu Âu.

Belgian Pale Ale là các loại bia vàng có nồng độ cồn vừa phải, với một chút vị ngọt từ mạch nha Pils của Bỉ được cân bằng bởi ấn tượng về vị cay và một ít vị chanh. Hoa bia cũng sẽ tự thể hiện một chút vị cỏ, đất và vị cay nhẹ, đồng thời độ cacbonat cao giúp tạo nên một kết thúc khá khô.

THÔNG TIN CẦN THIẾT CỦA BELGIAN STRONG PALE ALE

• MÀU SẮC: Màu vàng nhạt đến màu vàng đậm
• ABV: Từ 7,5%-9,5%
• Sản phẩm tiêu biểu: Duvel, Delirium Tremens

Loại bia này tương tự như bia Pale Ale Bỉ nhưng mạnh mẽ hơn. Bia Pale Ale Bỉ nặng độ được phát triển như một phương tiện để cạnh tranh với sự phổ biến ngày càng tăng của phong cách Pilsner Châu Âu. Kết quả là một loại bia mà Moortgat gọi là Duvel, có hương vị giống bia Tripel một chút, ngoại trừ hương vị hoa bia dễ nhận thấy hơn và độ ngọt ít rõ ràng hơn.

Cái tên “Duvel” (hay còn gọi là Ác quỷ) dường như rất phù hợp để gọi loại bia này, vì bia Strong Pale Ale Bỉ có xu hướng gói gọn một cú đấm bất ngờ trong một hương vị rất lôi cuốn. Giống như bia Pale Ale và Tripel, chúng có màu nhạt hơn, với hương vị tươi mát của trái cây và gia vị hòa quyện trên nền nhạt hơn, có ga tốt với hương hoa bia thơm ngon. Vì vậy, hãy nhấm nháp chậm hơn bạn nghĩ…